Jsou v receptech zaměnitelné?
Jsou vedle sebe v uličce s džusy a jejich lahve vypadají úplně stejně, až na jedno malé slovo – jaký je tedy přesně rozdíl mezi brusinkovým džusem a brusinkovým koktejlem?
Brusinkový džus vs. brusinkový džusový koktejl
Brusinkový džus je obvykle označen jako „100% džus“. Někdy se přidává jiné ovoce, aby se vyvážila trpká brusinková chuť, ale toto označení označuje, že výrobek je vyroben ze 100% ovocných šťáv.
Brusinkový džusový koktejl naproti tomu obsahuje přidané cukry nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy pro větší sladkost.
To, co tyto dva džusy odlišuje, není přidaný cukr, ale to, odkud tento cukr pochází.
Přidaný cukr brusinkového džusu pochází z přírodních ovocných šťáv, které se přidávají k doslazení džusu, zatímco brusinkový koktejl spoléhá na rafinované cukry.
Počet kalorií a množství vitaminu C v obou džusech je zhruba stejný, ale 100% džus obsahuje více živin z dalšího ovoce.
Pokud recept na nápoj nevyžaduje výslovně 100% brusinkovou šťávu nebo výslovně brusinkový koktejl, měli byste je v pohodě používat zaměnitelně.
Související: Je pro vás brusinková šťáva prospěšná?
Brusinkový džus je vynikajícím zdrojem vitaminu C a vitaminu E.
Protože brusinky obsahují fytonutrienty s protizánětlivými účinky, někteří odborníci se domnívají, že konzumace fytonutrientů v průběhu času by mohla podpořit zdraví srdce tím, že oddálí poškození tepen.
Studie z roku 2019 u mužů s nadváhou ukázala, že každodenní konzumace brusinkového nápoje po dobu osmi týdnů zlepšila několik rizikových faktorů srdečních onemocnění, uvádí portál Healthline.
Je však důležité mít na paměti, že většina ovocných šťáv obsahuje velké množství cukru. Pokud si hlídáte příjem cukru, měli byste brusinkový džus pít s mírou.
Nejlepší brusinkový džus je pro vás čistý a neslazený.
Brusinkový džus a infekce močových cest
Pravděpodobně jste slyšeli, že brusinkový džus může pomoci předcházet a léčit infekce močových cest. Zde je vysvětlení proč:
Mnozí odborníci však nejsou přesvědčeni, že tato teorie obstojí. Některé studie zjistily, že se jedná o účinnou prevenci a léčbu, zatímco jiné zjistily, že na záněty močových cest nemá vůbec žádný vliv.
Přečtěte si více: Vědci se ohrazují proti tvrzení, že brusinková šťáva léčí záněty močových cest
Recepty na brusinkovou šťávu
Time Inc. Video Studios
Nyní se podívejte na některé z našich oblíbených koktejlů, které vyžadují brusinkový džus:
- Brusinkovo-vápenatý spritzer
- Veselá brusinková margarita
- Brusinkový džus Sangria
Všechna témata v otázkách vaření
Nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty
Získejte to nejlepší z MyRecipes do své schránky.