Pokud máte velký apetit a několik set dolarů na útratu, proč si nedopřát návštěvu jedné z nejdražších restaurací v Los Angeles? Možná nakonec budete odcházet s mnohem lehčí peněženkou a mnohem těžší postavou, ale hodování na menu s humry, kaviárem a hovězím masem Kobe má i své nevýhody. Chcete-li za peníze zažít ty nejlepší kulinářské zážitky, podívejte se na těchto dvacet nejlepších restaurací v Los Angeles.
Wolfgang Puck v hotelu Bel-Air – 80 dolarů na osobu
Kde: V hotelu Bel-Air se můžete najíst za 80 dolarů: 701 Stone Canyon Rd, Los Angeles, CA 90077
První restaurací od legendárního šéfkuchaře Wolfganga Pucka, která se dostala do našeho seznamu (než skončíme, očekávejte od něj několik dalších položek), je Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air. Pokud jste příznivci zdravých, celoamerických jídel, je toto místo pro vás to pravé s menu, které zahrnuje čerstvé, sezónní suroviny a úpravy, které jsou jednoduché i klasické. Nečekejte, že z 80 dolarů odejdete s velkými drobnými.
Scarpetta – 100 dolarů na osobu
Kde: V hotelu Bel Bel-Air se nachází restaurace, kde si můžete vybrat z několika druhů jídel: 225 N Canon Dr. Beverly Hills, CA 90210
Pokud chcete klasickou italskou kuchyni v elegantním a sofistikovaném prostředí, zajděte do restaurace Scarpetta. Za misku špaget sice zaplatíte 24 dolarů, ale jen pár soust šíleně dobrých výtvorů šéfkuchaře Alexe Stratty vám tu cenu ospravedlní.
WP24 by Wolfgang Puck – 100 dolarů na osobu
Kde: 900 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90015
Pokud se chcete najíst v restauraci s jedním z nejlepších výhledů na Hollywood Hills ve městě, rezervujte si stůl ve WP24, jedné z mnoha restaurací Wolfganga Pucka v Los Angeles. Jídelní lístek je chvalozpěvem na Puckovu vášeň pro asijskou kuchyni a nabízí takové lahůdky, jako je prasátko s křupavou kůží, dušené buchtičky Bao, havajské Hamachi Sashimi, indické krevety s kořením Assam Curry, smažené hřebenatky Day Boat a smažená japonská černá treska.
The Tasting Kitchen – 110 dolarů na osobu
Kde: 1633 Abbott Kinney Blvd. Los Angeles, CA 90291
Díky koktejlům z předměstí, skvělému vinnému lístku a stejně báječnému jídlu má The Tasting Kitchen dobrý důvod, proč si průměrný zákazník může za večeři účtovat kolem 110 dolarů.
Spago – 120 dolarů na osobu
Kde: 9500 Wilshire Blvd. Beverly Hills, CA 90212
Další položka od Wofganga Pucka přichází s jeho vlajkovou lodí v Beverly Hills, Spago. Pod odborným vedením šéfkuchaře Lee Heftera si zde strávníci mohou vychutnat menu obsahující hovězí kotletu USDA Prime Tomahawk, divokého středomořského turba, flan z kostní dřeně, tatarák z tuňáka Big Eye, hřebenatky Maine Diver, skutečně božské carpaccio z americké svíčkové Wagyu a Hefterovo slavné Cote de Boef a Ultra Cheesy Mashed Potatoes. Očekávejte, že uvidíte téměř tolik celebrit jako běžných hostů… pokud budete mít štěstí, můžete si dokonce popovídat se samotným Puckem, který často navštěvuje své restaurace, aby si s hosty popovídal mezi čtyřma očima.
Mastro’s Ocean Club – 130 dolarů na osobu
Kde: 18412 Pacific Coast Highway, Malibu, CA 90265
Mastro’s Ocean Club nabízí jeden z nejlepších výhledů v Malibu a je určen pro strávníky, kteří ocení šarm staré školy a menu, které dokáže spojit extrémní sofistikovanost s jedněmi z nejčerstvějších a nejživějších mořských plodů, které pravděpodobně v životě ochutnáte. Pokud nejste příznivci plodů moře, možná si budete chtít najít jiné místo, kam zajít. pokud ano, vyhrňte si rukávy a zabořte se do charakteristické Mastro’s Seafood Tower, obří hromady čerstvých chlazených mořských plodů, které si můžete upravit podle svého gusta.
Melisse – 135 dolarů na osobu
Kde: 1104 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 9040
Jakmile na vás přestane působit vrcholně elegantní prostředí francouzské restaurace Josiaha Citrina, bude vám předloženo menu, které přesně ukazuje, proč je šéfkuchař Ken Takayama považován za špičku ve svém oboru a proč má Citrin velmi spokojenou manažerku banky. Pokud se rozhodnete pro degustační menu (ceny začínají na 135 dolarech za osobu v závislosti na tom, zda si k jídlu dáte víno, nebo ne), dostanete například rozmarýnem vonící Sunchoke Veloute s chipsy ze sunchoku a šlehaným černým lanýžem nebo teplý dortík Dulcey Ganache s pralinkami Chantilly a zmrzlinou z hořké čokolády. 212 South Beverly Drive, Beverly Hills, CA 90212
Šéfkuchař Curtis Stone v roce 2014 razantně zasáhl do restaurační scény v Los Angeles a rozruch kolem jeho vlajkové restaurace Maude zatím neutichá. Sezónní menu, která ukazují, co se stane, když se nejlepší a nejčerstvější místní suroviny dostanou do rukou jednoho z nejinovativnějších šéfkuchařů ve městě (spolu s možností posunout svůj kulinářský zážitek na vyšší úroveň díky místu u šéfkuchařova stolu), jsou jen některými z důvodů, proč si Maude může dovolit účtovat svým návštěvníkům v průměru 140 dolarů na osobu.
CUT by Wolfgang Puck – 140 dolarů na osobu
Kde: 9500 Wilshire Boulevard, Beverly Hills, CA 90212
Uvnitř jedné z nejznámějších památek v Los Angeles, hotelu Beverly Wilshire, se nachází CUT, steakhouse tak dobrý, že kdyby někdy vypadl z první trojky v některém ze seznamů „nejlepších steakhousů na světě“, pravděpodobně by došlo k nějakému povstání. Jídelní lístek je plný čerstvých mořských plodů a, jak se dalo očekávat, těch nejkřehčích a nejšťavnatějších kusů červeného masa, jaké si dokážete představit. Pokud se chcete opravdu vyřádit, zkuste „Ochutnávku newyorské svíčkové“, masitou hostinu z amerického hovězího Wagyu, U.S.D.A. PRIME Dry Aged 35 Days a japonského 100% Wagyu Beef.
Totoraku – 140 dolarů na osobu
Kde: 10610 W Pico, Los Angeles, CA
Pokud máte rádi maso, Totoraku si zamilujete. Zvenku možná nevypadá příliš příznivě, ale pod lehce ušmudlaným zevnějškem se skrývá jedno z nejlepších míst v Los Angeles, kde můžete ochutnat stolní grilování v japonském stylu z hovězího masa Wagyu americké produkce. Nečekejte však, že se sem dostanete snadno. Jak píše Huff Post, Totoraku je jedním z nejexkluzivnějších podniků ve městě a někteří strávníci musí zkoušet nejrůznější triky, aby si zajistili rezervaci. Pokud se vám to podaří, bude to stát za tu námahu – i když vás to bude stát 140 dolarů.
Yamakase Sushi – 150 dolarů na osobu
Kde: 10422 National Boulevard, Los Angeles, CA 90034
Pristinské ryby a rezervace pouze na pozvání… pokud hledáte místo, které posouvá exkluzivitu (a vybranou gastronomii) na vyšší úroveň, Yamakase Sushi je pro vás to pravé. Pokud chcete získat místo, musíte si ho rezervovat přes webové stránky a pak nervózně čekat na zprávu, zda vás přijmou. Pokud ano, čeká vás denně se měnící menu, které může zahrnovat takové lahůdky, jako je japonský sladkovodní úhoř chovaný ve volné přírodě, ústřice hirošimská, chobotnice aori, japonská ledová ryba s dědičným rajčetem a perigotským lanýžem, sušený persimón se sladkým máslem a španělskými mandlemi a japonská abalone vařená v páře.
Matsuhisa- 150 dolarů na osobu
Kde:
Přijmou vás? 129 N La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211
Každá restaurace, ke které se váže jméno slavného šéfkuchaře Nobu Matsuhisy, je zaručeně dobrá a Matsuhisa na La Cienega Blvd není výjimkou. Pokud máte kolem 150 dolarů nazbyt, čekají na vás jídla jako Kobe Beef Tataki a Humr v omáčce Wasabi Pepper v prostředí, které je téměř stejně úchvatné jako jeho menu.
Osteria Mozza – 150 dolarů na osobu
Kde: 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
V restauraci Osteria Mozza na Melrose Avenue šéfkuchařka Nancy Silvertonová znovu oživuje naši lásku k tradiční italské kuchyni. Když vstoupíte do dveří, najdete světlý, rušný podnik s veselou a energickou atmosférou. Samotné jídlo je čisté, jednoduché a vynikající, zatímco vinný lístek stojí za návštěvu sám o sobě. Počítejte s tím, že za osobu zaplatíte kolem 120 dolarů.
Patina – 160 dolarů za osobu
Kde: 141 S Grand Ave, Los Angeles, CA 90012
Víte, že restaurace nebude levná, když se dozvíte, že má kaviárový servis. A levná Patina rozhodně není, ale díky jedněm z nejlepších francouzských jídel ve městě se to více než vyplatí.
Restaurace Capo – 180 dolarů na osobu
Kde: 1810 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
Pokud máte rádi klasickou kuchyni, restaurace Capo je váš nový nejlepší přítel. Na jejím menu sice není nic zvlášť inovativního, ale pokud jde o elegantní a sofistikované italské jídlo, tento malý kousek toskánského ráje nelze překonat. Pokud chcete ušetřit, vyhněte se vinnému lístku: lákadla jako Krug 1981 za 1300 dolarů nebo Screaming Eagle 1996 za 4500 dolarů vás mohou přivést na mizinu. Zůstaňte bez alkoholu a měli byste odejít jen o 180 dolarů chudší.
Sushi Zo – 240 dolarů na osobu
Kde: 9824 National Blvd., Los Angeles, CA 90034
Na první pohled můžete Sushi Zo zavrhnout jako další sushi podnik ve městě, kde se to sushi jen hemží. Stačí však jedno sousto nedotčeného sushi, abyste pochopili, proč si tento nenápadný malý podnik zaslouží michelinskou hvězdu. Vícechodové degustační menu Omakase je umělecky ztvárněný, nádherně zpracovaný chvalozpěv na ryby… i když za cenu 240 dolarů na osobu se možná budete muset trochu modlit.
Saam v hotelu SLS – 250 dolarů na osobu
Kde: 465 South La Cienega Boulevard, Los Angeles, CA 90048
Pokud vás neohromí úchvatné, lehce surrealistické prostředí čtyřhvězdičkové restaurace Saam v hotelu SLS, určitě vás zaujme její vynikající menu. Velkolepá podívaná o několika chodech je dokonalou ukázkou inovativního přístupu šéfkuchaře Josého Andrese ke kuchyni a nabízí takové lahůdky, jako je 28uncový tomahawk z trávy, jamón croquetas, smažená hovězí líčka wagyu, australské wagyu v kávě, parní buchty s mořským ježkem a toasty z chobotnice. Není to levná záležitost, ale vzhledem k tomu, že na seznamu ocenění má i cenu Diner’s Choice Award 2019 a místo na seznamu The Daily Meal 101 Best Restaurants in America, je jasné proč.
N/Naka – 275 dolarů na osobu
Kde: 3455 S. Overland Avenue, Los Angeles, CA 90034
Jediná věc, která je krásnější než úžasná jídelna N/Naka (zajímavost: dříve to byly lázně. Navzdory změně uspořádání v ní stále panuje stejná relaxační atmosféra klidu jako tehdy) je její menu. Pod vedením šéfkuchaře Nikiho Nakayamy se v restauraci N/Naka objevují vynikající, krásně vyvážené japonské pokrmy, jako je tatarák z humra v másle Uni nebo John Dory s manilskou škeblí. Od června 2019 má restaurace na svém kontě dvě michelinské hvězdičky… což možná vysvětluje, proč si za třináctichodové degustační menu může účtovat tučných 275 dolarů.
Providence – 285 dolarů na osobu
Kde: Providence 5955 Melrose Avenue, Los Angeles, California 90038
Pokud si v restauraci šéfkuchaře Michaela Cimarustiho v Los Angeles dáte degustační menu s podpisem a sezónním menu, budete odcházet chudší o 285 dolarů. Vzhledem k tomu, že si předtím pochutnáte na takových lahůdkách, jako je černá treska, krevety Santa Barbara Spot, Coleman Farms Celtus (kombinace kachních škeblí geo, krabů a citronové verbeny), A5 Wagyu se zuhelnatělým lilkem Kamo a nori, budete pravděpodobně příliš nacpaní, než aby vás to zajímalo.
Urasawa – 395 dolarů na osobu
Kde: 218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
Pokud chcete navštívit nejžhavější místo ve městě, rezervujte si stůl v restauraci Urasawa. Jak uvádí Destination Luxury, jde o jednu z nejdražších restaurací na světě, přičemž letmý pohled do jídelního lístku vám řekne vše, co potřebujete vědět o tom, proč. Restaurace praská ve švech lahůdkami, jako je wagyu a torzo, a nabízí 30chodové menu omakase, které vás vyjde na 395 dolarů (a to je před nápoji). Přestože si restaurace může dovolit tak vysoké ceny, nemá zrovna nejlepší výsledky, pokud jde o předávání zisků; jak informoval server KCET, v roce 2013 dostala vysokou pokutu za nedostatečné vyplácení mezd zaměstnancům. Zdá se však, že se situace zlepšila, takže se nyní můžete najíst bez výčitek svědomí.