Sdílení je péče!
Japonská duhová rolka je další druh suši zvaný makizushi. To může vyžadovat trochu více cviku než temaki nebo talíř sashimi. Jedná se o rolku, která se vyrábí buď s rýží na vnitřní nebo vnější straně nori a poté se nakrájí na kousky velikosti sousta. Tato japonská duhová rolka byla vyrobena s rýží na vnější straně a pak na ni byly položeny různé ryby a avokádo a znovu srolovány. V podstatě je tato rolka tvořena tuňákem, lososem a avokádem na kalifornské rolce, ale může to být i snapper, krevety, halibut atd.
Mimochodem, kalifornská rolka se často používá jako úvod do sushi. Neobsahuje žádné syrové ryby. Uvnitř kalifornské rolky je okurka, avokádo a imitace krabího masa. Další položka, kterou k tomuto pokrmu potřebujete, se nazývá úhoří omáčka. Je to sladká a úžasná omáčka, díky níž je tato rolka vynikající. Můžete si ji vyzvednout zde . Můžete ji pak samozřejmě použít na úhoře, který se často peče a v sushi baru se považuje za dezertní chod. Samozřejmě existuje mnoho videí, která si můžete stáhnout, jak krájet a připravovat sushi rolky, což vám vřele doporučuji. K tomuto úkolu budete také potřebovat podložku na rolování sushi. Výroba je zábavná a nebuďte na sebe příliš přísní, sushi kuchaři trénovali roky, aby zvládli své řemeslo. Nečekejte, že budete dokonalí, a bude vás to bavit a zamilujete si to!“
Ráda bych věděla, jaké je vaše oblíbené sushi? Určitě mi to napište do komentářů níže. Také pokud se chcete dozvědět více o této úžasné zemi Japonsku, určitě se podívejte na „Naši cestu do Japonska“ a navíc získejte další úžasné autentické recepty.
Chcete ještě více? Nezapomeňte se připojit ke kulinářské a kulturní cestě kolem světa, aby vám nic neuniklo, je to zdarma, Můžete mě také sledovat na Instagramu, Facebooku , Pinterestu a youtube, abyste mohli sledovat naši cestu.
Upozorňuji, že tato stránka obsahuje partnerské odkazy, ze kterých získám malou provizi, která však nijak neovlivní cenu, kterou zaplatíte. Děkuji vám za vaši podporu!
Vytisknout Pin
Japonská duhová rolka
Složení
- 3 kusy lososa třídy sashimi nakrájené na tenké plátky
- 3 kusy tuňáka třídy sashimi nakrájené na tenké plátky
- 1 avokádo nakrájené na tenké plátky stejné velikosti jako ryby, plus kousky na vnitřní rolku
- 2 kousky imitace krabího masa
- 1 okurka oloupaná a podélně nakrájená
- Připravená rýže na sushi viz recept na ruční rolku z kraba v měkké skořápce, jak na to na přípravu rýže na sushi
- 1 kus listu mořské řasy nori
- Úhoří omáčka koupená v obchodě
Návod
-
Na pracovní plochu, položte kousek mořské řasy hladkou stranou nahoru
-
Přes osmdesát procent mořské řasy přitiskněte připravenou rýži na sushi. (Při rolování se bude rozprostírat až k okrajům.)
-
Položte si podložku na rolování sushi.
-
Přes podložku položte kousek plastové fólie a pak řasu otočte tak, aby byla rýže nyní na spodní straně.
-
Položte plátky okurky, kousky avokáda a imitaci kraba podélně a směrem ke spodní třetině rolky.
-
Srolujte ji pomocí podložky na rolování sushi.
-
Přidejte střídavě kousky ryby a avokáda na horní část rolky.
-
Znovu použijte igelitovou fólii a rolovací podložku a opatrně srolujte kousky ryby a avokáda na rolku.
-
Pomocí velmi ostrého nože nakrájejte rolku na 8 kousků
-
Na talíř a poté ji pokapejte úhoří omáčkou. Pokud úhoří omáčku neseženete, je vynikající i pouhé namočení do sójové omáčky a wasabi.
-
Přeji dobrou chuť a vyzkoušejte to!