Dnes se s vámi podělím o sbírku veganských valentýnských receptů z celé blogosféry, díky kterým bude plánování romantických veganských jídel pro dva hračka.
Valentýn je ve veganské blogosféře zvláštním obdobím, protože každý foodbloger si klade za cíl vydat speciální veganský valentýnský recept, aby ho svět mohl vyzkoušet.
Většinou se však tyto recepty týkají spíše dezertů. Na dobrém dezertu samozřejmě není nic špatného 🙂 ale co ti z nás, kteří se snaží dát dohromady celou valentýnskou večeři?
Tady přichází na řadu můj přehled veganských valentýnských receptů.
Podle mého názoru musí každá slavnostní večeře obsahovat alespoň tři chody: předkrm, hlavní jídlo a samozřejmě dezert. Níže najdete recepty, které se hodí do každé z těchto kategorií.
Protože ve všem, co souvisí s Valentýnem, nechybí růžová barva, rozhodla jsem se při výběru receptů odvázat od této základní barvy.
Chci říct, že střípek růžové je v romantické večeři krásný, ale nemyslím si, že by si někdo stěžoval, že v jeho večeři bylo málo růžové, pokud ta večeře byla naprosto vynikající.
Pro mě je italská kuchyně ideální pro romantickou vegetariánskou večeři. V této sbírce receptů jsem se držela převážně italské tématiky předkrmů a hlavních jídel, plus minus pár receptů.
Jakmile se dostaneme k dezertům, všechny sázky jsou na spadnutí: přineste růžová srdíčka, lahodné pečivo a samozřejmě čokoládu!
Jen poznámka: ne všechny níže uvedené blogy jsou 100% veganské, ale všechny recepty ano.
Další inspirace na veganské sváteční recepty z blogu:
- Recepty + tipy na přežití pro vaše první veganské Díkůvzdání
- 75+ veganských receptů na Díkůvzdání, které potěší dav lidí
- 21 výstavních veganských receptů na hlavní jídlo pro epickou štědrovečerní večeři
- 25 veganských receptů na nezapomenutelný brunch ke Dni matek
- 36+ veganských letních receptů pro Memorial day, 4. července, Svátek práce atd.
- 26 veganských halloweenských receptů pro ten nejstrašidelnější večírek
- 21 veganských receptů na hlavní jídla pro štědrovečerní večeři
Předkrmy
Pěkné rozložení veganských sýrů, dipů a finger food vytvoří krásný úvod k dokonalé veganské valentýnské večeři.
Vegan Mozzarella Caprese Bites od The Right on Mom – super snadný a atraktivní doplněk valentýnského stolu.
Olive Oil And Beetroot Hummus od Recipes From A Pantry – nádherně růžová obměna klasického receptu na cizrnovou pomazánku.
Veganský dip ze špenátu a artyčoků od Nora Cooks – oblíbený dip na večírky ve veganském provedení!
Smažená artyčoková srdíčka s veganským citronovým česnekovým aioli od Cadry’s Kitchen – lehčí, než byste si mysleli, protože se připravují ve fritéze.
Veganské Brie s brusinkami a kandovanými pekanovými ořechy od 86 Eats – bezmléčná aktualizace dekadentní klasiky.
The Ultimate Vegan Charcuterie Board od Well Vegan – krásná pomazánka z veganských lanýžových pažitkových a bazalkových kozích sýrů, hummusu z pečené řepy a houbové paštiky.
Hlavní chod
Lahodný, uklidňující a dekadentní – to jsou vlastnosti
dokonalého veganského předkrmu k romantické vegetariánské večeři. Tyto recepty s italskou tematikou jsou k tomu jako stvořené.
Veganská květáková Marsala od Dianne’s Vegan Kitchen – lehká a chutná rostlinná verze klasického italského jídla, kterou můžete podávat s bramborami, rýží nebo těstovinami.
Těstoviny s artyčokovým pestem a smaženou cizrnou od Cadry’s Kitchen – husté těstoviny pappardelle jsou zalité pestem z artyčokových a dýňových semínek a doplněné na vzduchu smaženou nebo opečenou cizrnou.
Těstoviny s harissou a pomeranči od Recipes From A Pantry – příval chutí a textur, které přináší pasta harissa, opečené piniové oříšky a plátky pomeranče.
Lištanové rolky s bramborovou & zeleninovou náplní od Vegan Runner Eats – pečené plátky lilku jsou obalené kolem lahodné bramborové, fazolové a zeleninové náplně a poté zapečené k dokonalosti přelité rajčatovou omáčkou.
Vegan Socca Stacks od Dianne’s Vegan Kitchen – nádherné hromádky čtverečků z cizrnové mouky obložené pyré z bílých fazolí a náplní z kapusty.
Veganské boloňské těstoviny se sójovými kudrnami podle Vegan Runner Eats – lahodná veganská obměna klasického italského těstovinového pokrmu, která je díky použití sójových kudrn místo masa mnohem chudší.
Ravioly z máslové dýně od Educating Earthlings – náplň z dýně a veganského sýra ricotta je obalená v těstovinových kapsičkách na bázi aquafaby.
Špenátové ravioli s houbami od Bianca Zapatka – tyto ravioli jsou plněné veganskou ricottou a špenátem a obložené smaženými houbami a bylinkami.
30minutové veganské Fettuccine Alfredo od Vegan Huggs – veganská variace na všemi oblíbené těstoviny, připravená ze smetanové omáčky na bázi brambor a kešu.
Deserty
Tyto krásné veganské valentýnské dobroty jsou dokonalým zakončením romantického jídla. Nejlepší valentýnské dezerty nemusí být růžové, ale není na škodu, když jsou 🙂
No Bake Vegan Raspberry Cheesecake (bez lepku) od Tasting Page – svůdně růžový raw veganský cheesecake vyrobený výhradně z celých potravin.
Surová čokoládovo-malinová torta (bez lepku) od Tessa the Domestic Diva – v tomto lahodném raw dezertu se snoubí dvě nejoblíbenější chutě dne V.
Tmavě čokoládový mátový avokádový pudink od Delightful Adventures – osvěžující mátový čokoládový pudink, který je díky avokádovému základu vlastně zdravý.
Zdravé třísložkové veganské čokoládové pochoutky od Vegan Runner Eats – sušené švestky jsou plněné vlašskými ořechy a máčené v hořké čokoládě pro nečekaně lahodnou, dekadentní chuť.
Čokoládové avokádové lanýže s kopancem od Whole New Mom – avokádo se opět objevuje v těchto zdravých čokoládových lanýžích s pikantním kopancem z kajenského nebo chipotle pepře.
Luxusní valentýnský talíř sladkostí od Vegan Yack Attack – tato působivá sladká pomazánka obsahuje veganský malinovo-merlotový creme fraiche, javorové lanýže z kešu, jahody v čokoládě, plátky čerstvého ovoce a opečené crostini.
Veganský třešňový koláč (bez lepku) od Allergy Free Alaska – lahodná a uklidňující klasika dostává bezlepkovou veganskou podobu. Roztomilý bonus: vrchní kůrka ve tvaru srdce!
3-složkový veganský koláč Pastelitos de Guayaba od Fried Dandelions – krásné kapsy z vločkového těsta jsou v této tradiční latinskoamerické sladké pochoutce naplněné guavovým želé.
Srdíčkové jahodové pop-tarty (bez lepku) od Allergy Free Alaska – kapsy z bezlepkového těsta jsou naplněné jahodovým želé, poté upečené a zalité přírodně zbarvenou cukrovou polevou.
Krvavě oranžový šerbet od Thyme and Love – slavnostně zbarvená a ochucená mražená pochoutka na bázi kokosového mléka, která zaujme i zaryté milovníky mléčné zmrzliny.
Vegan Aquafaba Macarons od Supergolden Bakes – nádherná veganská aktualizace tradiční francouzské klasiky, vyrobená z aquafaby a plněná čokoládovo-avokádovou ganache. Modré barvivo není povinné – klidně je obarvěte na růžovo, aby odpovídaly valentýnskému duchu.
Doufám, že vám můj seznam gurmánských veganských valentýnských receptů pomůže naplánovat dokonalou romantickou vegetariánskou večeři 🙂 Pokud některý z receptů z tohoto seznamu použijete, dejte mi prosím vědět!
.