Tento recept na čerstvý broskvový sirup je tak snadný a univerzální! Je vynikající na palačinky, vafle, zmrzlinu nebo palačinky. Možností je nepřeberné množství.
Tento vynikající sirup jsem poprvé připravila koncem loňského léta. Byl to naprostý hit. Pochutnali jsme si na něm s vaflemi a používali jsme ho i jako náplň do palačinek! Pak jsme ho dojedli pokapaný na zmrzlině! Pochutnali jsme si na něm dřív, než jsem ho stihla vyfotit na blog. Letos jsem tedy určitě udělala pár fotek dřív, než zmizel.
Co potřebuji k výrobě čerstvého broskvového sirupu?
- Broskve! Pro nejlepší výsledek použijte broskve v sezóně.
- Voda
- Cukr
- Cukr
- Máslo
- Škorice &Muškátový oříšek
- Vanilka
- Sůl
Můžu tento broskvový sirup zmrazit?
-Jo! Nalijte ho do nádoby vhodné do mrazničky a zmrazte až na 3 měsíce!
Můžu tento recept zdvojnásobit?
-Jo! Pokud chcete, ztrojnásobte ho 🙂
Nápady, čím tento sirup přelít:
- Lívance
- Vafle
- Lívance
- Smetana
VÍCE RECEPTŮ:
- Nejlepší podmáslový sirup! – Je opravdu nejlepší! Nemáte broskve, udělejte tohle 🙂
- Broskvová salsa – podávejte brambůrky, prosím!
- Broskvový křupavý koktejl
ZAPOMEŇTE NA TO! Můžete mě sledovat na Instagramu, Pinterestu & Facebooku. A pokud tento recept připravíte, budu ráda, když mi napíšete, zanecháte komentář a ohodnotíte recept níže.
Tento hustý sirup je úžasný nalitý na palačinky, na zmrzlinu nebo se jí po lžičkách! Jeho příprava je navíc velmi snadná! Perfektní způsob, jak využít čerstvé broskve. Navíc ho můžeš zamrazit!
- 4 broskve, střední až velké- velikosti
- 1/2 šálkucukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 až 1/2 šálkuvody*
- 1 lžíce másla
- 1 lžičkavanilky
- 1/4 lžičky skořice
- 1/8 lžičky muškátového oříšku
- špetka soli
-
Jednu z broskví oloupejte a rozmačkejte. Můžete použít šťouchadlo na brambory nebo vykrajovátko na pečivo či vidličku. Přidejte ji do středně velkého hrnce. Přidejte cukr a kukuřičný škrob a promíchejte. Vařte na středně silném ohni a přiveďte k varu. Za stálého míchání nechte směs 2 minuty vařit. Počkejte, až už nebude vypadat „zakalená“. Pánev odstav na několik minut, aby vychladla.
-
Zbylé 3 broskve oloupej a nakrájej na kousky. Do uvařené směsi přidejte máslo a nakrájené broskve a míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Vmíchejte vanilku, skořici, muškátový oříšek a sůl. Pokud chcete mít sirup hladký, použijte ponorný mixér (nebo ho přendejte do mixéru) a mixujte po částech do hladka. Já ho miluji s kousky broskví.
-
Užívejte na palačinkách, vaflích, uvnitř palačinek, na zmrzlině…
-
Skladujte v lednici nebo zmrazte až na 3 měsíce.
- Pokud chceš, aby byl trochu řidší na zalití, přidej více vody. Já jsem to dělala s 1/4 hrnku nebo 1/2 hrnku vody. Hustší omáčka je lepší, pokud se jí plní palačinky. Řidší je lepší pro přelévání palačinek nebo vaflí.
- Ochutnejte broskve, pokud nejsou příliš sladké, můžete přidat trochu více cukru. Ale 1/2 šálku by mělo být tak akorát.