Když se řekne „dětské jídlo“, pravděpodobně se vám vybaví dětské večeře s kuřecími nugetkami, cheeseburgery a ano, smutná a osamělá hromádka brokolice, kterou jste nikdy nechtěli jíst. Ukázalo se, že to nechtěli ani vaši rodiče: Podle zprávy společnosti Mintel z roku 2012 se nákup brokolice prudce sníží, jakmile se děti odstěhují.
Chápeme, proč rodiče chtějí do svých dětí nacpat brokolici a její brukvovité příbuzné: Brokolice i květák jsou plné vitamínů a minerálů. Jsou tak plné, že by měly být běžnou součástí zdravého jídelníčku dospělých – i když tomu tak není. Ale je tu i dobrá zpráva! Rok 2013 by mohl být rokem brukvovité zeleniny: Právě minulý týden si Chicagoist všiml překvapivě všudypřítomného trendu restaurací, které podávají „květákové steaky“. (Mňam?)
Existuje spousta důvodů, proč doufat v novou brukvovitou pohodu. Ale přesto nás to zajímalo: Která zelenina je zdravější, brokolice nebo květák? Obě jsme rozvedli do níže uvedených syrových faktů:
.