Růže patří mezi nejoblíbenější květiny na světě. Jsou symbolem lásky, trvalé krásy a nádherně voní. Šípky jsou plody rostliny růže, a i když jsou méně známé, nejsou o nic méně nádherné. Z těchto odolných malých plodů se vyrábí ovocný a trpký bylinný čaj, který se hodí do každého ročního období.
Ať už o šípcích slyšíte poprvé, nebo jste expertem na přípravu čaje, přidat tento bylinný čaj do své sbírky je skvělý nápad. Snadno se vaří, přináší silnou a vrstevnatou chuť a může být prospěšný pro vaše zdraví. Objevte, jak připravit šípkový čaj pomocí těchto horkých a ledových receptů, které lze upravit tak, aby vyhovovaly jakýmkoli chuťovým preferencím.
Hledáte chutný čaj, který má nádech trpkých a sladkých tónů? Podívejte se na náš BIO šípkový čaj právě zde.
Co je šípkový čaj?“
Šípkový čaj se vyrábí z plodů rostliny růže včetně oblíbených odrůd Rosa rugosa a Rosa canina. Tyto pupeny jsou tvrdé, kulaté plody podobné bobulím, nikoliv okvětním lístkům růží, a jsou známé jako šípky. Tyto pupeny jsou semenné lusky, které se vyznačují živými odstíny, jako je sytě červená a zářivě oranžová. Šípky jsou bohatým zdrojem vitaminu C, díky čemuž je tento čaj obzvláště užitečný v boji proti nachlazení nebo při překonávání sezónní chřipky.
Přínosy šípkového čaje zdaleka nespočívají jen v posílení imunitního systému. Tento čaj obsahuje velké množství antioxidantů, které mohou pomoci podpořit zdraví srdce a snížit riziko rozpadu buněk způsobeného volnými radikály. Čaj se může pochlubit také protizánětlivými vlastnostmi, které pomáhají zmírnit bolest a zefektivnit trávení. Vzhledem k tomu, že je přirozeně bezkalorický a plný sladkých a trpkých chutí, je tento čaj skvělou náhradou sladkých džusů a limonád, pokud se snažíte zhubnout.
Šípkový čaj lze připravit z poupat divokých růží nebo z domácích šípkových keřů. Čaj se vaří z čerstvých šípků, sušených šípků nebo čajových sáčků. Přečtěte si, jak si ho uvařit, a objevte několik oblíbených receptů s použitím šípků.
Tipy pro použití šípků z divokých růží
Mnoho lidí si rádo vaří čaj z ekologických surovin z domácích zahrádek nebo divokých rostlin. Šípkový čaj je vynikající pro přípravu přírodního čaje, protože rostlina je odolná a většina odrůd je vhodná pro domácí zahrádky. Můžete použít domestikované rostliny růží nebo se rozhodnout pro sběr šípků z divokých šípkových keřů. Chcete-li si doma uvařit šípkový čaj z čerstvých surovin, mějte na paměti následující rady:
Sklizeň
Šípky by se měly sklízet na podzim, jakmile opadají okvětní lístky růží. Nejlepší doba pro sklizeň je těsně po prvních mrazech, protože tehdy jsou plody nejsladší. Je dobré nosit rukavice, protože šípkové keře mají trny, které vás při trhání šípků mohou píchnout do kůže. Používejte pouze šípky, které jsou daleko od městských ulic a nebyly postříkány pesticidy, aby nedošlo ke změně zdravotních faktorů a chuti čaje.
Použijte sušičku
Pro rychlé a snadné vaření můžete šípky sklízet ve velkém množství a sušit je pro pozdější použití. Nejjednodušší způsob, jak to provést, je použít dehydrátor. Začněte sušením šípků na přímém slunečním světle po dobu několika hodin. Jakmile se šípky začnou zbarvovat do oranžové nebo červenohnědé barvy, přemístěte plody do sušičky, abyste odstranili veškerou zbývající vlhkost.
Případně můžete čerstvé šípky použít k okamžitému vaření tak, že je vložíte do kuchyňského robotu. Rozmělněte je na kaši a poté lusky se semeny povařte 10 minut v horké vodě. Pomocí sítka odstraňte šípky a vychutnejte si chutný šálek čaje.
Správné skladování
Chcete-li zachovat neporušenost šípků, skladujte je vždy v suché, vzduchotěsné nádobě. Vzduch, vlhkost a sluneční záření mohou způsobit degradaci antioxidantů a vitamínů v šípcích, čímž se čaj stane méně zdravým. Snažte se šípky skladovat v dřevěné krabici nebo kovové plechovce vyložené pergamenovým papírem. Plechovku nebo krabičku uchovávejte v tmavé a chladné skříni a po každém použití nezapomeňte zajistit víko.
Jak připravit šípkový čaj
Jednoduchý recept na šípkový čaj
Složení: 1. Šípek, 2. Šípek, 3. Šípek, 4. Šípek, 5. Šípek, 6. Šípek, 7. Šípek:
- 1 čajová lžička Šálek & listového bio šípkového čaje
- 10 uncí vody
- Sladidlo podle potřeby
Návod:
- Přiveďte vodu k rychlému varu v malém hrnci nebo pomocí konvice s regulovanou teplotou.
- Přidejte šípky do čajového sítka a vložte je do svého oblíbeného šálku.
- Přilijte vroucí vodu a louhujte šípky 5 až 10 minut. Čím delší bude doba louhování, tím silnější bude chuť.
- Čajové sítko vyjměte a podle potřeby oslaďte medem, agávou nebo surovým cukrem.
Ledový čaj se šípky a jablečným kořením
Složení: Čaj s šípky a jablečným kořením:
- 3 čajové lžičky Šálek & Listového bio šípkového čaje
- 3 čajové lžičky Šálek & Listového čaje s jablečným kořením
- 6 šálků vody
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- 6 skořicových tyčinek
- Kostky ledu
Návod k přípravě: Čaj z šípků a jablek:
- Vodu ve velkém hrnci na sporáku přiveďte k rychlému varu.
- Do horké vody přidejte šípkový a jablečný kořeněný čaj spolu s tyčinkami skořice. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 až 15 minut.
- Pomocí jemného sítka odstraňte koření a čaj a nechte čajový koncentrát vychladnout na pokojovou teplotu.
- Čaj přelijte do velkého skleněného džbánu a přidejte citronovou šťávu. Ihned podávejte ve sklenicích naplněných kostkami ledu nebo je uložte do chladničky pro pozdější použití.
Relaxujte se sladkou chutí šípkového čaje
Upravte si šípkový čaj podle těchto snadných receptů. Trpká a sladká chuť šípků se dobře kombinuje s řadou dalších druhů čajů včetně černého a zeleného čaje. Bavte se a experimentujte s různými příchutěmi, abyste našli své oblíbené kombinace.
Pro osvěžující letní nápoj spojte šípky s citrusovými tóny, jako je pomeranč nebo čaj z citronové trávy. Pro podzim a zimu se hodí koření jako jablečné koření a skořice, které dodají chladným zimním měsícům nádech tepla. Až přijde jaro a vy budete mít chuť na něco lehčího a vzdušného, zkuste šípky kombinovat s květinovými tóny, jako jsou ty v bílém čaji nebo ibiškovém čaji.
Šípky nabízejí svět chutí, pokud jde o bylinný čaj. Nalijte si šálek čaje se sušenými nebo čerstvými šípky a pohodlně se usaďte, abyste si vychutnali vynikající chuťový profil. Můžete ho kombinovat s jemným pečivem nebo toastem a marmeládou, abyste rozehráli sladké tóny.