Citronová roláda – všichni jste věděli, že to přijde, že? Nemělo by vás to překvapit?
Já jsem na citronu superzávislá. Miluju dortové rolády. Výsledek? Citronová dortová roláda!“
PŘIPNI SI TO TEĎ, AŤ SI TO UCHOVÁŠ NA POZDĚJI
Mám rád svou práci. Moje práce je super zábava. K obědu můžu péct sušenky a buchty. Jsem placená za to, že každý den dělám moučníky a blábolím na vás všechny. Je to docela splněný sen.
Občas se ohlédnu za svým životem BB (Před blogováním) a vzpomenu si na všechny ty věci, které jsem dělala:
Uklízet doma.
Užívat si vaření večeře.
Krájet Jordanovy sendviče na srdíčka.
Dekorace na svátky.
Slavit svátky včas.
Nakupovat <vlož název svátku> dárky více než 2 dny před <vlož název svátku>.
Nekupovat máslo ve velkém.
Teď mám doma nepořádek, Jordan je ráda, když dostane k obědu sendvič, a naposledy jsem se starala o to, abych k nějakému svátku udělala něco hezkého, asi před třemi lety.
A promiňte, lidé by si neměli stěžovat, když na Valentýna dostanou velikonoční dobroty. Tak to prostě je.“
Myslím, že ten seznam se vlastně moc neliší od seznamu jakékoli jiné maminky. Až na to máslo ve velkém. Já to svoje kupuju v podobě čtyř čtyřkilových balení v Costcu. Měsíčně.
Citrony nemusím kupovat ve velkém. Ty dostávám od tchyně. Bůh jí žehnej! A víte, co se dá z citronů udělat?“
Citronová bábovka.
Recepty na bábovku jsou asi tak sváteční, jako jsem letos já, a víte co? Myslím, že je to v pořádku. Jsou totiž skoro na všechny dokonalé!“
Tato citronová roláda je super citronová. Má skrytý plášť a všechno.
Začíná to citronovým dortem. Upečete ho ve formě na želé roládu o rozměrech 10 × 15 palců. Ujistěte se, že jste formu vyložili fólií. Dám ti tip: Postříkej pánev sprejem na vaření, ve kterém je mouka. Došel mi a na fólii se to lepilo jako blázen, a to i s obyčejným sprejem na vaření. Obvykle používám ten s moukou a kopala jsem se, že mi došel. Pouč se z mé chyby!“
Trik na dortovou roládu spočívá v tom, že ji musíš vyválet ještě horkou. Právě upečený koláč vyklopíš na kuchyňskou utěrku, kterou jsi bohatě posypala moučkovým cukrem. Ten se dostane na tebe, na stěny i na děti ve vedlejším pokoji. To je prostě fakt.
Můj fotonávod & na rolování dortu si můžete prohlédnout zde. A moje pravidla pro dobrou dortovou roládu si přečtěte zde.
Podání pro tuto citronovou dortovou roládu je citronová šlehačka. Citronový tvaroh smícháte s trochou čerstvě ušlehané šlehačky a před srolováním dort potřete. (Pravděpodobně vám zbyl nějaký citronový tvaroh z přípravy těchto citronových košíčků). Když ho jemně promícháš se šlehačkou, bude šlehačka tak dobrá!“
Citronová roláda je piškotová a citronová, náplň je lehká a citronová. Je to dokonalá citronová dortová roláda a skvěle se hodí jako sváteční moučník.
Naštěstí k jakýmkoli svátkům.
Cože, vy jste nechtěli k velikonoční večeři Sopapillas? Tak to máš smůlu. 😉
Pokud jsi stejně jako já zamilovaná do citronu, vyzkoušej citronovou svačinku, citronové muffiny, citronové dortové kuličky nebo citronový vrstvený dort.
Citronová roláda
Uložit recept Zanechat hodnocení Vytisknout recept
Složení
Dort:
- 3 vejce
- 3/4 hrnku krystalového cukru
- 2 lžíce citronové šťávy asi 1 střední nebo ½ velké
- Kůra z jednoho citronu
- 1/4 lžička soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3/4 šálku hladké mouky
- Cukr v prášku na usnadnění válení
Náplň: 1. Vezměte do ruky citronovou šťávu a přidejte citron:
- 1 šálek studené smetany ke šlehání
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1/2 šálku citronového tvarohu nebo koláčové náplně
- Moučkový cukr na posypání
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Formu na želé (10×15″) vyložte fólií a postříkejte ji sprejem na vaření. (Použij sprej s moukou nebo alobal skutečně vymaž tukem a vysyp moukou, aby se nepřilepil.)
-
Vejce šlehej při vysokých otáčkách 2 minuty, dokud nebudou zpěněná a tmavě žlutá. Přišlehejte cukr, citronovou šťávu a kůru.
-
Sešlehejte sůl, prášek do pečiva a mouku. Vmícháme do mokrých přísad, dokud se nespojí.
-
Přidáme do připravené formy. Těsto bude ve velmi tenké vrstvě a budete ho muset pomocí dřevěné lžíce nebo stěrky rozetřít do všech rohů pánve. Pečte 9-11 minut (mně to trvalo 10 minut).
-
Když se koláč peče, rozložte na velkou pracovní plochu čistou kuchyňskou utěrku. Bohatě ji posypte moučkovým cukrem (asi ¼ šálku). Jakmile koláč vyndáte z trouby, otočte ho na kuchyňskou utěrku posypanou moučkovým cukrem. Opatrně odstraňte fólii.
-
Pracujte na kratším konci a přehněte okraj utěrky přes dort. Pevně jej srolujte a dort zabalte do utěrky. Nechte srolovaný dort zcela vychladnout, nejméně jednu hodinu.
-
Když dort chladne, připravte náplň. Vyšlehejte hustou smetanu ke šlehání a moučkový cukr, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
-
Pozorně vmíchejte citronový tvaroh. Chlaďte, dokud nebude připraven k použití.
-
Když je dort vychladlý, opatrně rozbalte utěrku. Na dort rozetřete citronovou šlehačku. (Může se stát, že vám nějaká šlehačka zbyde.) Opatrně, ale pevně dort znovu srolujte a zabalte ho do fólie. Chlaďte, dokud trochu neztuhne, nejméně jednu hodinu nebo přes noc. Nakrájejte a podávejte. Dort vydrží přikrytý v chladničce až 4 dny.
Informace o výživové hodnotě
Dokonalé trojité citronové košíčky
Citronový koláč s pusinkami
.
Snadný citronový dánský krém
Citronový koláč
Sladkosti od přátel:
Citronové tvarohové nanuky od Tatertots and Jello
Citronový dort se smetanovou náplní a citronovým tvarohem od Shugary Sweets
Citronový borůvkový vrstvený dort od Sally’s Baking Addiction
Citronový šachový chlebový pudink od Something Swanky
Nebo se podívejte na můj Epic Lemon Round-Up s více než 140 recepty!
SaveSave
Všechny texty a obrázky © DOROTHY KERN pro Crazy for Crust. Nepoužívejte prosím mé obrázky bez předchozího souhlasu. Pokud chcete tento recept znovu publikovat, přepište ho prosím vlastními slovy nebo odkažte na tento příspěvek s receptem. Odmítnutí odpovědnosti: Uvedené výživové údaje nejsou zaručeně přesné.
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Další informace naleznete v mých zásadách zveřejňování informací.
Vydáno dne: 6. dubna 2014