- Yummly
- Mix
S trochou smetany, másla a trochou hřejivého koření jsou tyto šlehané sladké brambory tou nejúžasnější, krémovou a snovou sváteční přílohou! Navíc můžete mít tento snadný zeleninový pokrm na stole zhruba za 30 minut!
Tak a je to tady, přátelé.
Víkend na Den díkůvzdání.
Kromě hlavního jídla budete potřebovat přílohy (moje oblíbené), jako je pečená česneková kaše, dvojité pečené brambory nebo tyto snadné šlehané sladké brambory.
Nepropadejte panice. Máš to mít.
Tento recept je šíleně snadný a zatraceně dobrý.
Jako, že se chceš podívat tváří v tvář přímo do toho talíře.
A jde o to, že vyžaduje několik velmi základních ingrediencí. Bez zbytečného povyku je to správná cesta, říkám!
Potřebné ingredience
- Sladké brambory (samozřejmě): na tento recept byly použity 3 libry nebo asi 4 slušně velké brambory.
- Těžká smetana: známá také jako „smetana ke šlehání“ nebo 35% mléčný tuk. Pokud chcete, zvolte raději půl na půl nebo plnotučné mléko, abyste snížili množství kalorií a tuku.
- Nesolené máslo
- Skořice & muškátový oříšek: jen trochu od každého, ale dodávají takové krásné teplo a chuť.
- Sůl &pepř
Jak připravit šlehané sladké brambory
Úplné podrobnosti najdete na kartě s receptem níže, ale tady jsou základní informace:
- Sladké brambory oloupejte a trochu je opláchněte.
- Nakrájej je na kousky a vlož do parního koše nad hrnec s vroucí vodou. Přikryj je a vař v páře asi 15 až 20 minut.
- Když jsou měkké, jsou hotové!
- Vlož je do mísy a rozšlehej/rozmixuj.
- V hrnci rozpusť trochu másla (protože máslo & sladké brambory jsou dohromady úžasné) a spoj je se smetanou, solí, pepřem, skořicí a muškátovým oříškem.
- Tuto smetanovou dobrotu přidej ke sladkým bramborám a znovu vyšlehej/rozmixuj.
- Teď máš polštářovitou hromádku dobroty, do které se budeš chtít ponořit.
- Porcuj do kastrolu nebo servírovací misky, ozdob petrželkou nebo pažitkou a kouskem nebo dvěma másla.
Máš chuť na další? Přihlaste se k odběru newsletteru Girl Heart Food!
Můžu je udělat bez ručního mixéru?
Samozřejmě!
Vždycky můžete šlehat pomocí stojanového mixéru.
Nebo můžete použít šťouchadlo na brambory nebo rýžovar, abyste rozmělnili uvařené sladké brambory, a pak šlehat (pokud chcete mít vše super krémové).
Další tipy &Varianty
K vaření sladkých brambor byl použit parní koš. Pokud ho nemáte, nevadí, prostě si kousky sladkých brambor uvařte ve velkém hrnci vroucí vody a před pokračováním je dobře slijte.
Tyto šlehané sladké brambory jsou spíše na slané straně. Pokud chcete trochu osladit, zvažte přidání trochy hnědého cukru (můžete ho rozpustit v rozpuštěném másle, pokud chcete).
Chcete to ještě vylepšit? Zkus si máslo zhnědnout, jako jsem to udělala já v tomto receptu na kaši z tuřínu (brukev).
Já jsem použila jen trochu skořice a muškátového oříšku. Pokud chcete, můžete použít trochu koření na dýňový koláč.
Další zeleninové přílohy
- Pastináková kaše
- Kořenová zelenina pečená v troubě
- Šťouchané brambory.
- Sýrový brokolicovo-květákový nákyp se slaninou od Flavour & Savour
Doufám, že si tyto šlehané sladké brambory zamilujete stejně jako my!
Pokud tyto slané sladké brambory připravíte, nezapomeňte zanechat komentář níže. Rádi se dozvíme, jak vám chutnaly!
Buďme ve společnosti!
Sledujte stránky Girl Heart Food na Facebooku, Instagramu, Pinterestu a Twitteru, kde najdete všechny nejnovější lahůdky! A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho newsletteru!
Šlehačkové sladké brambory (se smetanou a máslem)
Dawn – Girl Heart Food
Složení 1x2x3x
- 3 libry sladkých brambor (asi 4 sladké brambory)
- 3 lžíce tučné smetany (známé také jako „smetana ke šlehání“, asi 35 % mléčného tuku)
- ⅓ šálek nesoleného másla
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černého pepře
- ¼ lžičky mleté skořice
- špetka mletého muškátového oříšku
- nasekaná petrželka nebo pažitka (na ozdobu, nepovinné)
Návod
-
Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky. Vložte je do parního koše (nad hrnec s vroucí vodou), přikryjte a vařte 15 až 20 minut nebo dokud sladké brambory po propíchnutí vidličkou nebo nožem nezměknou. Poznámka: Pokud nemáte parní koš, můžete kousky sladkých brambor uvařit. Vložte sladké brambory do velkého hrnce a zalijte je studenou vodou (nad bramborami by měl být centimetr nebo dva vody, čímž v podstatě zajistíte, aby byly zcela ponořené a zakryté vodou). Přiveďte k varu a vařte asi 15 až 20 minut nebo dokud nezměknou. Slijte vodu.
-
Brambory opatrně vyjměte z parního koše a vložte do mísy. Ke šlehání použijte ruční mixér. Začněte na nízkém stupni, aby se jen rozdrobily. Případně jim můžeš dát přednost tím, že je před použitím mixéru jednoduše rozmačkáš šťouchadlem na brambory.
-
Máslo rozpusť v hrnci na sporáku. Po rozpuštění ho stáhněte z ohně a přidejte smetanu, sůl, pepř, skořici a muškátový oříšek. Prošlehejte metličkou, aby se vše spojilo. Nalijte na sladké brambory a znovu vyšlehejte, jen dokud nevznikne krém.
-
Šlehačku přendejte na servírovací mísu a podle potřeby ozdobte dalším máslem a petrželkou. Dobrou chuť!
Nutriční hodnoty (POUZE ODHAD)
Odhad výživových hodnot (pokud jsou uvedeny) je založen na 1 porci.
Informace o výživových hodnotách (pokud jsou uvedeny) jsou uvedeny jako zdvořilostní informace a měly by být považovány pouze za odhad. Složení se může lišit a společnost Girl Heart Food neručí za přesnost těchto informací. Neměly by být považovány za náhradu rady profesionálního odborníka na výživu.
Upozornění k uvedeným časům: spotřebiče se liší, veškeré uvedené časy přípravy a/nebo vaření jsou pouze orientační.