Není nic lepšího než sklenice studené jahodové limonády v horkém letním dni. No, myslela jsem si, že nic lepšího není, dokud jsem si nedala kousek jahodového limonádového dortu. Všechny ty osvěžující chutě, ale ve formě dortu. Počítejte se mnou!
Recept na tento dort pochází z nové kuchařky mé dobré kamarádky Heather, Hojný stůl. Heatherina kniha je plná snadných a elegantních receptů, které usnadňují zábavu v průběhu ročních období. Jahodový limonádový dort jsme vzali na slavnostní večeři a našim přátelům moc chutnal. Byla to dokonalá tečka za naší večeří na terase.
Nebudu lhát, vrstvené dorty mě trochu děsí. Vždycky se bojím, že se na pánvi zaseknou, a moje schopnosti zdobení dortů jsou trochu děsivé. Jahodový limonádový dort zněl tak dobře, že jsem své obavy odložila stranou a pustila se do pečení. Byla jsem rozhodnutá, že tenhle dort udělám!“
Recept byl překvapivě jednoduchý. Všechny ingredience jsme měli po ruce a postup se dal snadno dodržet. A hádejte co? Koláče šly z pánve ven bez jakýchkoli problémů! Yahoo!
Teď si promluvíme o tomto krásném dortu – dvě vrstvy trpkého citronového dortu vložené mezi sladkou jahodovou máslovou polevu a čerstvě nakrájené jahody. Teď už víte, proč jsem tenhle dort MUSELA udělat.
Pokud hledáte snadný dort, který byste v létě naservírovali své rodině a přátelům, udělejte tento jahodový limonádový dort. Je to snový dezert na léto… nebo kdykoli!
A nezapomeňte se podívat na Hojný stůl. Je plný báječných receptů, které vám pomohou oslavit každou příležitost! A abyste věděli, že nepotřebujete žádnou zvláštní příležitost, abyste si mohli pochutnat na kousku jahodového limonádového dortu. Každý den je ideální den pro dort:)
Vegetariánský
Jahodový limonádový dort
Složení
Na dort:
- 1 šálek másla o pokojové teplotě
- 1 3/4 šálku krystalového cukru
- 2 polévkové lžíce čerstvé citronové kůry
- 2 1/2 šálku all-účelové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 4 velká vejce
- 1/3 šálku čerstvé citronové šťávy
- 1 šálek podmáslí
- 810 velkých jahod oloupaných a nakrájených na plátky
Pro jahodovou máslovou polevu:
- 1 šálek změklého másla
- 5 šálků moučkového cukru
- 2 lžíce plnotučného mléka
- 2- jahody.4 velké jahody nakrájené na kousky
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F a nastříkejte dvě 9palcové kulaté formy na pečení sprejem na pečení.
-
V míse stojanového mixéru opatřeného šlehacím nástavcem vložte máslo, cukr a citronovou kůru. Šlehejte, dokud nebude hmota lehká a nadýchaná.
-
V samostatné míse smíchejte suché přísady a dejte je stranou.
-
Při nízkých otáčkách mixéru přidávejte jedno po druhém vejce a mezi tím je důkladně spojte. Při stále běžícím mixéru přidejte citronovou šťávu. (Těsto bude vypadat sražené, ale není). Přidejte třetinu suchých přísad a ½ šálku podmáslí. Mixujte, pak přestaňte a oškrábejte stěny mísy. Postup opakujte a přidejte další třetinu suchých přísad a zbývající ½ šálku podmáslí. Promíchejte, pak zastavte a seškrábněte. Přidejte zbývající třetinu suchých přísad a míchejte, dokud se zcela nespojí a těsto nebude lehké a nadýchané.
-
Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených forem. Koláče pečte 25-30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Před vyjmutím z forem nechte koláče vychladnout.
-
Když koláče chladnou, připravte jahodovou máslovou polevu. Ve velké míse nebo ve stojícím mixéru smíchejte máslo a moučkový cukr. Mixujte společně při střední rychlosti, dokud nebude hmota bledá a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidejte mléko a jahody a míchejte při vysokých otáčkách, dokud nebude poleva velmi nadýchaná a světle růžové barvy se skvrnkami jahod.
-
Vyklopte jedno z koláčových kol na dortový talíř; bohatě potřete polevou a navrch položte plátky jahod. Postup opakujte se zbývající vrstvou dortu a polevou. Polevou potřete i boky dortu. Dejte do chladničky asi na 30 minut, aby poleva ztuhla. Podávejte při pokojové teplotě.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Níže zanechte komentář a sdílejte fotografii na Instagramu. Označte ji @twopeasandpod a hashtagem #twopeasandtheirpod
Pokud se vám tento jahodový limonádový dort líbí, mohl by se vám také líbit:
- Jahodový dort od Two Peas and Their Pod
- Bílý čokoládový růžový dort s jahodami od Joy the Baker
- Jahodový koláč od The Pioneer Woman