Blue Cheese Burgers

Posledně aktualizováno 10. června, 2020 by Stephanie

Recept na hamburger s modrým sýrem vyrobený od nuly. Tyto hamburgery plněné modrým sýrem jsou rozteklé, lahodné a váš nový oblíbený recept na grilování.

Příprava

Na starém dobrém cheeseburgeru s roztaveným americkým sýrem navrchu není nic špatného, ty bych mohla jíst a být navždy spokojená. Byla jsem na trhu a viděla jsem tyhle hotové hamburgery s modrým sýrem a zaujalo mě to. Po ugrilování se sýr rozpustil do masa a já byla prodaná! Až na to, že byly dost suché a potřebovaly by vylepšit chuť.

Použila jsem mletý chuck, rozdrobený modrý sýr, worcestrovou omáčku, dijonskou hořčici, česnekový prášek a sůl/pepř. Chudé hovězí maso je skvělé, ale na přípravu burgerů se nehodí. Budete chtít mít dostatek tuku, aby byl burger šťavnatý a chutný, proto doporučuji mletý chuck, který má 80% obsah libového masa.

Veškeré ingredience smíchejte v míse dohromady, maso příliš nezpracovávejte, to může mít za následek, že se po upečení rozpadne a bude tvrdé. Po spojení rozdělte maso na čtyři části a poté pokračujte ve formování placiček. Dbejte na to, aby byly placičky při tvarování ploché, jinak se při pečení na grilu změní v tenisové míčky a nafouknou se. K tomu můžete jemně zatlačit palcem do středu.

Grilování

Nyní na gril. Gril vydrhněte, abyste odstranili všechny kousky/zbytky z posledního grilovaného jídla. Dostali jsme darem nástroj zvaný grill daddy, který k čištění a drhnutí grilu používá páru, milujeme ho. Před grilováním se ujistěte, že jsou rošty naolejované, aby se maso nepřichytilo. Můžete použít papírovou utěrku namočenou v troše oleje a rošty, které budete používat, jen potřít.

Doba grilování bude záviset na preferencích, velikosti a tvaru hamburgerů. Správnou teplotu nejlépe zajistíte pomocí teploměru na maso.

• Středně propečený: 130-135 stupňů F, asi 4 minuty z každé strany
• Středně propečený: 140-145 stupňů F, asi 5 minut z každé strany
• Středně propečený: 150-155 stupňů F, asi 6 minut z každé strany
• Dobře propečený:

Při grilování na ně netlačte špachtlí, protože by se uvolnila všechna lahodná šťáva. Po otočení hamburgerů můžete minutu nebo dvě opékat hamburgerové housky. Já si potrpím na sezamové housky, mám je nejraději!

Sundejte z grilu a přidejte své oblíbené přílohy! Já jsem přidala nakládanou červenou cibuli a ta burger krásně doplnila.

Doufám, že si tyto hamburgery plněné modrým sýrem užijete stejně jako já!

Věci, které budete potřebovat: mísu na míchání masa, špachtli, drátěnku na gril nebo grilovacího tatínka, propanbutanový gril.

Navštivte můj obchod pro užitečné nástroje a oblíbené kuchyňské potřeby

Oznámení pro partnery: Odkazy výše jsou partnerské odkazy, což znamená, že z vašich nákupů mám malý zisk. Vaše cena není touto provizí ovlivněna. Děkujeme, že podporujete Dívku s litým železem

Tisk