Hrušková omáčka

V míse s ovocem jsem měla několik hrušek, které se nesnědly, a tak jsem se rozhodla udělat z nich hruškovou omáčku. V poslední době jsem dostala chuť na vepřové kotlety a co by se k nim hodilo lépe než lahodná krémová hrušková omáčka? Tuto omáčku jsem náhodou udělala odpoledne, kdy měl můj syn kamaráda, takže si oba dali misku této krémové sladké omáčky a shodli se, že byla vynikající a rozhodně hodná blogu. Naštěstí nám trochu zbylo i na vepřové kotlety!“

Hrušku nakrájenou na kostičky dejte do hrnce na středně silný oheň s vodou, cukrem, citronovou šťávou, skořicí a vanilkou. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu, přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte do změknutí, asi 25-30 minut.

Odstavte z ohně a ponorným mixérem (nebo mixérem) rozmixujte do hladké a krémové konzistence. Podávejte teplé nebo studené.

Skladujte uzavřené ve vzduchotěsné nádobě v chladničce nebo týden. Vychutnejte si.

Vytisknout recept

5 z 1 hlasu

Hruška

Porce: 2 šálky
Autor:
Koření

Pam – For Love of Cooking

Složení

  • 5 hrušek Bartlett oloupaných, s jádry, a nakrájené na kostičky
  • 3 lžíce vody
  • 1 lžíce cukru
  • 1 lžička čerstvé citronové šťávy
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Návod k přípravě

  • Hrušky nakrájené na kostičky vložíme do hrnce na středně silnou pánev a necháme vychladnout.vysoké teplotě s vodou, cukrem, citronovou šťávou, skořicí a vanilkou.
  • Přiveďte k varu, pak snižte teplotu, přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte do změknutí, asi 25-30 minut.
  • Odstavte z ohně a ponorným mixérem (nebo mixérem) rozmixujte do hladké a krémové konzistence. Podávejte teplé nebo studené.
  • Skladujte uzavřené ve vzduchotěsné nádobě v chladničce nebo týden. Dobrou chuť.

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.