Z červených hroznů se vyrábí úžasná škála druhů červených vín: od nejodvážnějších a nejsilnějších velkých červených vín přes elegantní a strukturovaná suchá červená vína až po sladká a jednoduchá vína na piknik. Tolik záleží na tom, odkud hrozny pocházejí a co s nimi vinař dělá, ale nejdůležitějším faktorem je samotná odrůda hroznů.
Existují známé mezinárodní červené odrůdy – Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot a další – vyráběné v nejlepších vinařských oblastech světa. Dále existují regionální červené odrůdy, které produkují druhy červeného vína téměř synonymní pro místo svého původu, například Sangiovese z Itálie a Tempranillo ze Španělska. Na celém světě se k výrobě vína pravidelně používají stovky dalších červených odrůd.
Většině červených odrůd se nejlépe daří v teplejším podnebí, kde mohou před sklizní plně dozrát. Podnebí a půda – stejně jako poptávka na trhu – tedy určují, které druhy hroznů je nejlepší vysadit na konkrétní vinici. V Evropě po staletí tradice, pokusů a omylů určovaly, jaké hrozny se kde nejlépe pěstují, a moderní předpisy tyto vinařské postupy zakotvily v zákoně.
Náš průvodce červeným vínem podrobně popisuje chuťové profily a oblasti nejoblíbenějších červených odrůd – a také několik odrůd, které možná ještě neznáte. Použijte jej jako cestovní mapu pro výběr z více než 8 000 vín Total Wine & More. Dozvíte se vše, co je třeba vědět o vašich oblíbených červených vínech, a jsme si jisti, že najdete nová červená vína, která si zamilujete.