Brusinkové Brie Bites jsou nejlepším receptem na předkrm ve filo košíčcích, který můžete podávat na sváteční večírky! Krémové koláčky si zamilujete jako první chod nebo dezert!
Skvělé předkrmy mohou být někdy oblíbenější než hlavní jídla. Italské rajčatové kousky, sušenky plněné špenátovým sýrem a parmazánová křidélka jsou jen některé z našich oblíbených předkrmů, které můžeme podávat ve dnech her, Díkůvzdání a vánočních večeří!
Každý zná smetanový a kozí sýr, zejména pro předkrmy, ale sýr brie se skvěle hodí k trpkým brusinkám!“
Co je to sýr brie?“
Sýr brie je žlutobílý polozralý sýr, který je charakteristický svým kulatým tvarem a kůrkou (která je jedlá).
Sýr brie je známý jako tavený sýr, může se plnit do chleba jako předkrm nebo se používá do gurmánských grilovaných sýrů. Sýr brie se skvěle hodí jako předkrm na bagety, těsto na pizzu nebo do filo košíčků.
Pro dokonalý zážitek ze sýru brie vložte celý sýr brie včetně kůry do pekáče a přidejte polevu podle vlastního výběru (oblíbené jsou brusinkové ořechy) nebo celý sýr brie napěchujte do vydlabaného bochníku kváskového chleba.
Zapékejte, dokud není střed sýru brie měkký! Namáčejte si ho s krekry nebo chlebem a získáte tak dokonalý předkrm s dipem ze sýru brie.
**Rychlý tip: kůra sýru brie se nerozpouští. Vytváří krásnou bariéru podobnou stěně, takže střed sýra zůstává, ale samotná kůra se nerozpouští.**
Můžu použít mražené brusinky?
Do tohoto jednoduchého receptu na brusinkovou omáčku můžete použít čerstvé nebo mražené brusinky.
Tento recept na brusinkovou omáčku je jednoduchý, přidává se do něj pouze voda, cukr a rozmarýn. Pokud chcete recept na brusinkovou omáčku na pomerančovém základě, podívejte se na můj recept na domácí brusinkovou omáčku!
Právě teď je sezóna brusinek! Pokud zjistíte, že vám jich hodně zbylo, zamrazte zbylé brusinky v zipovém sáčku nebo nádobě vhodné do mrazničky.
Jak připravíte snadnou brusinkovou omáčku?
Snadná brusinková omáčka vyžaduje jen několik surovin a je hotová během několika minut.
Svým hostům můžete také nabídnout rozmanitost tím, že budete mít jeden brusinkový brie, druhý borůvkový brie a tak dále.
V malém hrnci nasypte brusinky, cukr, vodu a snítku rozmarýnu.
Pokud máš po ruce, přidej kůru z pomeranče.
Směs přiveď na mírném ohni k varu. Snižte teplotu na minimum a nechte brusinky vařit, dokud nepopraskají.
Sundejte hrnec z ohně a rozmarýn vyhoďte. Snadná brusinková omáčka je hotová!
Jak připravit brusinkové kousky
Když je snadná brusinková omáčka hotová, je čas sestavit brusinkové kousky.
Začněte tím, že sýr brie nakrájíte na 15 kousků. Nezapomeňte, že kůra sýru brie se netaví; nejlépe ji vyhoďte, nebo si na ní pochutnejte!
Do každého filo košíčku vložte kousek sýru brie. Buďte velkorysí, jak se sýr brie peče, rozpouští se a sráží.
Vlož filo košíčky s brie do trouby na pět minut nebo dokud se sýr brie nerozpustí.
Jakmile se sýr roztaví, vyjměte filo košíčky a navrch dejte lžíci brusinkové omáčky.
Pro extra slavnostní vzhled přidejte na stranu posypanou pomerančovou kůru a malý kousek rozmarýnu. (Rozmarýn nechte hosty před konzumací vyhodit.)
Teď máte slavnostní předkrm z brusinkových brie kousků, který určitě potěší!
Co jsou to filo skořápky?
Měli jste někdy pečivo baklava? Baklava je cukrářská pochoutka pocházející z Turecka. Vrstvené papírově tenké jemné filo těsto, známé také jako „filo“, je uprostřed proloženo náplní podobnou pistáciové a mandlové pastě.
Jakmile se do filo těsta zakousnete, těsto se vám v ústech okamžitě rozpadne.
Pokud jste někdy navštívili Miami a ochutnali kubánské pečivo s guavou a sýrem nebo jakékoliv malé tradiční kubánské pečivo se silným posypem moučkovým cukrem, můžete si být téměř jisti, že je vyrobeno z těsta phyllo.
Jak se dělají phyllo košíčky?
Phyllo mušle jsou na výrobu velmi jemné. Raději kupujeme již hotové filo košíčky, které jsou uvařené a připravené k použití! (Ušetříme čas na přípravu ostatních příloh na Den díkůvzdání.)
Fylo košíčky se vyrábějí z vrstev tenkého vločkového těsta a pečou se dozlatova, jsou jako mini koláčová kůrka navíc!
Samotný proces výroby fylo košíčků od základu je jednoduchý, ale časově náročný. Mít stroj na výrobu těsta vám drasticky pomůže!
Fylové těsto se také musí přes noc uložit do chladničky. Vezměte to v úvahu, než začnete vyrábět filo těsto od nuly!
The Spruce Eats má skvělý návod krok za krokem, jak vyrobit domácí filo těsto.
Co mohu dát do filo košíčků?
Filo košíčky lze naplnit sladkými nebo slanými přísadami. O Vánocích se filo košíčky skvěle hodí k tomuto receptu na brusinkový brie.
Z filo košíčků můžete také připravit taco košíčky, košíčky s kuřecím masem buffalo a další.
Recepty na sýrové předkrmy a sýrové dezerty na sváteční večírky
Představujeme vám několik skvělých sýrových receptů, o kterých víme, že si je vaši hosté na svátečních večírcích zamilují:
- Brusinkový tvarohový dip s hořkým pomerančem
- Mátový tvarohový dip
- Skořicové tvarohové taštičky
- Špenátové těsto Smetanovo-sýrové rohlíčky
- Smetanovo-sýrové tyčinky
Máte nějaký oblíbený brusinkový nebo sýrový předkrm nebo recept? Pokud ano, dejte nám vědět v komentářích níže! Nezapomeňte se přihlásit k odběru, abyste měli aktuální informace!
Vytisknout Připnout
Brusinkové Brie Bites
Složení
- 1 balení mražených mini fylo mušlí (15 uncí balení)
- 3 unce sýru brie
- 1 šálek brusinek (čerstvých nebo mražených)
- ¼ šálku vody
- 2 lžíce krystalového cukru
- Několik snítek čerstvého rozmarýnu (nepovinné)
Návod
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů.
-
Na nevymaštěný plech rovnoměrně položte mušle fillo pravou stranou nahoru, asi jeden centimetr od sebe. Odlož stranou.
-
V malém hrnci smíchej brusinky a vodu a promíchej. Přidej centimetrový kousek rozmarýnu.
-
Přiveď omáčku k varu na středním ohni a pak ji sniž na minimum. Mícháme, dokud brusinky nepopraskají, pak ihned stáhneme z ohně a rozmarýn vyhodíme. Odložíme stranou.
-
Brie nakrájíme na 15 kousků a rozdělíme do filetových skořápek.
-
Pečeme v předehřáté troubě asi 5 minut nebo dokud není brie hladké a rozpuštěné.
-
Vyjměte z trouby a do každé fillo skořápky vložte 3-5 brusinek.
-
Pokud chcete, ozdobte malou snítkou rozmarýnu a ihned podávejte.
Poznámky
Kufříky zcela naplň sýrem, nezapomeň, že brie se rozpustí asi z 50 %, takže ty skořápky naplň až po okraj!
Brusinky odstraň rychle poté, co začnou praskat, aby nebyly kašovité. U tohoto pokrmu chcete, aby trochu držely tvar. Uvedené kalorie vycházejí z receptu na 15 koláčů, přičemž 1 porce je 1 koláč. Vzhledem k tomu, že různé značky ingrediencí mají různé nutriční údaje, jsou uvedené kalorie pouze odhadované. **Nejsme dietologové a doporučujeme vám vyhledat odborníka na výživu, který vám poskytne přesné výživové údaje.**
Výživové hodnoty
