Velmi módní dezert s tající čokoládovou koulí je věž z brownies, zmrzliny a ovoce. Navrch dejte čokoládovou kouli a zalijte ji horkou polevou, abyste získali tento výstavní dezert!“
Pravda, možná mám pár let zpoždění, ale vždycky jsem měla na seznamu, jak znovu vytvořit ten šíleně vypadající dezert s čokoládovou koulí. Když se nad tím zamyslíte, tak to opravdu není tak složité na výrobu.
V první řadě potřebuješ velkou formu na čokoládovou kouli. Všichni (včetně mě) používají nadměrnou ozdobu, jako je tato. Možná to bude chtít trochu šikovnosti, aby se rozebrala vcelku, ale pokud se objeví nějaké nedokonalosti, snadno se schovají. Stejně ji nakonec z 1/3 rozpustíš, aby se ti vešla na dezert.
Já jsem do toho použila brownies a zmrzlinu – já vím, takové klišé, ale má to svůj důvod, proč to všichni dělají. Vždycky je to dobré!
Ale existuje spousta dalších nápadů a způsobů, jak si to přizpůsobit. Třeba naskládat na sebe tvarohové tyčinky, přikrýt je kuličkou bílé čokolády a zalít horkou jahodovou omáčkou. Nebo si třeba dej kousek dortu tres leches s jahodami a mangem, na něj kopeček švýcarských pusinek, přikryj ho kuličkou bílé čokolády a polij horkým skořicovým krémem. (Uf, to zní úžasně – okamžitě si to dávám na seznam věcí, které chci udělat)
Ať tak či onak, je to skvělý dezert, který se podává při zvláštních příležitostech – stává se událostí sám o sobě!“
Dělali jste tento dezert nebo některou z jeho variant? Dejte mi vědět!
Do příště. X
Ukažte nám své jídlo! Použijte #aftbeats a získejte šanci objevit se na našem Facebooku nebo Instagramu!
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Nákup zboží pomocí některého z těchto odkazů nám sice nepřináší žádné další náklady, ale poskytuje nám malou provizi.
Melting Chocolate Ball Dessert
Tisk
Melting Chocolate Ball Dessert
Velmi módní Melting Chocolate Ball Dessert je věž z brownie, zmrzliny a ovoce. Navrch položte čokoládovou kouli a zalijte ji horkým fondánem, abyste získali tento výstavní dezert!
- Autor: Mgr: Sarah | AwayFromTheBox
- Doba přípravy: 10 minut
- Doba vaření: 45 minut
- Celkový čas: 55 minut
- Výtěžek: 2 1x
- Kategorie: Těstoviny a cukroví Typ: Těstoviny a cukroví Těstoviny a cukroví Těstoviny a cukroví Těstoviny a cukroví Těstoviny a cukroví Těstoviny a cukroví
- Dezert
- Postup: 1:
- Kuchyně: Bez pečení
- Kuchyňský návod: Moučník se nepeče:
Složení
2 c. polosladké čokoládové lupínky
2 TB kokosového oleje
4 brownies, asi 2″ čtvercové
1 půllitr vanilkové zmrzliny
různé bobuloviny dle vlastního výběru
2/3 c. horká fondánová omáčka
2 velké plnitelné ozdoby
Návod
V misce vhodné do mikrovlnné trouby jemně rozpusťte čokoládové lupínky a kokosový olej v 30sekundových intervalech, míchejte do hladka. Nalijte polovinu do každé ozdoby a jemně otočte, aby byl vnitřek zcela pokrytý. Tento proces může trvat několik minut, jen se ujistěte, že tam nejsou absolutně žádné díry.
Přeneste ozdoby do mrazáku. Po 3 minutách je otočte a poté je ještě 2-3krát otočte, přičemž mezi jednotlivými otočeními uplynou 3 minuty. Zamrazte na 30 minut.
Velmi opatrně vyjměte čokoládu z formiček vcelku – nespěchejte, aby nedošlo k rozbití. Vraťte je do mrazničky, dokud nebudete připraveni na sestavení dezertů.
Na velký talíř naskládejte brownies, zmrzlinu a ovoce a na vnější okraje talíře klidně dejte více ovoce. Nastavte malou pánev s nepřilnavým povrchem na nízkou teplotu. Malými krouživými pohyby potírejte jeden okraj každé kuličky, dokud nezískáte dostatečně široký otvor, který pokryje dezert. Tuto příležitost můžeš využít k rozpouštění případných nedokonalostí koule.
Přikryj kouli na dezert a zahřej horkou polevu. Při podávání přelijte každou kouli horkým fondánem a odhalte svůj úžasný dezert!“
Poznámky
Při temperování čokolády je voda nepřítelem. Ujistěte se, že ozdoba i miska, kterou používáte k rozpouštění čokolády, jsou zcela suché.
Z tohoto receptu připravíte 2 kuličky. Pokud chceš udělat jen jednu, stačí použít 1 c. čokoládových kousků a 1 TB kokosového oleje.
Klíčová slova: dezert s čokoládovými kuličkami, rozpouštění čokoládových kuliček, brownie sundae, efektní dezert, jedinečný dezert, čokoláda