Co je vůně Vánoc? No, nepochybuji o tom, že je to čerstvě upečené vánoční cukroví! Vánoční sušenky jsou skvělým domácím vánočním pohoštěním, kterým můžete překvapit své blízké; mohou však být také vánočním dezertem, o který se můžete podělit s rodinou, nebo skvělou aktivitou, kterou můžete dělat s dětmi během vánočních svátků. Kolik je jen možností?
Ale… který recept na vánoční sušenky je nejlepší? Lepší perníkové vánoční sušenky nebo vánoční sušenky z křehkého těsta? Odpověď zní… obojí! Proto vám nabídneme dva nejoblíbenější recepty na domácí vánoční cukroví. A my vám nabídneme efektní a jednoduché nápady na přípravu zdobeného vánočního cukroví, nad kterým všichni oněmí, ale které nevyžaduje žádné zkušenosti se zdobicími sáčky ani jinými nástroji… zvládnete je vyrobit s tím, co máte doma!
Nejlepší recept na vánoční cukroví
Jak jsme řekli, nejlepší recept na vánoční cukroví je ten, který vám doma chutná nejvíce. Můžeme se rozhodnout pro perníkové sušenky nebo klasické sušenky z křehkého těsta, případně můžeme experimentovat i s jinými příchutěmi. Čím se vánoční cukroví liší, je jeho tvar, zdobení… a tomu se budeme věnovat později.
Zázvorové vánoční cukroví
Toto koření dodává cukroví zvláštní chuť a také, jak víte, vlastností zázvoru je nespočet. Z tohoto množství lze připravit velké množství sušenek.
Složení
- 500 g mouky
- 2 čajové lžičky mletého zázvoru (můžete zakoupit zde)
- 2 čajové lžičky mleté skořice (můžete zakoupit zde)
- 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku (můžete zakoupit zde) nebo mletého muškátového oříšku (můžete zakoupit zde)
- 3/4 čajové lžičky hydrogenuhličitanu soda (můžete koupit zde)
- 225g másla pokojové teploty
- 200g hnědého cukru (můžete koupit zde)
- 1 velké vejce
- 170g medu nebo melasy (můžete koupit zde)
Jak připravit vánoční perníčky
V míse smíchejte suché ingredience. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte med a vejce, promíchejte a nakonec přidejte suché přísady. Hněťte, dokud nezískáte homogenní, mírně lepivé těsto. Nechte je dvě hodiny odpočívat ve vzduchotěsné nádobě (mimo lednici). Poté vyválíme válečkem mezi dvěma pláty pečicího papíru, vložíme na 10 minut do mrazáku a poté vykrajujeme sušenky.
Pečeme při 180 °C v předehřáté troubě, doba pečení závisí na velikosti sušenek. Připravili jsme pro vás speciální článek se všemi tipy a triky, prohlédnout si ho můžete zde>Zázvorové sušenky
Vánoční máslové sušenky
Druhou možností jsou máslové sušenky, které můžeme ochutit citronovou nebo pomerančovou kůrou, vanilkovou esencí, nebo dokonce nahradit malou část mouky kakaem, aby byly čokoládové. Z tohoto množství získáte asi 20 sušenek.
Složení
- 250 g mouky
- 125 g másla pokojové teploty
- 125 g cukru
- 1 vejce
Příprava
Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte vejce a promíchejte. Přidejte mouku a hněťte, dokud není těsto hladké a vláčné. Zabalte je do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice. Po uplynutí této doby těsto rozválejte pomocí válečku mezi dvěma listy pečicího papíru. Aby sušenky neztratily tvar, dáme rozválené těsto na 10 minut do mrazáku a pak z trochu zmrzlého těsta vykrajujeme sušenky.
Pečeme při 180 °C v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud okraje nezačnou zlátnout. Triky na dokonalé vánoční cukroví a odpovědi na případné otázky najdete zde> Vánoční cukroví
Když vánoční cukroví vychladne, můžeme ho ozdobit. Připravili jsme pro vás 4 varianty překvapení, které nevyžadují žádné předchozí zkušenosti a můžete je zvládnout i s dětmi.
Jak vyrobit vánoční Santy
K ozdobení sušenek potřebujeme: přibližně 250 g moučkového cukru; 1 bílek; červené a bílé cukrové nudle nebo krystalky (můžete zakoupit online zde); cukrová očka (můžete zakoupit online zde); červené cukrové kuličky (můžete zakoupit online zde)
Připravte si polevu tak, že pomocí sítka přidáte moučkový cukr do bílku, aby v něm nebyly hrudky. Obracíme bez šlehání, dokud poleva nezíská správnou konzistenci, neměla by kapat a měla by několik vteřin držet tvar, pokud lžičkou kápneme trochu polevy na zbytek směsi.
Zdobení je velmi jednoduché. Vrchní část piškotu potřeme trochou polevy a posypeme nudlemi nebo červeným cukrem a necháme bílý pruh. Totéž proveďte s vousy, tentokrát pokryjte celou polevu nudlemi nebo bílým cukrem. S trochou polevy přilepíme malou kuličku nosu a očí, zbytek polevy dáme do zdobicího sáčku a vytvoříme kuličku klobouku, kterou nepravidelně rozdělíme. Pokud chcete, můžete kníry vytvořit stejným sáčkem.
FUNNY GINGERBREAD HOMBRECKS
K ozdobení našich sušenek potřebujeme: přibližně 250 g moučkového cukru; 1 bílek; červené a bílé cukrové nudle nebo krystalky (můžete zakoupit online zde); cukrové oči (můžete zakoupit online zde); červené cukrové kuličky (můžete zakoupit online zde)
Těsto jsme vykrajovali pomocí vykrajovátek na perníčky (můžete zakoupit online zde). Při přípravě polevy postupujte stejně jako u vánočního cukroví. Polevu dáme do jednorázového zdobicího sáčku, odstřihneme špičku a vytvoříme jednoduché ozdoby: nalepíme cukrové oči, překvapené nebo rozzlobené obličeje atd. Když připravujeme sušenky, vyřízneme uprostřed díry a také odřízneme některým mužíčkům nožičky. Pak také můžeme kolem otvorů dát polevu a posypat ji krystalky cukru, oddělenou nohu spojit jakýmsi švem atd. Malé kuličky slepujeme polevou, aby vznikly knoflíky.
Vánoční sušenky ve tvaru jedliček
V tomto případě, protože jsou plněné, doporučujeme máslové vánoční sušenky.
Na náplň potřebujeme: džem; 200 g čokoládové polevy; 50 ml smetany ke šlehání. Na zdobení potřebujeme: zelenou polevu (viz recept v předchozích sušenkách nebo si můžete koupit hotovou )); zlaté a stříbrné cukrové kuličky (můžete koupit zde)
Jakmile máme sušenkové těsto roztažené, jak jsme viděli v receptu, musíme ho nakrájet následujícím způsobem: s jedličkovou frézou (můžete ji zakoupit zde) jsme vyřízli několik jedliček a s kruhovou frézou (můžete ji zakoupit zde) jsme vyřízli tři kolečka na jednu jedličku, na dvě z nich jsme s menší kulatou frézou, použila jsem trysku, vyřízli střed. Pečeme podle receptu.
Jedličky ozdobíme tak, že na ně lžičkou naneseme trochu polevy a posypeme je cukrovými kuličkami. Nechte uschnout. Rozpusťte čokoládu se smetanou a nechte ji trochu povolit. Obě kolečka položte na kruhový základ a spojte je trochou čokolády. Dovnitř můžeme dát trochu marmelády, jakoukoli příchuť máte rádi, a navrch více čokolády. Jedličku vložte do čokolády, která brzy vychladne a ztuhne.
PERNÍK, VÁNOČNÍ KLASIKA
Recept na výrobu perníkové chaloupky je stejný jako na perníčky. Veškeré podrobné návody a tipy najdete zde>jak vyrobit perníkovou chaloupku
Nechali jsme vám několik nápadů, ale tady je poslední tip: popusťte uzdu své kreativitě a kreativitě těch nejmenších; základní recepty na vánoční cukroví už máte, na zdobení popusťte uzdu své fantazii! A pokud hledáte tradiční recept, zkuste carquinyolis
.