Rýže
Rýže na sushi musí být pěkně lepivá, aby se vytvořila kompaktní rolka, proto se do procesu vaření často přidává ocet a cukr. Vyberte si hnědou nebo fialovou rýži, aby bylo sushi zdravější, navíc je to skvělý způsob, jak omezit sacharidy, a dodají vám dlouhotrvající energii.
Náplně
Čím více zeleniny v náplních, tím lépe! Duhové závitky jsou nízkokalorické a obsahují spoustu barevných živin. Pokud se chcete rozhodnout zdravěji, vyhněte se v závitcích tempuře nebo smaženým potravinám, dbejte také na velikost závitků, protože se u různých prodejců liší, u jednoho vám mohou k obědu stačit dva a u jiného tři.
Dresing
Majonéza a marinády jsou sice chutné, ale jsou také kalorickou pastí, požádejte o sushi bez polevy, abyste omezili zbytečné kalorie.
Sojová omáčka
Jakkoli je sojová omáčka chutná, je třeba ji konzumovat s mírou. Je nabitá sodíkem, jediná polévková lžíce obsahuje přes 900 mg, což je téměř polovina denní dávky zdravého dospělého člověka.
Rolky podle nutričního žebříčku
Seřadili jsme nejběžnější sushi rolky podle počtu kalorií.
Vegetariánská nebo duhová rolka
Kalorie:
Tuky: 1,8g
Bílkoviny: 2,7g
Sacharidy: 23g
Sodík: 15mg
Cukr: 0,8g
Lososové Nigiri
Kalorie:
Tuky: 3,8g
Bílkoviny: 9,2g
Sacharidy: 13g
Sodík: 390mg
Cukr: 2,2g
Měkká krabí rolka
Celk:
Tuky: 0,6g
Bílkoviny: 8,1g
Sacharidy: 25g
Sodík: 210mg
Cukr: 0,2g
Kalifornská rolka
Kalorie:
Tuky: 3,4g
Bílkoviny: 2,6g
Sacharidy: 28g
Sodík: 458mg
Cukr: 1.8g
Tempura Krevetová rolka
Kalorie: 212 kalorií
Tuky: 5.8g
Bílkoviny: 5,3g
Sacharidy: 33,3g
Sodík: 388mg
Cukr: 1.2g
Kuřecí roláda Teriyaki a avokádo
Kalorií: 221 kalorií
Tuků: 5.8g
Bílkoviny: 8,6g
Sacharidy: 32g
Sodík: 65mg
Cukr: 1.1g
Vařený tuňákový závitek
Kalorie: 225 kalorií
Tuky: 6.4g
Bílkoviny: 8,4g
Sacharidy: 32g
Sodík: 85mg
Cukr: 0.3g
Kuřecí roláda Katsu
Kalorie: 237
Tuky: 7,5g
Bílkoviny: 9,6g
Sacharidy: 32g
Sodík: 76mg
Cukr: 1.2g
Rolka z lososa a avokáda
Kalorie: 244 kalorií
Tuky: 8,6g
Bílkoviny: 8.7g
Sacharidy: 32g
Sodík: 43g
Cukr: 0,7g
Jak si připravit vlastní sushi rolky
Tady je několik našich oblíbených receptů na sushi.
Sladké brambory a kokosové maki
Pokud nejste příznivci syrových ryb nebo jen chcete vyzkoušet něco trochu jiného, proč nezkusit toto lahodné veganské sushi ze sladkých brambor a kokosu? Přečtěte si celý recept.
Suši rolky z kuřecích řízků a avokáda
Dokonalá alternativa sendvičů do svačinového boxu nebo do kanceláře. Přečtěte si celý recept.
Suši rolky z tuňáka a okurky
Už vás nebaví sendviče? Zkuste sushi jako změnu v obědové krabičce. Přečtěte si celý recept.