Tento dip z uzeného pstruha je lehký a svěží způsob, jak si vychutnat uzené ryby. Je vyroben z domácího uzeného pstruha, smetanového sýra, citronu a čerstvých bylinek a skvěle chutná s čerstvě nakrájenou zeleninou a oblíbenými krekry.
Dip z uzeného pstruha
Pokud sledujete Hey Grill Hey, víte, že jsem velkým fanouškem uzených ryb. Mám také ráda, když se moje doma uzené ryby použijí do předkrmu. Tento dip z uzeného pstruha následuje tento příklad s mimořádně svěží chutí, která vašim hostům poskytne osvěžující, lehkou uzenou svačinku před hlavní večeří.
Tento dip z uzeného pstruha si můžete připravit buď z domácího uzeného pstruha (kliknutím na tento odkaz přejdete na recept), nebo si ho můžete koupit předem připravený v obchodě. Ani v jednom případě vás neodsuzuji, ale osobně si myslím, že díky vlastnímu uzení pstruha je dip mnohem lepší. Pokud však nemáte čas, je koupě uzeného pstruha v obchodě naprosto přijatelná.
Oh, a ještě jedna poznámka na závěr k tomuto dipu. Pokud dáváte přednost chuti lososa, klidně vyměňte uzeného pstruha za uzeného lososa. Bude to také chutnat úžasně. Jsem pro to, abyste si dělali to, co máte nejraději, takže pokud vám losos dělá radost, je tato rychlá záměna snadná.
Dip z uzeného pstruha se smetanovým sýrem
Ačkoli mnoho dipů z uzených ryb používá jako základ majonézu nebo zakysanou smetanu, zjistila jsem, že smetanový sýr se ke pstruhovi hodí nejlépe a poskytne vám krémovější a vydatnější kopeček. Proto ve svém dipu používám jak smetanový sýr, tak zakysanou smetanu. Touto kombinací získáte příjemnou, jemnou chuť, kterou se samotnou majonézou nebo zakysanou smetanou ne vždy získáte.
Začátek se smetanovým sýrem vám umožní skutečně ochutnat uzeného pstruha, aniž by přebil chuť ryby. Koneckonců, pokud jste si dali tu práci s uzením pstruha, chcete mít možnost ho ochutnat!
Máčení uzeného pstruha Složení
Tady jsou všechny ingredience, které budete potřebovat k sestavení tohoto máčení uzeného pstruha. V případě pochybností sáhněte po co nejčerstvějších surovinách; na výsledném produktu to bude mít zásadní vliv. Přesné množství najdete na kartě receptu k vytištění níže (pro tyto informace sjeďte na konec příspěvku).
- Uzený pstruh (můžete si ho vyrobit sami nebo zakoupit před.v obchodě)
- Smetanový sýr
- Zakysaná smetana
- Petrželová nať
- Petrželová nať
- Celozrnná hořčice
- Citronová kůra a šťáva
- Černý pepř
- Koserová sůl
.
Jak připravit dip z uzeného pstruha
Jakmile máte všechny ingredience sestavené a připravené, je výroba dipu z uzeného pstruha neuvěřitelně snadná. Tento dip vyžaduje pouze dodržení dvou kroků. To je vše. Jste na ně připraveni? Jste si jisti? Zde je vyčerpávající postup:
- Připravte dip. Všechny ingredience na dip z uzeného pstruha smíchejte v míse a dobře promíchejte, dokud se nespojí. Pstruha přidávám raději jako posledního a jemně ho vmíchám, aby se příliš nerozpadl. Jakmile je dip hotový, přidejte podle chuti další sůl. Každý uzený pstruh se bude trochu lišit slaností, proto je důležité nechat si tento poslední krok na konec, aby vám dip vyšel se správným množstvím soli.
- Přendejte do servírovací misky. Smíchaný pstruhový dip přeneste na pěknou servírovací mísu a podávejte s oblíbenými crudites a posypte čerstvě nadrceným černým pepřem. Umístění krekrů a zeleniny na velký talíř s 1-2 servírovacími miskami plnými pstruhového dipu je nádherný způsob prezentace tohoto předkrmu. Můžete si také připravit dva samostatné servírovací talíře, které budete mít rozprostřené po celém podniku, abyste si mohli dopřát maximální množství občerstvení.
Předpokládám, že tam budete muset přidat další krok k přípravě crudites. Baby mrkev (nebo nakrájená celá mrkev), okurky, nakrájené papriky, celer a sněžný hrášek chutnají s tímto dipem neuvěřitelně. Ráda také přihodím nějaké krekry pro zpestření a křupavost.
Další recepty na uzené mořské plody
Jsem velkou fanynkou uzení mořských plodů. Na kombinaci kouře a ryby je něco, co mé chuťové pohárky prostě roztančí. Podívejte se na další recepty na uzené mořské plody níže:
Uzený pstruh
Studený uzený losos
Předkrm z uzeného lososa
Recept na dip z uzeného pstruha
Připravíme si něco dobrého! Jde mi o to, abych vám pomohl připravit lepší grilování, nakrmit lidi, které máte rádi, a stát se hrdinou grilování na zahradě. Pokud chcete vidět více mých receptů, tipů a zákulisních akcí, sledujte mé sociální kanály. Najdete mě na Instagramu, Facebooku a YouTube!
Připravit dobré jídlo na víkendovou párty by mělo být snadné a Hey Grill Hey je tu od toho, aby vám pomohl! V Patio Provisions máme omáčky, potírání a další produkty, které vám ušetří čas a energii při přípravě chutných jídel na všední den. Podívejte se ještě dnes!
Máčené uzené pstruhy
Složení
- ▢ 8 uncí uzeného pstruha
- ▢ 8 uncí smetanového sýra
- ▢ 8 uncí zakysané smetany
- ▢ 3 lžíce pažitky (mleté)
- ▢ 3 lžíce plocholisté petrželky (mleté)
- ▢ 1 lžička celozrnné hořčice
- ▢ kůra a šťáva z 1 citronu
- ▢ 1/2 lžičky čerstvého drceného černého pepře (podle potřeby)
- ▢ kuchyňská sůl (podle chuti)
Pokyny
-
Mixujte dip ze pstruhů. Všechny ingredience smíchejte v míse a jemně promíchejte, dokud se nespojí.
-
Přendejte do servírovací misky. Poté, co vše smícháte, podle potřeby osolte podle chuti. Slanost bude velmi záviset na tom, jak slaná je vaše ryba, proto se vyhněte přidávání soli, dokud nebudete moci smíchaný dip ochutnat. Přeneste dip do servírovací misky (nebo dvou misek).
-
Servírujte! Tento dip se skvěle podává spolu s crudites, jako je mrkev, okurka, nakrájená paprika a hrášek. Skvěle se hodí také ke krekrům, opečeným bagelům a dalším jídlům.