Díky počasí ve středomořském stylu a více než 5 000 farmám je San Diego přirozeným místem pro produkci nejčerstvějších surovin pro zdravé stravování. Jíst ekologická, sezónní, udržitelná a farmářská jídla je v San Diegu životním stylem, nikoliv trendem. Místní obyvatelé i návštěvníci mohou mít dobrý pocit z toho, co mají na talíři, a zároveň si pochutnávat na zdravé a inovativní kuchyni. Ať už se zdravému stravování věnujete příležitostně, nebo celoročně, v San Diegu je snadné vyživovat tělo chutným jídlem.
Pokud si chcete vynahradit všechen domácí banánový chléb nebo jen začít rok na zdravější notu, objednejte si jídlo s sebou v těchto zdravých stravovacích zařízeních v San Diegu. Navíc podpoříte místní podniky.
EVE
Kde:
Encinitas: 575 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
Oceanside: 507 N Coast Hwy 101, Oceanside, CA 92054
EVE má v San Diegu dvě pobočky a je rájem veganů, kteří jsou známí svým čerstvým rostlinným menu. Jejich první jídelna byla otevřena v roce 2016 v Encinitas a rychle se stala oblíbenou mezi místními milovníky zdravé výživy. Jeho novější pobočka v Oceanside sdílí chutné menu vlajkové lodi a navíc 30 kohoutků s kefírovou limonádou, kombuchou a studeným pivem. Obě provozovny nabízejí útulné, bohémské prostředí s venkovním i vnitřním posezením a bar Elixir & Tonic. Vyzkoušejte některou z jejich vydatných buddha bowl, jako je Havana affair nebo Aphrodite. 3737 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Pachamama, synonymum pro „Matku Zemi“, se nachází v rozvíjející se čtvrti Normal Heights a vzdává hold živé jihoamerické kuchyni. Celodenní menu je inspirováno nejrůznějšími zeměmi včetně Peru, Kolumbie a Argentiny. Majitelka Vick Vannucci vytváří inovativní, zdravé pokrmy z místních surovin včetně bylinek a koření ze své zahrady. Probuďte své chuťové buňky miskou s lososem teriyaki nebo tacu tacu, chutnými veganskými placičkami z quinoy a peruánských fazolí na míchaných zeleninách a doplněnými omáčkou aji a salsou criolla. 4607 30th St, San Diego, CA 92116
Tato díra ve zdi možná nevypadá nijak zvlášť, ale mají tu jedny z nejlepších čerstvých, čistě přírodních šťáv, smoothies a misek açai ve městě. Mezi další oblíbené položky menu patří ovocné saláty, agua fresca, wrapy a energetické koktejly. Ráno můžete začít džusem vampiro, který kombinuje celerovou, řepnou, mrkvovou a pomerančovou šťávu. Potřebujete doplnit energii po tréninku? Dejte si prémiovou misku s bio pitayou a açai, doplněnou ovocem, kakaovými boby, konopnými semínky, bobulemi goji a granolou. Seňor Mangos se postará i o to, abyste se mohli ve dnech, kdy podvádíte, pořádně najíst. Vezměte si jeden z jejich lahodných tortas a chamango, mexický sorbet s mangem, domácím chile, limetkou a chamoy. Tento rodinný klenot najdete na 30. ulici v módní čtvrti North Park.
Trilogy Sanctuary Café
Kde: 7650 Girard Ave, Suite 400, La Jolla, CA 92037
Chytněte dobrou náladu v Trilogy Sanctuary v La Jolle. Trilogy Sanctuary je především vzdušné střešní studio jógy, ale také maloobchodní butik a bio, bezlepková a veganská kavárna. Jejich zenové menu nabízí detoxikační programy, čerstvé za studena lisované šťávy, superpotravinové koktejly a promyšleně připravené pokrmy. K nejzajímavějším pokrmům patří jarní závitky a dva dokonalé tacos s quinrizem a lilkovou slaninou. Máte chuť na sladké? Dejte si dezert bez pocitu viny, například „transcendent“, bohaté brownie podávané teplé s kokosovou zmrzlinou a datlovou karamelovou omáčkou z vlašských ořechů.
Parakeet Café
Kde:
La Jolla: 27 Silverado St, La Jolla, CA 92037
Little Italy: 1680 India St, San Diego, CA 92101
Del Mar: 745 Paseo Pl, #820, San Diego, CA 92130
Coronado: Café Parakeet, které vlastní a provozuje dvojice manželů, vzniklo poté, co se manželé vydali na cestu za zlepšením zdravotního stavu své dcery pomocí zdravé stravy: 1134 Orange Ave, Coronado, CA 92118
. Nyní sdílejí výhody zdravějšího stravování s celodenním menu plným výživných a chutných receptů. Nabídka zahrnuje veganské, bezlepkové, keto a paleo pokrmy, jako jsou saláty, zeleninové mísy, avokádové toasty a pečivo. Jejich nápojový program zahrnuje wellness latté a ručně vyráběné kávy z eticky pěstovaných zrn. Všechny vysoce kvalitní suroviny pocházejí z místních ekologických farem. Zastavte se na kterémkoli ze čtyř čiperných míst kavárny Parakeet Cafe v La Jolla, Little Italy, Del Mar a Coronadu. 5608 Mission Center Rd, #901, San Diego, CA 92108
Tato jídelna v Mission Valley se specializuje na výživu těla pomocí zdravých a chutných obilných a salátových mís. Ve všech receptech se používají sezónní, vysoce kvalitní suroviny z místních farem. Vyberte si mezi jablečným brusinkovým salátem nebo obilnou kreací z kapusty a kuskusu. A ještě lépe, buďte kreativní a sestavte si vlastní dokonalý salát nebo obilnou mísu. Greater Greens nabízí více než 50 různých příloh včetně zeleniny, ovoce, sýrů, ořechů, dresinků a bílkovin. 3331 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Může být dezert zdravý? Gelato, které má přirozeně nízký obsah tuku a cukru, je skvělým dezertem, když máte chuť na něco sladkého. Tato malá zmrzlinárna v Normal Heights se specializuje na 100% přírodní zmrzlinu a také na nanuky a koktejly. Všechna želata a sorbety se vyrábějí v malých dávkách od nuly z bio mléka a čerstvého ovoce. Sezónní nabídka se mění každý týden a zahrnuje příchutě jako whisky s fíky a keto bobulový levandulový cheesecake. Pokud dáváte přednost něčemu teplému, dejte si jedno ze superpotravinových latté s organickými superpotravinami, kořením a apoptogenními přísadami.
.