Tyto cibulové kroužky ve slanině jsou vším, co si od přílohy můžete přát, a ještě něčím navíc. Pokud patříte mezi milovníky cibulových kroužků, NECHTE si tento recept ujít! Je to malý kroužek čisté, nefalšované dobroty (obalený ve slanině!).
Cibulové kroužky obalené v uzené slanině
Tyto cibulové kroužky obalené ve slanině není třeba představovat. Jsou hitem večírku a nezůstanete jen u jednoho. Tyhle se připravují v udírně, takže se nemusíte stresovat horkým olejem a mastnou kaší.
Než se pustíte do přípravy těchto lahodných soust, budete muset v obchodě nakoupit pár věcí. Na tyto cibulové kroužky potřebujete jen cibuli, slaninu a můj Nejlepší sladký rub. Tuto sladkou pomazánku si můžete vyrobit doma, nebo si ji můžete koupit předem připravenou a doručenou až ke dveřím od Patio Provisions.
To je vše! Tři ingredience a trocha dobrého uzení jsou vše, co stojí mezi vámi a těmito cibulovými kroužky obalenými ve slanině.
Jak připravit cibulové kroužky obalené ve slanině
Postup přípravy cibulových kroužků obalených ve slanině je velmi jednoduchý. A protože nemáte co do činění s těstem ani olejem, ušetříte pořádnou porci času a námahy.
- Krájejte. Nakrájejte kroužky na pořádně silné plátky. Snažte se, aby všechny plátky měly přibližně 3/4″. Dva kroužky nechte u sebe, jak je vidět na obrázku výše. Díky tomu bude cibule při grilování pevnější.
- Zabalte. Celou cibuli zabalte plátkem slaniny a konce zastrčte dovnitř nebo použijte párátka k zajištění. Použijte tolik slaniny, kolik potřebujete k úplnému pokrytí cibule.
- Okořeňte. Až budete mít cibulové kroužky láskyplně zabalené ve slanině, ochuťte je ze všech stran přípravkem Sweet Rub.
- Uzení. Když máte udírnu předehřátou na 275 °C, položte zabalené cibulové kroužky přímo na grilovací rošty a grilujte 75-90 minut, podle toho, jak chcete mít slaninu křupavou. Když je slanina zcela propečená podle vašich představ, vyjměte ji.
- Jezte! Před podáváním nechte cibulové kroužky obalené ve slanině mírně vychladnout. Skvěle si je vychutnáte vedle uzeného hamburgeru, na hamburgeru nebo sendviči nebo nakrájené v čemkoli, na co máte chuť.
Tipy pro přípravu cibulových kroužků obalených ve slanině
Předtím, než přejdete níže pro celý recept k vytištění, si přečtěte tyto praktické tipy pro přípravu těchto cibulových kroužků. Věřte mi, když říkám, že tyto tipy vám pomohou získat ty nejlepší vařené cibulové kroužky v okolí.
- Zabalte pečlivě. Ujistěte se, že je slanina pěkně pevně zastrčená, aby se po vložení do udírny nerozmotala. Můžete také použít párátka, ale budete muset sledovat, kolik jich je v každém cibulovém kroužku, abyste je mohli před podáváním vyjmout.
- Vyberte si propečenost. Pokud máte rádi měkčí slaninu, začněte kontrolovat propečenost poté, co jsou cibulové kroužky v udírně přibližně 75 minut. Chcete-li mít slaninu zcela vyškvařenou s mírnou křupavostí, vařte ji 90 minut. Pokud chcete mít kroužky extrémně křupavé, zvyšte na posledních pár minut teplotu na 400 °C, aby byly pořádně křupavé.
- Použijte běžnou slaninu. Slaninu, kterou použijete na tyto cibulové kroužky, nemusíte nijak zvlášť upravovat. Běžná tloušťka funguje skvěle. Pokud chcete křupavou slaninu za kratší dobu, klidně zvolte tenčí plátek slaniny.
Další BBQ obalené ve slanině
Není opravdu nic lepšího než jídlo obalené v jiném jídle. BBQ zabalené ve slanině je dost možná ta nejchutnější pochoutka široko daleko. Pokud jste fanoušky všeho, co je zabalené ve slanině, podívejte se na několik mých oblíbených receptů níže:
- Slaninou obalené hot dogy
- Grilovaná vepřová panenka obalená ve slanině plněná jablky
- Kuřecí prsa obalená ve slanině
Recept na cibulové kroužky obalené ve slanině
Podle receptu, a já vás naučím jednoduché kroky, jak si doma vyrobit cibulové kroužky. Pokud hledáte dokonalý způsob, který vám pomůže připravit lepší grilování, nakrmit lidi, které máte rádi, a stát se hrdinou grilování na dvorku, přidejte se do mé skupiny The Grill Squad určené pouze pro členy a získejte plný přístup ke všem mým mistrovským kurzům o mase, potírání, omáčkách a nákupu masa, podcastům a mnoha dalším věcem.
Připravit dobré jídlo by mělo být snadné a Hey Grill Hey je tu, aby vám pomohl! V Patio Provisions máme omáčky, potírání a další produkty, které vám ušetří čas a energii, když máte u grilu napilno. Podívejte se na to ještě dnes!
Cibulové kroužky obalované ve slanině
Složení
- ▢ 2 žluté cibule
- ▢ 1 libra slaniny
- ▢ 2 lžíce Signature Sweet Rub
Pokyny
-
Předehřejte udírnu. Předehřejte udírnu na 275 stupňů F.
-
Cibuli nakrájejte na kolečka. Nakrájejte cibuli na plátky silné 3/4 palce. Oddělte kroužky tak, aby dva kroužky zůstaly pohromadě, tím získáte pevnější cibulové kroužky, které budou během vaření držet. Z každého plátku pravděpodobně získáte dva kroužky. Menší vnitřní části cibule vyhoďte nebo si je schovejte na vývar, do polévky apod.
-
Cibulové kroužky obalte ve slanině a okořeňte. Každý cibulový kroužek zabalte do plátku slaniny. Větší kroužky mohou vyžadovat dva kusy slaniny, aby byly zcela zakryty. V případě potřeby konce slaniny zastrčte nebo zajistěte párátkem. Všechny strany cibulových kroužků zabalených do slaniny ochuťte sladkým potřením.
-
Cibulové kroužky zabalené do slaniny udíte. Položte cibulové kroužky na udírnu a zavřete víko. Plánujte udit celkem 90 minut. Po 45 minutách cibulové kroužky obraťte a po 75 minutách začněte kontrolovat jejich propečenost. Pokud máte rádi měkčí slaninu, můžete je stáhnout dříve, nebo pokud máte rádi slaninu více vyškvařenou a mírně křupavou, nechte je o něco déle. Po 90 minutách budete mít pěkně vyškvařenou slaninu s lehkou křupavostí. Pokud chcete křupavější slaninu, můžete na posledních pár minut zvýšit teplotu na grilu nebo v udírně na 400 °C, jen hlídejte cukry v koření, aby se nepřipálily.
-
Vychlaďte a podávejte. Hotové cibulové kroužky obalené slaninou vyjměte z udírny a před podáváním je nechte jen mírně vychladnout. Fantastické jako příloha, předkrm nebo příloha k hamburgeru.