Tato gratinovaná brokolice a květák je sýrová zeleninová dokonalost. Je dostatečně snadný na všední večer, ale dostatečně chutný na svátky a vždy se hltá. Velké díky společnosti Roth za sponzorování tohoto příspěvku.
Chlapi, připravte se.
Chystám se s vámi podělit o vzrušující novinku a chci, abyste byli plně připraveni. Držte si klobouky. Posaďte se. Připoutejte se.
Je to velké.
Moje děti včera večer jedly zeleninu a měly z toho radost.
Tedy, možná to má jen maaaaaaaybe něco společného s ultra krémovou sýrovou omáčkou, kterou jsem to polila, ale kdo to může říct jistě.
Jsem úplný blázen do pečené zeleniny a vsadím se, že většina z vás taky. Takže místo toho, abych květák a brokolici v tomto gratinovaném receptu vařila v páře, strčila jsem je do trouby zapéct. A POTOM! (Tohle je ta část, kdy to začíná být opravdu dobré) Udělala jsem naprosto božskou sýrovou omáčku se sýrem Roth Original Havarti.
Všichni.
Tento květák au gratin je tak dobrý, že i moje vybíravé děti si řekly o druhé.
Jsem fanoušek krémového snového sýra Havarti. Normálně ho jen nakrájím a podávám se sušenkami, ale když se rozpustí v sýrové omáčce, je božský. Jako z jiného světa a skvěle se kombinuje s oříškovou chutí zapečené brokolice a květáku.
V podstatě, pokud moje děti snědly zeleninový recept a nestěžovaly si, určitě vám ten recept bude chutnat. Protože moje děti, člověče. Na nějakou zeleninu si určitě stěžovat umí, jestli mi rozumíte.“
Taky zdravím, hedvábně hladká sýrová omáčka. Chci si tě vzít a mít tvoje děti.
Roth používá tradiční metody výroby sýra s mlékem od místních farmářů z Wisconsinu, aby vytvořil ultra krémový sýr Havarti. Původní příchuť je pro tento květákový nákyp ideální, ale nezapomeňte si pořídit i balíček jalapeňového Havarti. Protože jak by ne? Představte si ho na sýrovém talíři na Den díkůvzdání spolu s brusinkovým želé. Krekry + jalapeno Havarti + brusinkové želé = život.
Už se těším, až si příště tuhle sýrovou omáčku vyklopím na těstoviny. Pomysli na to, jak úžasné by byly makaróny se smetanovým Havarti místo obávaného bloku oranžové hmoty podobné sýru? Úplně snové. Nebo si ho třeba jen nastrouhám na sendvič s francouzským dipem, aby to byla úžasná večeře. Prostě vím, že chci ve svém životě víc sýra, jasné?“
Sledujte mě na sociálních sítích pro další nápady na recepty & inspiraci!
Recept
Gratinovaná brokolice a květák
.
Složení
- ▢ 1 libra růžiček brokolice
- ▢ 1 libra růžiček květáku
- ▢ 4 lžíce másla rozdělené
- ▢ 2 stroužky česneku mletý
- ▢ 3 lžíce mouky
- ▢ 1 1/2 lžičky soli
- ▢ 2 lžičky mletého pepře
- ▢ 1 1/2 šálku plnotučného mléka
- ▢ 6 uncí Roth Original Havarti Sýr nastrouhaný
- ▢ 1/4 šálku strouhanky Panko
- ▢ 1 lžíce nasekané petrželky
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Dno a boky zapékací misky o rozměrech 9×13 vymažte lžící másla.
-
Do máslem vymazané misky přidejte brokolici a květák a posypte je 1/2 lžičky soli a 1 lžičkou pepře.
-
Pékejte 20 minut, v polovině pečení jednou promíchejte.
-
Sýrovou omáčku začněte připravovat, když zelenině zbývá 8 minut do konce pečení.
-
Pro přípravu sýrové omáčky rozpusťte zbývající 3 lžíce másla ve středně velké pánvi.
-
Do rozpuštěného másla přidejte česnek a za stálého míchání vařte 1 minutu.
-
Vmíchejte mouku, zbývající lžičku soli a zbývající lžičku pepře. Vařte 1 minutu.
-
K moučné směsi za stálého šlehání pomalu přidávejte mléko. Za stálého šlehání vařte 4-5 minut nebo dokud směs nedosáhne konzistence řídké omáčky.
-
Sundejte z ohně a zašlehejte nastrouhaný sýr Roth Original Havarti, dokud nebude omáčka hladká a krémová.
-
Vyjměte zeleninu z trouby a promíchejte. Zeleninu rovnoměrně přelijte sýrovou omáčkou a povrch posypte strouhankou Panko.
-
Vraťte na 10 minut do trouby.
-
Podložte pánev pod brojler a opékejte, dokud strouhanka nezhnědne, asi 2 minuty.
-
Vyjměte z trouby, posypte petrželkou a podávejte.
Informace o výživové hodnotě:
V minulosti jsem spolupracovala i s Rothem! Podívejte se na můj recept na slaninový džem, bramboráky se šunkou a sýrem, karamelizovaný cibulový dip a hamburgery s francouzskou cibulovou polévkou!