Zdravější varianta oblíbeného cibulového dipu! Tento zdravý francouzský cibulový dip je vyroben ze smetanového řeckého jogurtu, karamelizované šalotky a pažitky.
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si prosím naše zásady zveřejňování informací.
Řecký jogurtový cibulový dip
Řecký jogurtový francouzský cibulový dip je zdravější variantou oblíbeného cibulového dipu. Vyrábí se z řeckého jogurtu, karamelizované šalotky a čerstvé pažitky.
Šalotka se pomalu vaří s trochou balzamikového octa, dokud nezezlátne a nezkaramelizuje, čímž získá sladkou a bohatou chuť. V tomto receptu jsou rozhodně základem a dipu dodávají neuvěřitelnou chuť.
Složení na řecký jogurtový cibulový dip
Tady je, co budete na tento recept potřebovat:
- Cibule
- Balzamikový ocet
- Řecký jogurt, plnotučné mléko nebo 2%
- Mléko
- Cibule
Budete také potřebovat několik základních surovin ze spíže, jako je olivový olej a košer sůl.
Jak připravit řecký jogurtový cibulový dip
Na pánvi na středním ohni vařte šalotku se solí, vodou a balzamikovým octem, dokud nezkaramelizuje.
V míse smíchejte zkaramelizovanou šalotku, řecký jogurt, mléko a pažitku. Přikryj a před podáváním dej na 30 minut do chladničky.
Co se hodí k cibulovému dipu?
- Krekry
- Surová zelenina
- Pita chipsy
- Crostini
- Pretržité lupínky
- Parmezánové lupínky
Uskladnění zbytků
Zbytky cibulového dipu vydrží v chladničce až 4 dny, pokud jsou uloženy ve vzduchotěsné nádobě. Nedoporučuji tento dip zmrazovat, protože po rozmrazení bude zrnitý.
Máte rádi krémové dipy? Vyzkoušejte náš dip s feta sýrem, dip s bílým čedarem a brusinkami nebo zdravý sedmivrstvý dip.
Tisk
Popis
Zdravější varianta oblíbeného cibulového dipu! Vyrobený ze smetanového řeckého jogurtu, karamelizované šalotky a pažitky. Tento cibulový dip můžete podávat s čerstvou zeleninou, pita chlebem nebo krekry.
Složení
Míra1x2x3x
- 1 PL. extra panenský olivový olej
- 1 šálek najemno nakrájené šalotky, asi 2 velké
- 1 lžička košer soli, rozdělená
- 1/4 šálku vody
- 1 lžička. balzamikového octa
- 1 šálek obyčejného řeckého jogurtu, plnotučného nebo 2%
- 1/4 šálku mléka (použila jsem plnotučné mléko)
- 1/4 šálku čerstvé nasekané pažitky
- Čerstvý černý pepř, podle chuti
- K podávání: Syrová zelenina, pita chléb, preclíky, krekry
Návod
- Na nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte olej. Přidejte šalotku a 1/2 lžičky soli. Vařte do změknutí, asi 3-4 minuty.
- Přilijte vodu a ocet. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 12-15 minut nebo dokud šalotka nezhnědne a nezkaramelizuje. V této fázi by se měla všechna voda zredukovat.
- V míse smíchej uvařenou šalotku, řecký jogurt, mléko, pažitku a zbývající 1/2 lžičky soli. Podle chuti dochuťte černým pepřem. Mísu přikryjte a dejte na 30 minut do chladničky. Při chladnutí zhoustne. Před podáváním ochutnejte podle soli a pepře.
Poznámky
- Řecký jogurt: Doporučuji používat plnotučný jogurt, pokud je to možné. Chobani i Fage vyrábějí plnotučný řecký jogurt. Pokud nemůžete sehnat plnotučný jogurt, pak lze místo něj použít 2%. Odtučněný jogurt nedoporučuji, protože dip nebude tak krémový a hustý.
- Zbytky: Jogurty se dají použít na přípravu dipu:
Klíčová slova: léto, snadné, jídlo na prst, zábava
převzato z Food Network Kitchen
.