Grilované kuřecí kabanosy s rozmarýnem na ranči mají dokonalou marinádu pro nejšťavnatější, nejchutnější a nejkřehčí kuřecí kabanosy pro letní grilování na zahradě. Tento recept vás určitě ohromí!
Nakonec je venku teplo a my tu máme poslední dny školního roku. Je čas na grilování! Grilování naprosto miluji. Chuť, kterou jídlu dodá, je neskutečná a já griluju tak často, jak jen to jde. Tento recept je především o marinádě a ta nezklamala. Je super aromatická a má správně vyváženou kyselost, aby kuře pořádně změklo.
Marinádu v tomto receptu můžete použít i se zeleninou jako přílohou. Nemarinujte je s kuřetem, aby nedošlo ke křížové kontaminaci, ale na brambory je tato marináda prostě báječná. Nakrájejte oloupané ruské brambory nebo použijte menší červené či zlaté brambory a rozkrojte je napůl. Vložte je do alobalového balíčku, pokapejte marinádou a ugrilujte spolu s kuřetem, abyste měli kompletní jídlo!
Můžu připravit kuřecí kaboby bez grilu?
Když se kuřecí kaboby tradičně grilují, lze je připravit i v troubě. Předehřejte troubu na 450 stupňů Celsia. Recept připravte jako obvykle. Kaboby pečte na lehce vymaštěném plechu 12-15 minut, v polovině pečení je otočte a poté je 3-4 minuty opékejte na vysoké teplotě, aby se okraje opekly.
Kaboby můžete také připravit na sporáku pomocí grilovací pánve nebo těžké pánve. Stejně jako gril předehřejete pánev na vysokou teplotu. Pánev s kabobami grilujte na vysokém žáru asi 10 minut, dokud nebude maso propečené, a každých několik minut ji otočte. Dávejte pozor, abyste pánev nepřeplnili.
Musím použít prsní maso? Mohu místo nich použít kuřecí stehna?
Ne. Hodí se jakýkoli kus bez kůže a kostí. Různé kusy masa mají různou chuť a vlhkost, takže doba vaření se může lišit. Ujistěte se, že maso dosáhne vnitřní teploty 165 stupňů Fahrenheita.
Pokyny pro přípravu předem:
Kababy si můžete připravit do mrazáku, aby byly připravené za chodu. Jednoduše připravte kuře a zmrazte ho v marinádě, v galonovém sáčku. Až budete připraveni udělat kabanos, vyjměte zmrazený sáček z mrazničky a položte jej na talíř do chladničky, dokud nerozmrzne. Pro rychlejší rozmrazení ponořte zmrazené kuře do studené vody a každých 20-30 minut vodu vyměňte. Ujistěte se, že je nádoba vzduchotěsná. Při tomto způsobu rozmrazování by mělo trvat pouze 60-90 minut.
Podívejte se na video níže, kde vás Rachel provede každým krokem tohoto receptu. Někdy pomůže mít vizuální představu, a my vám s naším pořadem o vaření vždy poradíme. Kompletní sbírku receptů najdete na YouTube, Facebook Watch nebo na naší stránce na Facebooku, případně přímo zde na našich webových stránkách s příslušnými recepty.
Rosemary Ranch Grilované kuřecí kabanosy
.
- 1/2 šálku rančerského dresinku
- 1/4 šálku navíc. panenského olivového oleje
- 1/4 šálku worcestrové omáčky
- 1 polévková lžíce sušeného rozmarýnu
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička cukru
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1 lžička bílého octa
- 1/4 lžičky černého pepře
- 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže nakrájená na 1 kspalcové kousky
-
V míse na míchání, smíchejte rančerský dresink, olivový olej, worcestrovou omáčku, rozmarýn, sůl, cukr, citronovou šťávu, bílý ocet a černý pepř.
-
Do marinády přidejte kousky kuřete a promíchejte, aby se obalily. Nechte marinovat v lednici 30-60 minut.
-
Navlékněte kousky kuřete na špejle, kovové nebo dřevěné. Pokud použijete dřevěné, nezapomeňte je během marinování namočit do vody, aby se na grilu nespálily.
-
Předehřejte venkovní gril na středně vysokou teplotu.
-
Grilujte kuře na dobře naolejovaném roštu asi deset minut, dokud kuře nebude propečené na vnitřní teplotu 165 °C, a každých pár minut ho obracejte, aby se na všech stranách udělaly grilovací stopy. Ihned podávejte.