Barbara Lynch

Barbara vyrůstala v jižním Bostonu a ve 13 letech získala první práci kuchařky na místní faře. Během střední školy Barbara pracovala pro šéfkuchaře Maria Bonella v bostonském klubu St Botolph. Ve svých dvaceti letech Barbara pracovala s Toddem Englishem v restauracích Michaela’s, Olives a poté Figs. Odcestovala do Itálie, kde se od místních žen učila o italské kuchyni. Po návratu do Bostonu se Barbara stala šéfkuchařkou v restauraci Galleria Italiana, kde získala ocenění Nejlepší nový šéfkuchař od Food & Wine. V roce 1998 otevřela Barbara svou první restauraci No. 9 Park v bostonské čtvrti Beacon Hill. Po úspěchu restaurace No. 9 Park pokračovala v rozšiřování své skupiny a každých několik let otevírala nový přírůstek. Její poslední restaurace Menton byla otevřena v roce 2010. Na podzim roku 2009 vyšla Barbařina první kuchařská kniha Stir, Mixing it up in the Italian Tradition.

V roce 2009 byla Barbara poctěna tím, že se připojila k Doris Kearns Goodwinové a Julii Childové jako držitelka ceny Amelie Earhartové udělované Crittenton Women’s Union. V roce 2011 ji Johnson and Wales University jmenovala Významnou šéfkuchařkou. Je také členkou významných oborových organizací včetně Women Chefs & Restaurateurs a Les Maîtres Cuisiniers, mezinárodního sdružení mistrů kuchařů. V roce 2011 jí organizace Women Chefs & Restaurateurs udělila cenu Barbary Tropp President’s Award. Jako členka kulinářské rady Bocuse d’Or USA hodnotila Barbara v roce 2012 soutěž Bocuse d’Or Commis a finalistů. Díky svému jedinečnému příběhu a podnikatelskému rozhledu měla Barbara tu čest účastnit se jako panelistka a řečnice akcí, jako je The Ad Club’s Women in Leadership Forum, Massachusetts Conference for Women a Women Chefs & Restaurateurs‘ National Conference.

Jako generální ředitelka společnosti Barbara Lynch Gruppo Barbara dohlíží na provoz osmi konceptů a zaměstnává přes 200 lidí. Kromě řízení své společnosti si Barbara vždy uvědomovala důležitost vracení peněz společnosti a v průběhu let se zapojila do řady filantropických programů. V roce 2012 založila nadaci Barbara Lynch Foundation ve snaze přímo ovlivnit dění. BLF je charitativní organizace, jejímž cílem je pomáhat bostonským komunitám vytvářet zdravou a inspirativní budoucnost pro jejich mládež poskytováním vedení a podpory při budování životních dovedností, zlepšování přístupu k výživným potravinám a posilování postavení rodin. První iniciativa BLF, Meet the Worms!, byla založena s cílem naučit děti ze základní školy Blackstone v Bostonu důležitost výživy, pohybu a zapojení do komunity. Tento pilotní program zapojuje žáky, rodiče, učitele a komunitní partnery do kreativních a inovativních způsobů, jak prostřednictvím praktického učení na zahradě a ve třídě přiblížit žákům zdravé stravovací návyky, mediální gramotnost a širší pohled na svět.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.