Halibut Tacos s vločkovou rybou halibut na kukuřičné tortille s křupavým zelím, koriandrovým dresinkem a kapkou limetky jsou zdravým a chutným pokrmem!
Halibut Tacos
Mám ráda rybí tacos.. obzvlášť když jsou z halibuta. Jemná ryba je ideální pro lidi, kteří nemají rádi výraznou chuť většiny tučných oceánských ryb. S křupavým strouhaným zelím, pikantní omáčkou z koriandru a avokáda a měkkými kukuřičnými tortillami patří tato taco večeře k našim velmi oblíbeným. Můj manžel dává přednost smažené rybě a já miluji vločkovou rybu usmaženou na pánvi, což je trochu zdravější varianta. Oba způsoby jsou snadné a velmi chutné!
Proč použít halibuta na rybí tacos?
Rybí tacos se dají připravit z nejrůznějších druhů mořských plodů, ale my na ně rádi používáme halibuta. Halibut má jemnou chuť, kterou miluji, po uvaření je velmi vločkatý a snadno se dochucuje. Navíc je to velmi zdravá volba, má vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, je skvělým zdrojem bílkovin, draslíku a niacinu. Může být trochu dražší, ale já nejraději kupuji mražené filety z platýse v obchodě s potravinami. Můžete je tak použít do několika různých receptů. Dobrou volbou je také treska, protože díky své vločkovité struktuře chutná podobně jako halibut.
Smažit hluboko nebo na pánvi
Smažit hluboko nebo na pánvi, to je otázka. Polovina mé rodiny dává přednost halibutovi smaženému, zatímco já miluji jednodušší a zdravější variantu smažení halibuta na pánvi pro tyto tacos. Obvykle tedy nakonec dělám obojí. Koneckonců se snažím vyhovět.
- Pokud chcete smažit, smíchejte všechny ingredience kromě mouky Wondra, namočte rybu do směsi, pak ji namočte do mouky a smažte při 375 stupních asi šest nebo sedm minut, dokud nejsou filety pěkně zlatavé. Před sestavením tacos je nechte několik minut odpočívat na papírové utěrce, aby nasákly přebytečný olej.
- Pokud dáváte přednost smažení halibuta na pánvi, namočte rybu do žloutků a poté do směsi strouhanky a parmazánu. Smažte na přibližně středním ohni (ne příliš horkém) několik minut z každé strany, dokud nebude pěkně vločkatý.
Další fantastické recepty na rybí tacos
Rybí tacos milujeme a existuje milion způsobů, jak je upravit. Vyzkoušejte několik našich velmi oblíbených receptů:
- Thajské rybí tacos
- Snadné krevetové tacos s domácím salátem
- Fiesta rybí tacos mísy
- Snadný Rybí taco recept
- Grilované Mahi Mahi Tacos
- Krevetové taco kousky s koriandrovou smetanovou omáčkou
Jak na to Halibut Tacos
Snadné Halibut Tacos
Vytisknout PIN
Složení:
Hluboké smažení: 1:
- 1 lb filetu z halibuta bez kůže (asi 1/2 palce silný)
- 1 šálek mouky
- 1 šálek piva, pokud jste proti použití piva, můžete použít kuřecí vývar. místo toho
- 2 vejce
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 šálek mouky Wondra
Smažení na pánvi:
- 1 PL parmezánu
- 1 c. panko strouhanka
- 1/2 – 1 palec silný platýs
- 3 žloutky rozšlehané
Topping:
Topping: 1:
- Kukuřičné tortilly změklé
- Zelí nakrouhané
- Dresink s koriandrem z našeho receptu na krevetové taco
- Pico de Gallo klikněte zde
- Klíny limetky
- Strnky koriandru na ozdobu
Návod
-
Pro smažení ryby, smíchejte běžnou mouku, pivo (nebo vývar), vejce, prášek do pečiva, sůl a pepř. Šlehejte dohromady, dokud nevznikne hladká hmota. Rybu namočte do těstíčka a poté ji obalte v mouce Wondra. Smažte při teplotě 375 po dobu 6 až 7 minut nebo dokud nezíská zlatohnědou barvu a na řezu není vločkovitá.
-
Pro rybu smaženou na pánvi smíchejte strouhanku a parmazán. Namoč halibuta do žloutků, zatlač do strouhanky a pak smaž na pánvi na středním ohni (ne příliš horkém), dokud není propečený (několik minut z každé strany).
-
Na kukuřičné tortilly navrstvěte ostatní ingredience. Ihned podávejte.