- Sdílet
- Tweet
- Pin
Brokolice zalitá domácí teriyaki omáčkou je oblíbená v rodině a navíc je opravdu zdravá. Pšššt…… Rodině a přátelům nemusíte říkat, že je to pro ně dobré, jen je nechte kochat se chutí a strukturou. Tohle je jídlo, které z odpůrců brokolice udělá její milovníky. Bonusem je, že omáčka neobsahuje rafinovaný cukr a veškerý odpad, který najdete ve většině balených omáček!“
Pokud vás tento titulek nezaujal, pak už vás nezaujme nic, takže pokračujte dál.
Jenom žertuji! Neodcházejte, zůstaňte, protože věříme, že tento recept na brokolici změní váš názor na jednu z nejzdravějších superpotravin vůbec.
Jak přimět nenávistníky brokolice, aby si ji zamilovali
Proč lidé nenávidí brokolici, růžičkovou kapustu nebo květák? Protože si myslí, že tyto potraviny jsou smradlavé, kašovité a prostě nechutné. A popravdě řečeno, jsou, pokud jsou vařené v páře, dokud nejsou ochablé, gumové a neochucené, což je způsob, jakým se obvykle připravují. I když zbožňuji brukvovitou zeleninu, odstrčila bych talíř brokolice, kdyby mi byla naservírována jako velká hromada ničeho zvláštního v páře.
Tento recept na brokolici však není ani kašovitá, ani smradlavá, ani ochablá, ani nechutná. Je to pravý opak, a tady je důvod.
Jak připravit smaženou brokolici s TERIYAKI omáčkou
Klíčem k přípravě křupavé a lákavé brokolice je její bleskové osmažení na malém, nepatrném množství sezamového oleje. Pokud musíš, můžeš použít olivový olej, ale pro tento recept je sezamový olej tekuté zlato.
Používám velkou litinovou pánev místo woku, protože tak to dělám já, ale pokud chceš, můžeš použít wok. Jen se ujistěte, že používáte těžší pánev, která se rovnoměrně zahřívá, jinak se vám brokolice nebude rovnoměrně vařit.
Nejprve – udělejte domácí teriyaki omáčku. Recept najdete zde.
Druhá – Nakrájejte brokolici na růžičky a na velké pánvi rozehřejte lžíci sezamového oleje.
Třetí – Když je olej rozpálený (přidejte na pánev malinký kousek brokolice, je horký, pokud syčí), přidejte brokolici a vhoďte ji do oleje. Pokračujte v prohazování přibližně šest až osm minut, nebo dokud stonky nezměknou na vidličku. Nezapomeňte, že chcete pevnější sousto, ne kašovité.
Čtvrtá – Přidejte k brokolici teriyaki omáčku a promíchejte, aby se obalila.
Teď se zakousněte a vychutnejte si umami chuť omáčky a křupavost brokolice. Už při psaní se mi sbíhají sliny v ústech.
Udělejte to a vraťte se k nám a dejte nám vědět, co si o tom myslíte. Rádi vás uslyšíme. A nezapomeňte nás vyfotit a označit na Instagramu!
Pojďme se spojit! Skočte na naši stránku na Facebooku a dejte jí like, sledujte nás na Instagramu a Twitteru a sledujte a sdílejte tento a další recepty Veganosity na Pinterestu. Budeme vám moc vděční, když tak učiníte. Pokud se vám tento recept líbí a nemůžete se dočkat, co budeme sdílet příště, přihlaste se k odběru Veganosity. Stačí vyplnit políčko pro odběr nad naším obrázkem v pravém horním rohu stránky. A protože vás s Alexem rádi slyšíme, zanechte nám prosím komentář a dejte nám vědět, co si o našich receptech myslíte.
Smažená brokolice dušená v domácí veganské teriyaki omáčce! Je zdravá, chutná a obrátí i toho největšího odpůrce brokolice.
- 1 hlávka brokolice
- 1 lžícesamotového oleje
- Domácí teriyaki omáčkaZískat odkaz v návodu
-
Připravte teriyaki omáčku
-
Brokolici nakrájejte na růžičky velikosti sousta
-
V těžké pánvi wok nebo litinovém hrnci rozehřejte olej.litinové pánvi
-
Když je olej horký (vyzkoušejte přidáním malé růžičky na pánev, pokud zasyčí, je připravena), přidejte brokolici a promíchejte ji, aby se v oleji obalila. Pokračujte v promíchávání přibližně 6 až 8 minut, nebo dokud nezměkne vidličkou. (Viz poznámka)
-
Brokolici přelijte teriyaki omáčkou a promíchejte.
Nemáte-li sezamový olej, můžete použít olivový olej, ale chuť nebude stejná.
Brokolici nepřevařujte, měla by být křupavá, ne kašovitá.
.