Alfred L. Cralle (4. září 1866 – 6. května 1919) byl afroamerický podnikatel a vynálezce „formy a nádoby na zmrzlinu“.
Cralle se narodil ve floridském Wesley Chapel v roce 1866 těsně po skončení americké občanské války (1861-1865). Navštěvoval místní školy a v mládí pracoval se svým otcem v tesařském řemesle, přičemž se začal zajímat o mechaniku. Byl poslán do Washingtonu, D. C., kde navštěvoval Waylandský seminář, jednu z řady škol založených Americkou baptistickou domácí misijní společností, která měla po občanské válce pomáhat vzdělávat Afroameričany.
Poté se usadil v Pittsburghu v Pensylvánii, kde nejprve sloužil jako vrátný v drogerii a v hotelu. Alfred si všiml, že obsluha v hotelu má problémy s tím, že se zmrzlina lepí na servírovací lžíce, a vyvinul naběračku na zmrzlinu.
10. června 1896 Alfred požádal o patent na svůj vynález. Patent 576 395 mu byl udělen 2. února 1897. Patentovaná „forma a talíř na zmrzlinu“, byla naběračka na zmrzlinu se zabudovanou škrabkou, která umožňovala ovládání jednou rukou. Alfredův funkční design se odráží v moderních naběračkách na zmrzlinu.
Později se stal generálním ředitelem Afroamerické finanční, akumulační, obchodní a obchodní asociace.
Cralle zemřel na tuberkulózu 6. května 1919 v Pittsburghu v Pensylvánii.