Káva pro zdraví bohatá na živiny stoupá na popularitě spolu s nárůstem obliby superbylin a adaptogenů. A je logické, že tento zavedený každodenní rituál vychutnávání našeho oblíbeného ranního nápoje využijeme k tomu, abychom se pokusili udělat něco dobrého pro naše tělo. Přidání adaptogenní houby do kávy je nejjednodušší způsob, jak vyzkoušet neuvěřitelné zdravotní účinky prastarých hub. Jednou z takových hub je čaga, která se často přidává do balených wellness káv na trhu, protože je plná účinných antioxidantů, které mohou pomoci podpořit vaši každodenní pohodu a prevenci nemocí.
Co je to houba čaga?
Čaga roste jako parazit na stromech a vypadá jako spálený kus dřeva. Upřednostňuje břízu, i když ji lze najít i na jiných stromech, například na jilmu nebo olši. Když se na stromě udělá rána nebo trhlina v kůře, čaga si najde cestu do otvoru a roste pod kůrou stromu, až nakonec vyrazí ven v prasklém a rozbitém výběžku. Bohužel čaga zabíjí strom zevnitř, takže než vyrazí z kůry, je strom téměř mrtvý.
Po tisíce let kultury používaly čagu k léčbě nemocí, obnově vitality a posílení energie. V Rusku, Polsku, Číně a pobaltských oblastech se houba používala jako lék na zdraví a dlouhověkost. Z kousků čagy se připravuje čaj a někdy i tinktura. Lze ji nalézt také ve formě prášku, i když ten je méně obvyklý.
Původní obyvatelé sibiřských hor čagu inhalovali, pili čaj z čagy, kouřili ji a vyráběli z ní obklady, které se přikládaly na kůži.
Jaké jsou zdravotní účinky houby čaga?
Houby čaga jsou plné ohromujícího množství vitaminů a minerálů, včetně vitaminů B-komplexu, aminokyselin, vlákniny, vitaminu D, draslíku, mědi, selenu, zinku, železa, manganu, vápníku a hořčíku. Je bohatá na antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí a pomáhají buňkám chránit se před poškozením. Stejné antioxidanty mohou snižovat hladinu špatného cholesterolu, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Podle renomovaných výzkumů jsou houby čaga prospěšné v boji proti rakovině. Zatímco v evropském a asijském lidovém léčitelství se používá již tisíce let a dokonce se o ní mluví jako o „daru od Boha“, američtí vědci začali její hodnotu pro léčebné využití teprve zkoumat.
Japonská studie z roku 2016 prokázala, že čaga působí proti vzniku nádorů u myší. Čaga byla podávána myším s rakovinnými nádory a výsledkem bylo 60% snížení počtu nádorů, zatímco u myší s metastázami rakoviny došlo k 25% snížení počtu rakovinných uzlů.
Chaga je také adaptogen, který pomáhá regulovat stres, snižuje úzkost a prostřednictvím nadledvinkového systému vyrovnává hormony, čímž přispívá k celkovému zdraví.
Jak lze houby chaga koupit?
Chaga je široce dostupná v různých formách. Birch Boys nabízí čagu, která pochází od dřevorubců pracujících v Adirondacku. Nakupují houby, které pocházejí z již pokácených bříz. Společnost prodává mletou čagu na čaj, což naznačuje, že můžete nahradit typický šálek ranní kávy pro povzbuzení s menším obsahem kofeinu. Mají také lokální produkty, jako jsou pleťové vody z čagy.
Další společnosti, například Four Sigmatic, nabízejí adaptogenní kávové směsi, které obsahují čagu. Obvykle se dodávají ve formě prášku, který lze smíchat s horkou vodou a konzumovat jako zdravou alternativu šálku kávy.
Můžete si také uvařit vlastní čaj z čagy tak, že kousky čagy uvaříte přímo ve vodě – vypijete ho jako takový, nebo čaj použijete místo vody při přípravě kávy a máte jednoduchou domácí kávu z čagy.
RELEVANTNÍ:
Dolní řádek: Naučte se, jak nastartovat metabolismus a zhubnout chytrým způsobem:
Registrovaná dietoložka a odbornice na výživu Barbara Moschitta, MPS, RDN, uvádí výhody kávy ještě předtím, než dostane superpotravinu: „Káva sama o sobě, bez přídavku houby, je silný antioxidant. V nezpracovaném zeleném kávovém zrnu se nachází přibližně 1 000 antioxidantů a další stovky vznikají během pražení.“ Antioxidanty obsažené v kávě jsou spojovány se sníženou úmrtností a snížením pravděpodobnosti vzniku Alzheimerovy choroby a demence. Slibně se projevují také v oblastech boje proti cukrovce 2. typu, Parkinsonově chorobě a různým typům rakoviny.
Přidání čagy do kávy může pomoci posílit její antioxidační účinky a zároveň podpořit trávení a zmírnit nervózní účinek kávy na organismus.
Stejně jako u každého doplňku stravy je důležité poradit se s lékařem, než jej zařadíte do svého denního režimu. Pokud nemáte závažné zdravotní problémy, mohou být houby čaga účinným wellness pomocníkem ve vaší každodenní rutině péče o sebe sama.