Jaymes, rodným jménem Michele Lee Mayo, se narodil v únoru 1986 v Uplandu v kalifornském okrese San Bernardino v rodině s anglickými, irskými, norskými a indiánskými předky, konkrétně Cherokee. Má mladší sestru a bratra. V dětství a dospívání, asi osm let, se věnovala baletu.
Před vstupem do pornoprůmyslu pracovala po večerech jako exotická tanečnice a dopoledne studovala účetnictví a obchod. Jako pornoherečka debutovala v roce 2006, když jí bylo 20 let. V roce svého debutu se objevila ve filmu Fresh Out the Box 6, kde měla svou první mezirasovou sexuální scénu.
Jako herečka pracovala mimo jiné pro produkční společnosti Diabolic, Bang Bros, Pure Play Media, Wicked, Brazzers, Digital Playground, 3rd Degree, Sin City, Reality Kings, Naughty America, Penthouse, Girlfriends Films, Adam & Eve a Evil Angel.
V roce 2010 natočila film Big Wet Asses 17. Pro Jaymes i její kolegyni Katie St. Ives to byla první anální scéna. Ve stejném roce získala cenu AVN za nejlepší scénu skupinového sexu za film 2040 spolu s Jessicou Drake, Kirsten Price, Alektrou Blue, Mikaylou Mendez, Kaylani Lei, Tory Lane, Kaylou Carrerou, Randym Spearsem, Bradem Armstrongem, Rocco Reedem, Marcusem Londonem a Mickem Blue.
V roce 2011 natočil film Gangbanged 2, který znamenal Jaymesovu první dvojitou penetraci a dvojitou vaginální penetraci a také jeho první gangbang.
Mezi lety 2010 a 2012 získal kromě ocenění za film 2040 celkem deset nominací. Zejména v roce 2010 byla nominována za nejlepší lesbickou scénu trojky za Sweet Cheeks 11, v roce 2011 za nejlepší dráždivý výkon za Jayden Jaymes Unleashed a v roce 2012 za nejlepší lesbickou scénu skupinového sexu za Prison Girls a nejlepší scénu trojky M-H-M za Party Girls.
Jaymes byla jednou ze sedmi pornohereček (spolu s Julií Ann, Avou Addams, Alexis Texas, Kristinou Rose, Rachel Starr a Ginou Lynn) zmíněných v písni YouPorn.com Anthem od Briana McKnighta.
Její náročná povaha způsobila, že některé z hereček, s nimiž natáčela, se s ní dostaly do konfliktu a občas se dokonce pohádaly, jako se to stalo při natáčení scény pro Brazzers s Nikki Benz.
Jako herečka natočila více než 740 filmů.
Jako pornoherečka působí již více než deset let.