Broskvový džem z mrazáku – snadné a pokaždé dokonalé!

Uložit na sociální sítě!

Tento příspěvek může obsahovat partnerské nebo placené odkazy. Více informací naleznete v našem úplném zveřejnění na konci této stránky. …………………………………………………………………………………………………………………………………………

Už se nebojte vyrábět džem! Tento recept na broskvový džem do mrazáku je velmi jednoduchý a pokaždé vyjde dokonale. Celý proces zabere jen asi 20 minut! (Ztuhne přes noc)

Broskvový džem do mrazáku

Jednoduchý &Vychází pokaždé perfektně!“

Slyším to pořád. Jak to, že se vám tak daří vařit džem, když ten můj nikdy nevyjde? Věřte mi, že když jsem s výrobou marmelády začínala, šlo mi to opravdu těžko. Jediná věc, která mě vždycky rozhodila, bylo směšné množství cukru, které recept vyžaduje. Doslova se mi z toho dělalo špatně. Takže jsem vždycky snížila množství cukru. Obrovské ne ne! Na obalech s pektinem bývá dokonce napsáno „nesnižujte množství cukru“ OOPS! Takže jsem se donutila uvědomit si, že ty sklenice marmelády nesním najednou, a když to rozdělíte, obsah cukru se stejně neliší od čehokoli jiného. TAKŽE. #1. Nesnižujte množství cukru. Vyrábí se pektin s nízkým obsahem cukru nebo bez něj, použijte ho a řiďte se raději těmito pokyny. U tohoto receptu jdeme na vše…..

Upozornění* jedná se o recept na džem do mrazáku. Má být rychlý a snadný pro začátečníky, kteří mohou být z konzervování nervózní, nebo prostě pro ty, kterým se nechce. (Stejně jako já jsem zavařovala léta a zlenivěla jsem). Pokud chcete konzervovat tradičním způsobem pro skladování ve spíži, postupujte podle pokynů v krabici pro zavařovací sklenice.

Jak na to :

Broskvový džem do mrazáku

Složení

2-3 libry broskví – oloupané, vypeckované a rozpůlené. (Viz tip níže)

1 krabička pektinu Sure Jell

3/4 šálku vody

6 šálků bílého cukru (já vím, já vím… pokračujte dál, ignorujte to!)

1 lžička skořice

1 lžička muškátového oříšku

1 lžička vanilky

TIP* broskve nemusíte vždy blanšírovat, abyste je mohli oloupat. Stačí použít dostatečně ostrý nůž. Já jsem všechny naše oloupala bez blanšírování.

Jak na to:

Přidejte oloupané, rozpůlené broskve do kuchyňského robotu.

Pulzujte, dokud nedosáhnete požadované velikosti. Já mám ráda malé kousky.

V pánvi se silným dnem (nepoužívejte hliníkovou) přiveďte 3/4 vody & pektinu k varu. Neustále mícháme.

Snížíme teplotu na středně nízkou, přidáme broskve a cukr. Dobře promíchejte.

Pokračujte v míchání, dokud se cukr nerozpustí.

Bude se zdát, že se cukr nikdy nerozpustí, a také, že je ho příliš mnoho. Slibuji, že tomu tak není. Ať se děje, co se děje… pokračujte! Nesnižujte množství cukru!“

Nadávejte do čistých sklenic. Přikryjte a nechte přes noc stát na kuchyňské lince.

Mrazte až 1 rok.

POZNÁMKA* Pro mrazení se doporučují plastová zavařovací víčka. Já jsem použila obyčejná kovová víčka a víčka ve stylu kroužku, ale nejsou tak vzduchotěsná. Pokud plánujete džem zmrazit na několik měsíců, je to v pořádku.

Máte zahradní zeleninu, kterou chcete zavařit? Vyzkoušejte tyto úžasné cuketové pažitkové okurky od La Petit Chef

Další snadný recept se zkratkou :

Ušetřete čas , místo přípravy plného pekáče baklavy vyzkoušejte tyto 15minutové baklavové kousky

Jsou skvělým předkrmem na svátky