Pracujeme v cílovém vinařství v Healdsburgu a máme mnoho dotazů od návštěvníků, kteří se snaží naplánovat dokonalou dovolenou po vinařských zemích. Snažíme se jim nabídnout tipy a rady, díky nimž budou jejich zážitky z degustace vína a stravování v Sonomě co nejpamátnější. Zdaleka nejčastější otázkou, kterou ve vinařství Jordan dostáváme, je, co si vzít na sebe na ochutnávku vína. Zde jsem sestavil seznam nejčastěji kladených otázek cestovatelů s odpověďmi od pohostinství Jordan, z nichž mnozí žijí a pracují ve vinařské oblasti Sonoma celý svůj život. Do otázek týkajících se módy jsme se ponořili trochu hlouběji a připojili jsme fotogalerie, protože „wine country casual“ móda se lépe vysvětluje prostřednictvím fotografií.
Co si vzít na sebe na ochutnávku vína
Přemýšlíte, co si vzít na ochutnávku vína? Než vyrazíte do šatníku, ujistěte se, že víte, co degustace vína obnáší. Pokud si jen odskočíte do degustačních místností v okolí města Healdsburg, Sonoma, Yountville nebo Napa, chcete být pohodlní, ale zároveň hezcí a módní (viz níže „Co je Wine Country Casual?“). Dámy si mohou vzít letní šaty, elegantní džíny a roztomilý top nebo ležérní sukni a roztomilý top. Mezi doporučené boty patří sandály na klínku, ploché společenské boty nebo stylové kozačky. (Pokud se chystáte do vinařství, kde je součástí zážitku procházka po vinici – což je stále častější, zejména v okrese Sonoma – nechte chůdy doma a vezměte si rovné boty s úzkou špičkou. V závislosti na tom, jaké je venku horko, mohou být na ochutnávku ve vinici vhodnější i džíny. Denní teploty ve vinařském kraji značně kolísají – to je důvod, proč jsou hrozny vína tak lahodné – proto je vždy dobré vzít si s sebou na ranní degustace a večeře svetr nebo lehkou bundu. A nezapomeňte, že nosit na ochutnávku bílé víno je odvážné, protože rozlití červeného vína se stává.
Co si vzít na sebe na ochutnávku vína:
Níže jsou uvedeny příklady typického oblečení, které ženy nosí na ochutnávku vína. Některá vinařství jsou formálnější s degustacemi vsedě, jako například Jordan Winery, zatímco jiná jsou neformálnější, jako například Gundlach Bundschu, které pořádá venkovní koncerty a prohlídky vinic v historickém vojenském vozidle. Nezapomeňte se obléknout podle popisu degustace.
Co si vzít na sebe na degustaci vína:
Najděte módní inspiraci na níže uvedených fotografiích stylových mužů na akcích a ochutnávkách vín vinařství Jordan. Na venkovní obědy a ochutnávky ve vinici uvidíte, že muži rozhodně nosí šortky, ale obvykle jsou to elegantní šortky s košilí s límečkem – nebo elegantní kalhoty/džíny s košilí s límečkem. Hodí se neformální společenská obuv nebo stylové tenisky.
Co je Wine Country Casual Attire?
Wine country casual je velmi vágní termín, který některé frustruje a jiné inspiruje k vytvoření vlastní definice módy ve vinařské zemi. Pro ženy znamená wine country casual sluneční šaty nebo roztomilý top a šortky nebo capris. Mohou se hodit i módní džíny. Obuv může sahat od kozaček a sandálů až po placky a stylové tenisky. Pro muže to znamená košili s krátkým rukávem, golfové tričko nebo značkové tričko a šortky, ležérní kalhoty nebo elegantní džíny. Ležérní společenské boty nebo stylové tenisky. Během večera, pokud se chystáte do nóbl restaurace, jako je French Laundry nebo SingleThread, si dámy pravděpodobně budou chtít vzít šaty nebo společenské kalhoty (a muži sako bez kravaty), ale klidně si můžete vzít džíny a pěkný top (nezapomeňte na lehký svetr nebo sako) do Barndiva, Valette, Chalkboard nebo Spoonbar v Healdsburgu.
Co wine country casual není: sportovní kraťasy, ustřižené šortky Jean nebo sportovní trička. Pokud se chystáte do pivovaru na večeři, klidně si tyto dresy oblečte. Vysoké podpatky – bez ohledu na to, jak báječně vypadají – jsou pochybné. Klidně si je přibalte, pokud jdete jen pěšky od Uberu ke stolu v restauraci.
Lidé však mají tendenci se večer oblékat trochu víc než jen ve stylu wine country casual, pokud jdou na večeři do restaurace s bílým ubrusem, jako je Dry Creek Kitchen nebo Farmhouse Inn, ale na většině míst funguje stejný styl wine country casual ve dne i v noci – jen nezapomeňte na svetr nebo bundu.
Výše uvedená prezentace ukazuje naše oblíbené neformální oblečení z akcí a ochutnávek ve vinařství Wine Country. Prohlédněte si galerii na konci tohoto příspěvku, kde najdete instagramisty, kteří vědí, jak vypadat ve stylu wine country casual.
Měli bychom dát hostiteli degustace spropitné?
Návštěva vinařství se někdy podobá návštěvě restaurace nebo vinárny, takže je přirozené, že návštěvníci mají pocit, že by měli dát hostiteli degustace spropitné. Obecně se spropitné hostiteli degustace nevyžaduje ani neočekává – pokud vinařství nefunguje jako restaurace a nerozhodne se předložit hostům účet, který obsahuje oddíl pro přidání spropitného. V restauraci Jordan se spropitné nikdy neočekává, ale oceňuje se. Ať už jste kdekoli, pokud se cítíte „podnapilí“, můžete se vždy zeptat přímo hostitele, zda přijímá spropitné. Pokud vaše spropitné odmítnou, nemusíte se cítit špatně.“
Potřebujeme na ochutnávku vína rezervaci?“
„Vyžadují všechna vinařství rezervaci?“ „Ne. Tuto otázku dostáváme ve vinařství Jordan poměrně často, protože všechny naše prohlídky a degustace zahrnují párování s jídlem a jsou po předchozí domluvě s nutnou rezervací. Mnoho vinařství vyžaduje rezervaci kvůli přípravě jídel, personálnímu obsazení, povolení k užívání a celkové filozofii. Tradiční degustační místnosti obvykle nevyžadují předchozí rezervaci pro ochutnávku u baru, ale vždy je lepší se před příchodem podívat na webové stránky vinařství a ověřit si to. Obecně platí, že většina nejlepších prohlídek vinařství v Napě a Sonomě vyžaduje rezervaci, protože se jedná o zážitky, které zahrnují jídlo, různé cíle v areálu vinařství nebo obojí.
Jak dlouho dopředu bychom si měli rezervovat degustaci vína?
Vinařství v Napě a Sonomě se výrazně liší velikostí a kapacitou pro hosty v rámci degustačních zážitků, které vyžadují rezervaci předem. Podle našich zkušeností by si návštěvníci měli prohlídky vinařství a ochutnávky na prázdninové víkendy rezervovat 3-4 měsíce předem. Pokud cestujete do vinařské země během sklizně (září a říjen), rezervujte si místo 6-8 týdnů předem pro zážitky s ochutnávkou vína ve všední dny a 2-3 měsíce předem pro nesváteční víkendy během sklizně. Během zimy si můžete obvykle rezervovat špičkově hodnocené ochutnávky vín v okrese Sonoma 1-2 týdny předem na víkendy a dokonce několik dní předem na všední dny. V jarních a letních měsících, od dubna do srpna, si degustaci vína rezervujte 4-6 týdnů předem na víkendy a alespoň 1-2 týdny předem na všední dny.
Je většina degustací soukromých nebo skupinových?
To, zda budete degustovat víno sami nebo s cizími lidmi, se liší vinařství od vinařství. Prohlídky vinařství se často konají ve skupinách a degustační místnosti nabízejí barový servis, kde stojíte loket na loket s jinou skupinou a jeden hostitel nabízí nalévání, jakmile hosté přijdou. Ve vinařství Jordan jsou všechny prohlídky a degustace s párováním s jídlem, které si lze rezervovat na webových stránkách, skupinové. Abyste mohli absolvovat soukromou degustaci ve vinařství Jordan, musíte se stát stříbrným členem věrnostního programu Jordan Estate Rewards. Naproti tomu ve vinařství MacRostie je Estate House koncipován jako obývací pokoj s několika soukromými stoly, takže hosté degustace mají každý svůj vlastní stůl. Pokud máte zájem o soukromý zážitek, je nejlepší se zeptat přímo ve vinařství. Mnoho vinařství také nabízí možnost rezervovat si skupinovou degustaci a změnit ji na soukromou, což je populární u oceňované exkurze Jordan Estate Tour & Tasting.
Můžeme jet z Healdsburgu do Yountville na večeři autem?
Krátká odpověď zní ano, ale není to procházka růžovým sadem, zejména po luxusním jídle. Jižní město Yountville v údolí Napa Valley – které se nachází asi 70 minut jihovýchodně od Healdsburgu – je známé svými restauracemi a je domovem slavné Francouzské prádelny. Módní město Healdsburg v severní části okresu Sonoma je stále více známé svými restauracemi, hotely a hostinci – nejen krásnými vinařstvími v okolních údolích Alexander, Russian River a Dry Creek – a mnoho cestovatelů se rozhodne přenocovat v Healdsburgu, ale rezervovat si večeři v The French Laundry nebo v jiné restauraci v Yountville. Mějte na paměti, že je více než pravděpodobné, že při cestě na večeři a zpět strávíte více než dvě hodiny v autě tam i zpět a překonáte horské pásmo. Uber z Healdsburgu do Yountville stojí v jednom směru asi 100 dolarů. Pokud se váš hotel nachází v Healdsburgu, doporučuji zvolit nedaleké restaurace s michelinskou hvězdou, včetně SingleThread Farm Restaurant & Inn, Madrona Manor a Farmhouse Inn & Restaurant.