Tento jalapeno Popper Mac and Cheese je krémová a pikantní směs se čtyřmi sýry, slaninou, jalapenos a křupavou polevou. Dokonalý recept na makaróny se sýrem!
Pokud milujete jalapeňo poppers, budete tuto jedinečnou úpravu makarónů se sýrem zbožňovat. Má všechny chutě klasického předkrmu smíchané s krémovými, sýrovými těstovinami.
Makety se sýrem jsou jedním z těch klasických komfortních jídel, které lidé vždy zbožňují. Ráda tento tradiční pokrm čas od času promíchám přidáním výrazných chutí, jako je tomu v tomto mac and cheese s jalapeňským popperem. Jednoduše jsem přidala trochu koření a křupavou polevu, aby se vše posunulo o stupeň výš, a přitom zůstala zachována všechna smetanová a sýrová dobrota.
JAK UDĚLAT MAC AND CHEESE S JALAPENO POPPEREM?
Tento pikantní mac and cheese je vyroben ze smetanové směsi čtyř sýrů, slaniny, jalapeňos a dokonale křupavé polevy. Těstoviny se vaří v mléce a teprve poté se do nich vmíchají sýry, které tvoří základ tohoto pokrmu. Do těstovin se vmíchá vydatné množství slaniny a na kostičky nakrájené jalapeňo a na závěr se přidá máslová strouhanka panko a posype se čerstvým koriandrem.
Při přípravě těchto jalapeňo mac and cheese lze použít jakoukoli kombinaci sýrů. Já obvykle používám kombinaci smetanového sýra, bílého čedaru a bílého amerického sýra pro ultra krémové makaróny. Můžete také použít sýr Monterey jack, nebo pokud máte rádi extra pikantní makaróny, zkuste sýr pepper jack!
Bílý americký sýr najdete u pultu s lahůdkami ve většině obchodů s potravinami. Do těchto pikantních mac and cheese můžete použít čerstvé jalapeňos nebo zavařené nakládané jalapeňos. Pokud dáváte přednost jemnějšímu pokrmu, odstraňte z paprik před nakrájením na kostičky žebra a semínka. Přidejte strouhanku a parmazán a zapečte dozlatova.
JAKÝ JE NEJOBLÍBENĚJŠÍ SÝR, KTERÝ SE POUŽÍVÁ DO MAC AND CHEESE?
Každý má jiné preference, pokud jde o sýr, který rád používá do svých pokrmů z mac and cheese. Existuje však několik sýrů, které jsou u tohoto komfortního pokrmu častější než jiné. Mezi pět nejčastěji používaných sýrů patří parmazán, ostrý čedar, bílý čedar, uzená gouda a fontina.
JAKÉ TĚSTOVINY JE NEJLEPŠÍ POUŽÍVAT DO MAC AND CHEESE?
K klasickým mac and cheese se hodí téměř všechny druhy krátkých těstovin. Kolínkové makaróny však již dlouho patří k nejoblíbenějším těstovinám. Oblíbenou volbou jsou také mušle a těstoviny cavatappi. Já jsem zde použila těstoviny cavatappi, protože se mi líbí, jak omáčka ulpívá na těchto dlouhých spirálkách.
Tyto makaróny s jalapeno popperem byly jedním z nejjednodušších pokrmů, které jsem dělala, a nakonec z nich byla skutečně večeře a ne jen příloha. I když skvěle funguje jako příloha, je dostatečně vydatný, takže by rozhodně mohl být hlavním jídlem. Tento sýrový pokrm jsme již zařadili do našeho jídelníčku pro výběr večeře na příští týden.
VÍCE RECEPTŮ NA TĚSTOVINY, KTERÉ SI ZAMILUJETE
- Těstoviny s kuřecími nudlemi
- Těstoviny s cheeseburgerem
- Philly Cheesesteak. Těstoviny
- Takové těstoviny
- Těstoviny se salámem a paprikou
Kolíček k tisku
Makety se sýrem jalapeno popper
Složení
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 2 šálky vody
- 3 1/2 šálku mléka
- 1 libra krátkých těstovin, například cavatappi nebo koleno makaróny
- 3/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky cibulového prášku
- 1/4 lžičky černého pepře
- 3 šálky strouhaného bílého sýra čedar lze použít i sýr Monterey Jack nebo obyčejný oranžový čedar
- 1 hrnek bílého amerického sýra rozdrobeného nebo nakrájeného na kostičky
- 2 unce smetanového sýra
- 8 plátků vařené a rozdrobené slaniny
- 1/2 hrnku mletých jalapeňos čerstvých nebo nakládaných, odstraňte semínka a žilky, abyste udrželi nízkou úroveň žáru
- 1 šálek panko strouhanky
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
- 1/4 šálku rozpuštěného másla
- 2 polévkové lžíce nakrájeného koriandr
- další slanina a jalapeňos na ozdobu volitelně
Návod
-
Máslo rozpusťte ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte mouku a šlehejte, dokud se nespojí, asi 30 sekund.
-
Přilijte vodu a šlehejte, dokud nebude hladké a jen zhoustne.
-
Přidáme mléko a šleháme, dokud se nespojí.
-
Vmíchejte makaróny, sůl, česnekový prášek, cibulový prášek a pepř a směs přiveďte k varu.
-
Vařte 8-10 minut za občasného míchání, dokud nejsou těstoviny hotové.
-
Snižte teplotu na minimum a vmíchejte sýry čedar, americký a smetanový. Pokračujte v míchání, dokud nebude omáčka hladká. Vmíchejte jalapeňos a slaninu.
-
Předehřejte troubu na 400 °C.
-
Ve střední míse smíchejte strouhanku panko, parmazán a máslo. Směsí rovnoměrně posypte makaróny.
-
Pečte 10 minut nebo dokud není poleva světle hnědá. Posyp koriandrem a podávej ozdobené další slaninou a jalapeňos, pokud chceš.