Existuje mnoho receptů, u kterých by se kuchyňská váha hodila. Místo odměřování mouky pomocí odměrky poskytuje kuchyňská váha mnohem přesnější měření. Kuchyňská váha, která je větší než malá váha používaná dietáři k vážení porcí, se vyskytuje v digitálním i nedigitálním provedení. Nedigitální provedení je poměrně jednoduché na obsluhu.
Na horní část váhy položte prázdnou nádobu. Měla by to být nádoba, do které budou umístěny vážené potraviny. Číselník na váze se bude pohybovat, čímž se nádoba zváží.
Nastavte váhu s nádobou stále na ní a nastavte ji zpět na nulu. To vám umožní odměřit přísady a odečíst hmotnost nádoby.
Navažte nebo nastavte přísadu, která se má vážit, do nádoby. Přestaňte přidávat přísadu, jakmile dosáhne požadované hmotnosti. Většina vah zobrazuje měření v uncích. Mouka navážená na obrázku váží 3 unce. Značky mezi čísly označují čtvrt unce.