Španělská quinoa je proteinová varianta oblíbené španělské rýže. Jsou v ní všechny stejné lahodné chutě rajčat, cibule, paprik a nakrájených zelených chilli papriček a její příprava trvá od začátku do konce méně než 30 minut. Skvěle se hodí k vaší oblíbené mexické večeři.
Jsou prostě dny, kdy se chcete obejít bez škrobů navíc a přidaných prázdných kalorií zpracovaných potravin, a tohle byl jeden z těch dnů. Rozhodla jsem se, že zkusím vyměnit rýži v jednom z našich oblíbených rýžových pokrmů, španělské rýži, za quinou a uvidíme, jestli se to bude hodit.
Rada připravuji pokrmy s quinoou, například můj recept na quinoové vafle a quinoový salát. Ať už jde o hlavní jídlo nebo přílohu, vždycky mám dobrý pocit, když ji zařadím do jídelníčku. Quinoa může být nezbytnou součástí zdravého životního stylu, jako kompletní bílkovina dodává všech osm esenciálních aminokyselin a zasytí vás stejně jako celozrnné výrobky.
Tento recept je super snadný a předčil všechna má očekávání! Vlastně si myslím, že ho budu v budoucnu dělat místo naší oblíbené rýžové verze. Vše, co potřebujete, je 8 základních surovin, které najdete ve své kuchyni. A na stole může být za méně než 30 minut!
Nejtěžší je uvařit quinou – já vím, není to moc těžké, že?! Zatímco se quinoa vaří, stačí osmahnout cibuli a zelený pepř. Jakmile je to hotové, stačí už jen všechno smíchat dohromady. A dostanete misku plnou mňamky!!! A je to bezlepkové i vegetariánské, pokud použiješ zeleninový vývar.
Svoje nejraději podávám jako přílohu k oblíbeným mexickým jídlům, jako jsou Easy Chicken Enchiladas a Slow Cooker Chicken Tacos.
Přeji dobrou chuť!
Pro další chutnou přílohu vyzkoušejte můj salát z pečené zeleniny quinoa s rajčaty, cizrnou, cibulí a česnekem.
Na 2CM najdete ještě více receptů na zdravé saláty!
ŠPANĚLSKÁ QUINOA
Vytisknout
Složení
- 1 šálek quinoy, dobře propláchnutý
- 2 šálky kuřecího vývaru (pro vegetariánské jídlo použijte zeleninový vývar)
- 2 lžíce olivového oleje
- ¾ šálku cibule, nasekané
- ½ zelené papriky, nakrájené
- 10 oz plechovky nakrájených rajčat
- 4 oz plechovky zelených chilli papriček
- 2 lžičky chilli prášku
Návod
-
Nakrájená rajčata a zelené chilli papričky nechte okapat, tekutiny si ponechte ve 2 šálcích odměrky. Odměrku naplňte zbývající částí kuřecího vývaru až po značku 2 šálků.
-
V středně velkém hrnci smíchejte quinou se 2 šálky směsi rajčat, čili a vývaru. Přiveďte k varu, přikryjte, snižte teplotu a vařte přibližně 15 minut. Poprašte vidličkou.
-
Mezitím ve velké pánvi rozehřejte olej a smažte na něm cibuli a papriku asi 5 minut nebo dokud cibule nezprůsvitní. Přidejte rajčata, zelené chilli papričky a chilli a jen zahřívejte, dokud nejsou rajčata teplá. Vhoďte quinou a ihned podávejte.
Tento příspěvek byl aktualizován a poprvé byl zveřejněn 22. dubna 2018.
Podívejte se na různé druhy quinoy, například na naši oblíbenou Nature’s Earthly Choice Premium Organic 100% Whole Grain Quinoa, kterou najdete na Amazon.com. Je to skvělé místo, kde si můžete vybrat balené raw potraviny i bezlepkové potraviny. A pokud jste členem služby Amazon Prime, je zde dvoudenní doprava zdarma.
.