Vyrostla jsem v Michiganu, kde jsme pěstovali borůvky Highbush. Nyní žiji v Marylandu, zóna 6b, a bylo mi řečeno, že mám pěstovat odrůdy rabbiteye, ale nemohu dostat jasnou odpověď, proč nesázet highbush. Které jsou pro můj region vhodnější?
Odpověď: Které rostliny jsou pro můj region vhodnější? Králičí oko (Vaccinium ashei) pochází z jihovýchodní části Spojených států. Údajně se jim říká králičí oko, protože bobule před zmodráním zrůžoví a připomínají barvu očí bílého králíka. Vysoké borůvky (V. corymbosum) se ve volné přírodě vyskytují na severovýchodě Severní Ameriky. Název highbush naznačuje, že by mohlo jít o větší rostlinu, ale ve skutečnosti je menší než králičí oko. Highbush si vysloužil své jméno, protože je vyšší než lowbush borůvky, druhý druh důležitý pro borůvkový průmysl. Lowbush (obvykle V. angustifolium nebo V. myrtilloides) produkují velmi malé bobule, které se používají především do pečiva.
Máte štěstí, protože ve vaší oblasti můžete pěstovat rabbiteye nebo highbush, ale každý z nich má své výhody a nevýhody. Rabbiteyes mají nižší nároky na chlazení, takže ve vaší oblasti budou mít tendenci kvést dříve, což je činí náchylnějšími k jarním mrazíkům. Highbush borůvky proti tomu nejsou v žádném případě imunní a jejich doba květu může být jen o týden nebo dva později. Přesto může být týden nebo dva rozdílem mezi žádnou úrodou nebo sníženou úrodou a plnou úrodou.
Přestože kvetou později, highbush dozrávají v létě přibližně o měsíc dříve, takže teploty v období sběru budou příjemnější než u králičích očí, které dozrávají během psích dnů. Plody borůvek Highbush jsou obvykle větší, takže se váš kbelík rychleji naplní. Plody jsou šťavnatější a mají tenčí slupku. Kvalita po zmrznutí je poměrně vysoká. Rabbiteyes jsou o něco tužší, a přestože se krásně zmrazí, slupka je po zmrazení tužší. Zjistil jsem, že králičí oči jsou pro konzumaci čerstvé z ruky o něco sladší. Po zmrazení může jemnost bobulí highbush převýšit králičí oko.
Rostliny králičího oka mohou být docela velké, až 20 stop, pokud se nechají nekontrolovaně růst. Pokud je chcete udržet ve výšce, kdy snadno dosáhnete na všechny bobule, budete je muset po několika letech růstu razantně seříznout. V komerčních provozech se často stříhají živým plotem, aby se přizpůsobily mechanickým sběračům. Průměrná výška vysokokmenů se pohybuje kolem šesti až osmi metrů, některé však mohou dosáhnout výšky deseti až dvanácti metrů. Oběma keřům prospívá zmlazovací řez po několika letech, kdy se zcela odstraní nejstarší trsy, protože přestávají být produktivní.
Oba keře potřebují dobře odvodněnou kyselou půdu a doplňkovou vodu v době sucha, ale králičí oko je o něco tolerantnější k suchu a méně než ideálnímu pH. Pěstovala jsem obě a zjistila jsem, že vysokokmeny jsou náchylné k poměrně velkému množství chorob. Rabbiteyes jsou prakticky bez chorob a mají tendenci mít mnohem delší produktivní životnost.
Vysadil bych obě. Budete mít borůvky téměř celé léto a sami se rozhodnete, které dáte přednost kvůli chuti. Zjistíte, že každý druh má kultivary, které se liší sladkostí a chutí. Moje oblíbené vysoké keře jsou ‚Spartan‘, ‚Bluejay‘ a ‚Bluecrop‘. U králičích očí neuděláte chybu s odrůdami ‚Premier‘ a ‚Tifblue‘. Obě jsou
vysoce produktivní a kvalitní, přičemž ‚Tifblue‘ dozrává nejpozději.
S těmito pěti kultivary byste měli mít téměř tři měsíce čerstvé borůvky. Vsadil bych se, že za dvacet let tu s vámi „rabbiteyes“ ještě budou a „highbush“ už ne.
Pro potřeby pěstování borůvek klikněte sem.
Máte rádi borůvky? Více se o nich dozvíte v knize Borůvky, brusinky a další vavříny a pak se naučíte, jak je využít v kuchyni s kuchařkou The Joy of Blueberries
Ať už zakládáte sad, nebo jen rádi jíte čerstvé zahradní produkty, podívejte se na GardenersHub.com do sekce Edible Gardening
.