Jak připravit ledové čajové latté
Ledové čajové latté je chladnou a osvěžující verzí tradičního horkého čajového latté.
Co budete potřebovat
K přípravě ledového čajového latté budete potřebovat:
-
Čaj dle vlastního výběru (mezi oblíbené varianty patří Matcha, Masala Chai, Earl Grey Lavender a meruňkový brandy)
-
Mléko (pro extra bohaté latté můžete použít plnotučné mléko, nebo pokud dáváte přednost nemléčnému mléku, například ovesnému nebo mandlovému!)
-
Sladidlo (cukr, med, hnědý cukr, javorový sirup atd.)
-
Kostky ledu
Příprava čaje
Čaj si můžete připravit buď horký a pak počkat, až vychladne, nebo si čaj uvařit přes noc za studena a použít ho ráno.
Slaďte si čaj
Připravujete-li si čaj horký, měli byste sladidlo přidat před vychladnutím čaje. Díky tomu se sladidlo snáze rozpustí. Pokud používáte čaj uvařený za studena, můžete použít jednoduchý sirup, javorový sirup nebo jiný druh tekutého sladidla.
Připravte si latte
Při přípravě latte naplňte vysokou sklenici ledem a nalijte do ní oslazený čaj. Poté dolijte mlékem podle vlastního výběru a vychutnejte si ho!
Jaký čaj byste měli použít pro čajové latté?
Pravdou je, že pro čajové latté můžete použít jakýkoli druh čaje! Od čajů s kofeinem přes bylinné čaje, vydatné černé čaje až po bohaté rostlinné čaje matcha – na výběr je spousta skvělých možností. Zde jsou některé čaje, které jsou podle našeho názoru pro latté obzvláště vhodné:
Matcha
Matcha latté je klasická verze čajového latté, která jako základ používá japonský čaj matcha. Matcha je práškový zelený čaj známý svou bohatou rostlinnou chutí a jasně zelenou barvou. Matcha kulinářské kvality je speciálně navržen pro použití v kuchyni a je skvělou volbou pro čajová latté.
Čaj a jiné kořeněné čaje
Čajová latté jsou další klasikou, kterou téměř vždy najdete v nabídce kaváren, i když nemají mnoho jiných čajů. Pro přípravu chai latte můžete použít Masala Chai jako základ pro latte s kofeinem nebo Rooibos Chai pro verzi bez kofeinu. Z dalších podobných kořeněných čajů, jako je Solstice Spice, se také dají připravit skvělá latté.
Ochucené černé čaje
Z ochucených černých čajů se dá připravit skvělý čajový základ pro latté! Jsou dostatečně vydatné, aby snesly mléko, a dodávají se v mnoha různých variantách, ze kterých si můžete vybrat. Jsme obzvláště velkými fanoušky latté z Earl Grey, Midnight Rose nebo Apricot Brandy!
Jiné čaje
Nebe je neomezené – neváhejte experimentovat s latté s použitím vašich oblíbených čajů jako základu!
Čajové latté vs. mléčný čaj:
Ačkoli jsou si čajové latté a mléčný čaj dost podobné, existuje několik důležitých rozdílů. Mléčný čaj si můžete představit jako velký deštník, který zahrnuje všechny druhy různých čajů s mlékem, a čajové latté jako specifický druh mléčného čaje pod tímto deštníkem. Mezi další druhy mléčného čaje patří boba, thajský čaj, hongkongský mléčný čaj, mléčný čaj z Hokkaida, mléčný čaj z Okinawy a klasický britský šálek s mlékem.