Mám rád všechna kubánská jídla. To vlastně není žádné tajemství, že?
Vychovala jsem svou rodinu tak, aby si na kubánském jídle pochutnávala. Ropa Vieja a Picadillo jsou u nás na denním pořádku. Také můj syn Adam si vždycky vyžádá Carne con Papas místo jakéhokoli jiného jídla, které připravím, protože je TAK DOBRÉ.
Jediná věc, kterou nedělám každý večer, je dezert. Ale když ho dělám, musí být kubánský a musí být docela jednoduchý. Tohle je mých 5 nejoblíbenějších kubánských dezertů.
Plné odhalení: nikdy jsem nepotkala kubánský dezert, který bych nemilovala, ale to teď není důležité.
Samozřejmě. Flan je vynikající ve všech ohledech, je to král vaječných krémů a recept mé maminky na Flan De La Reina je NEJLEPŠÍ.
2) Flan Cake
Když už jsme u flan, tady je to flanův luxusnější a modernější bratranec, Flan Cake. Protože Flan + dort = úžasný. Tohle ve svém životě potřebujete. Když ho ochutnáte poprvé, budete žasnout znovu a znovu. „To je flan. Ale je to dort.“ Vážně. Zkuste to.
3) Arroz con Leche
Tvoje abuela ti ho udělala, že? Je vysoko na tvém seznamu dezertů, které tě potěší, že? Je k tomu skvělý důvod. Chutná po domově, lahodnosti, naškrobených spodničkách a kubánských dětech. Kdyby Agua de Violetas byl dezert, byl by to Arroz con Leche.
4) Dulce de Leche Cheesecake
Protože Dulce de Leche a Cheesecake. Obojí je krásné a úžasné samo o sobě, představte si tu úžasnost, když se spojí dohromady. Navíc při přípravě tohoto receptu budete dělat „fanguito“ – vařené slazené kondenzované mléko v plechovce – což je tak stará škola, jak jen to při přípravě kubánského dezertu jde. Dulce de Leche Cheesecake pro vítěze. Amen.
5) Domácí Pastelitos de Guayaba
Pečivo z guayaby. Pastelitos. Tohle by se mohlo standardně jmenovat náš národní kubánský dezert. Pastelitos de Guayaba nás prakticky definují. Domácí výroba je dělá ještě úžasnějšími. Už jste vyzkoušeli můj recept? Věřili byste, že jsou tak snadné?
„Proč jsem je neudělala už dřív?“
No, proč jsi je nedělala?“
Máš i jiné kubánské dezerty, které miluješ? (Samozřejmě, že máš.) Řekni mi to.
Podívej se na ně.