Tento recept na Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl nahrazuje sushi rýži zelení a je v podstatě návodem, jak si sestavit vlastní zdravou ahi poke bowl! Tento salát, doplněný volitelnými přílohami, doplňky a směšně snadnou mangovou zálivkou, je ideální na obědy nebo snadné lehké večeře!
Ahoj, virtuální přátelé!
Jaký byl váš 4. červenec a (doufejme) prodloužený sváteční víkend?
Nebo, pokud žijete v Kanadě, jaký byl váš Den Kanady!
Nebo, pokud bydlíte v jiné zemi, jaký byl váš pravidelný víkend?
Můj byl fantastický! Moje matka a MOD (můj druhý táta) přijeli z Floridy na návštěvu a oslavit moje narozeniny (připadají dva dny po 4.) a báječně jsme si odpočinuli.
Ale víte, co jsem si uvědomil? Že už prostě nezvládám zábavu jako dřív. A teď mě nechápejte špatně. Pořád se umím bavit, jen mi trvá několik dní, než se z té zábavy vzpamatuju. V tomto smyslu mi rozhodně chybí dvacet let.
Každopádně předpokládám, že většina z vás o svátcích snědla příliš mnoho hamburgerů, hotdogů, kebabů a smetanových tučných příloh. Dnes si to tedy vynahradíme zdravou, barevnou, bílkovinami nabitou energetickou miskou MŇAM.
Rychlá navigace – Obsah
Čerstvý tuňák jako ze sushi hodnocený se sladkou cibulí a aromatickou marinádou asijsko-havajské fúze. Podává se na lůžku z křehkého hlávkového salátu smíchaného s pikantním salátem z mořských řas, křupavými okurkami a krémovým avokádem; pak se štědře pokape tropickým, ovocným mangovým dresinkem.
V podstatě mi tato tuňáková poke salátová mísa dává VŠECHNY letní pocity.
Je svěží, zdravá, plná zdraví prospěšných ingrediencí a navíc je vyloženě lahodná!
A to nemluvím o tom, že tato poke mísa je jako jíst duhu! Vždyť se jen podívej na toho tuňáka v barvách drahokamů s nádechem zelené a kapkou zářivě žluté mangové omáčky!
Jíst takhle krásné jídlo se nedá odmítnout 😉
Co je havajská tuňáková poke bowl?
Havajské tuňákové poke bowls se staly oblíbeným trendem v jídle, a to z dobrého důvodu. Havajské poke bowls jsou rychlé, zdravé a ideální pro uspokojení chuti na sushi s nižším rozpočtem.
Hlavní složkou poke bowls je tuňák poke. Poke (vyslovuje se „POH-keh“) znamená v havajštině doslova „krájet nebo řezat“ a toto slovo označuje kousky syrové ryby – nejčastěji tuňáka – marinované ve směsi sójové omáčky.
Tradičně se poke mísy skládají z poke podávaného na sushi rýži a doplněného různou zeleninou, sezamovými semínky a omáčkami s příchutí umami.
V této salátové misce s tuňákem poke vynecháváme rýži a volíme zdravější zeleninu, zatímco kořeněnou smetanovou omáčku 86 vynecháváme a nahrazujeme ji dresinkem na bázi manga.
Jsou tuňákové misky poke zdravé?
Krátká odpověď: to záleží!
Havajské tuňákové poke je sice zdravé, ale to, zda je vaše poke miska zdravá, závisí na tom, co dalšího do ní přidáte.
Tuňáková poke miska se suši rýží, avokádem a pikantní omáčkou bude mít mnohem více kalorií a bude podstatně méně zdravá než tento recept na Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl.
Nezáleží však na tom, jak poke misky naložíte, navrstvíte nebo ozdobíte, jsou výživově bohaté a obsahují velké množství bílkovin a zdravých tuků, jako jsou například omega 3.
Hlavním klíčem k tomu, aby vaše poke miska byla super zdravá, je ujistit se, že si ji upravujete tak, aby obsahovala více zeleně, ovoce a zeleniny a méně zpracovaných ingrediencí.
Poznámky, tipy & Triky pro nejlepší recept na poke salátovou mísu s avokádem a mangem a tuňákem:
- Přestože níže uvedený recept vyžaduje tuňáka v kvalitě sushi, můžete tuňáka rozhodně nahradit jakýmikoli mořskými plody, jen se ujistěte, že používáte ryby v kvalitě sashimi nebo vařené mořské plody. Losos v kvalitě sushi, chobotnice, hřebenatky nebo vařený krab jsou pro tento poke salát výbornou volbou!
- Tuňákový poke vydrží přikrytý v lednici až jeden den, nejlépe však bude, když ho sníte ještě týž den, kdy jste ho připravili.
- Doplňky k avokádo mango tuňákovému poke salátu jsou poměrně neomezené. Do receptu níže jsem zahrnula spoustu možností, ale neváhejte zapojit svou fantazii a doplňte misku čímkoli, po čem vaše srdce touží!
- Množství vody potřebné na mangový dresink závisí na vaší preferované konzistenci dresinku. Doporučuji začít s 1 polévkovou lžící a přidávat další vodu po lžících, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pro srovnání jsem do dresinku použila 1 1/2 polévkové lžíce vody. Stejná poznámka platí i pro med a srirachu v dresinku. Recept si vždy upravte podle sebe tak, že odměry ingrediencí přizpůsobíte své chuti.
Tento Avokádo Mango Tuňák Poke Salad Bowl je zdravý a vydatný, navíc plný živin i chuti! Tato poke miska je snadná pro oči a ještě snadnější pro chuťové pohárky, je to salátový cíl!!!
Do příštího týdne, přátelé, na zdraví – na sushi v misce!
XOXO
Cheyanne
Chcete VÍC? Sledujte všechny dobroty na Facebooku, Pinterestu a Instagramu!
Jak si doma připravit Avokádo Mango Tuňák Poke Salátová mísa👇
Vytisknout recept
.
Avokádo Mango Tuňák Poke Salátová mísa
Složení:
Tuňákové poke:
- ¼ malé sladké cibule – jemně nakrájené (asi 3 TBS)
- 2 zelené cibule – nakrájené na tenké plátky
- 3 TBS sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1 TBS Mirinu
- 1 lžička sezamového oleje
- havajská mořská sůl podle chuti
- 12-16 uncí tuňáka třídy Sushi – nakrájeného na ½“ kostky
Salát:
- 1 šálek salátu z mořských řas
- 4-5 šálků směsi jarního salátu Lze nahradit vařenou krátkozrnnou rýží na suši nebo vařenou hnědou rýží
- 1 avokádo – nakrájené na plátky
- ¼ anglické okurky – nakrájené na kostičky
Dresink:
- 1 velké mango – oloupané, jádřince & nahrubo nakrájené
- 1 limetka odšťavněná
- 1 lžíce medu
- 1 lžička mirinu
- ¾ lžičky sezamového oleje
- ¼ – ½ lžičky Sriracha nebo více podle chuti
- 1-3 TBS vody podle potřeby*
Volitelné přísady/přílohy: Nakrájené jalapeňo, Tobiko, sezamová semínka, nakrájené mango, chipsy Wonton, koriandr, nasekané makadamové ořechy, strouhaná mrkev, cukrový hrášek, nakrájené ředkvičky a/nebo nakládaný zázvor.
Pokyny
-
Připravte dresink: V míse kuchyňského robotu přidejte mango, limetkovou šťávu, med, mirin, sezamový olej, srirachu a 1/8 lžičky soli. Zpracovávejte, dokud nebude zálivka zcela hladká. Za chodu motoru přilévejte po lžících vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence*. Ochutnejte a dochuťte.
-
Připravte tuňákové poke: Ve středně velké míse smíchejte cibuli se sezamovým olejem. Dochuťte velkou špetkou soli a dobře prošlehejte. Přidejte tuňáka nakrájeného na kostičky a jemně promíchejte.
-
Sestavte salát: Do servírovací mísy přidejte hlávkový salát, salát z mořských řas, avokádo a okurku. Navrch dejte směs tuňáka poke a volitelné přílohy . Pokapejte dresinkem. Vychutnejte si!
Poznámky
- Přestože níže uvedený recept vyžaduje tuňáka v kvalitě sushi, můžete tuňáka rozhodně nahradit jakýmikoli mořskými plody, jen se ujistěte, že používáte ryby v kvalitě sashimi nebo vařené mořské plody. Losos v kvalitě sushi, chobotnice, hřebenatky nebo vařený krab jsou pro tento poke salát výbornou volbou!
- Tuňákové poke vydrží přikryté v chladničce až jeden den, nicméně nejlepší je, když se sní v den přípravy.
- Dodatečné ingredience pro avokádovo-mangový tuňákový poke salát jsou poměrně neomezené. Do receptu jsem zahrnula spoustu možností, ale klidně použijte svou fantazii a doplňte misku čímkoli, po čem vaše srdce touží!
- Množství vody potřebné pro mangový dresink závisí na vaší preferované konzistenci. Doporučuji začít s 1 polévkovou lžící a přidávat další vodu po lžících, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pro srovnání jsem do dresinku použila 1 1/2 polévkové lžíce vody. Stejná poznámka platí i pro med a srirachu v dresinku. Recept si vždy upravte podle sebe tak, že míry ingrediencí přizpůsobíte své chuti.