 |
|
 |
Podívejte se blíže na devět kultovních vín, která byste mohli hrdě mít ve svém sklepě. |
|
Nejvyšší ceny od nových dětí na aukčním trhu. |
|
Tyto přehlížené skvosty stojí za to hledat. |
|
Problémy se seznamem adresátů: |
|
Další hodnocení kalifornských vín najdete v našem vyhledávači vín. |
|
Podrobnou degustační zprávu Jamese Laubeho o kalifornských Cabernetech, včetně degustačních poznámek ke 43 vínům, najdete ve vydání časopisu Wine Spectator z 30. dubna 2000 na straně 153. |
Kalifornská kultovní vína
Kdo jsou a proč jsou červená
Od Jamese Laubeho, staršího redaktora
Přiletěli z Los Angeles na sever do Napy a usadili se na večeři v restauraci Don Giovanni. Poté hodovali na skvostné italské kuchyni šéfkuchaře Donny Scaly, ale byli tam nejen kvůli jídlu. Šlo jim o Cabernet, a to ne ledajaký. Lovili vysoko letícího dravého ptáka a našli ho.
Tentokrát se čtrnáctičlenná skupina překonala a vyprázdnila kromě jiných vín i osm lahví exotického Screaming Eagle Napa Valley Cabernet 1996. Při ceně 750 dolarů za láhev se jen účet za víno vyšplhal na více než 6 000 dolarů, a i když by se z toho většině lidí mohla zatočit hlava, stává se to častěji, než byste čekali. Majitel Giovanni Scala, Donnin manžel, trvá na tom, že je to jen součást „šílenství“ kolem nárůstu popularity kalifornských kultovních vín. „Zní to bláznivě,“ směje se, „ale jezdí sem každý rok a hledají .“
Vítejte v novém odvážném světě kalifornských „kultovních vín“, fenoménu 90. let, který přivádí sběratele k šílenství. Tato vína jsou vzácná a majestátní. Získávají zářivé recenze, oslavná ocenění a stratosférická hodnocení. Většinou se jedná o Cabernety, obvykle z Napa Valley a typicky z jediné malé vinice schopné vyprodukovat omezený počet lahví. Často je vyrábějí špičkoví kalifornští vinaři, prodávají se za vysoké ceny a prodávají se prostřednictvím žádaných mailing listů. A konečně, tato vína rozpálila aukční trh svými svižnými cenami.
Dnes vnitřní okruh kalifornských špičkových kultů zahrnuje devět vín. Současná sestava zahrnuje osm Cabernetů z Napa Valley: Araujo Estate Eisele Vineyard, Bryant Family Vineyard, Colgin, Dalla Valley Maya, Grace Family Vineyard, Harlan Estate, Screaming Eagle a Shafer Hillside Select. Je zde také jedno Chardonnay: Marcassin.
Protože se jedná o ceněná vína – a vyhledává je tolik lidí – žene kalifornská kultovní vína sběratele do extrémů a tlačí ceny vysoko nad možnosti většiny z nich. Když se blížil konec bouřlivých devadesátých let, byla kalifornská kultovní vína žhavější než kdykoli předtím a nejcennější vína se prodávala za rekordní ceny. Stojí za všechen ten rozruch? Ano i ne. Pokud patříte mezi těch pár šťastlivců, kteří si mohou koupit vína přímo ve vinařství, je cena vysoká – ale ne tak drahá jako při koupi skvělého Château Margaux, Château d’Yquem nebo Domaine de la Romanée-Conti. Pokud však nejste na seznamu a chcete, aby vína pohodlně odpočívala ve vašem sklepě, může být jejich pořízení šílené a velmi nákladné.
O jejich kvalitě však není pochyb. Většinou se jedná o mimořádná vína. Ta nejlepší vykazují neobvyklou bohatost, hloubku, komplexnost, osobitost a jemnost a stanovují nová měřítka dokonalosti kalifornských vín. Jsou to vína schopná získat mimořádně vysoké hodnocení, 94 až 99 bodů. I když se nejedná vždy o vína s nejvyšším počtem bodů nebo nejvyšší cenou, obvykle patří mezi elitu. Ve skutečnosti může být i pracovní definice „kultovních“ vín neuchopitelná a jejich řady mohou být poměrně proměnlivé – skvělá vína upadají v nemilost téměř stejně rychle, jako se rozhoří.
Každý z devíti kultů má svou osobitou identitu, ale lze je také seskupit na základě jejich původu. Kliknutím na obrázek vpravo se o těchto vínech a jejich tvůrcích dozvíte více.
Do této zprávy přispěla MaryAnn Worobiec.