Lauře Scharové koluje v žilách vášeň pro přírodu. Skutečně ji má v krvi. Získala ji po svém otci, dokonalém outdoorovém nadšenci a moderátorovi pořadu Minnesota Bound Ronu Scharovi.
„Vždycky lidem říkám, že jsem se v podstatě narodila s rybářským prutem v ruce,“ říká. „Ale v naší rodině to nebylo jen o lovu nebo rybaření, táta nás vždycky učil o koloběhu života. Měly jsme se sestrou štěstí, že jsme měly tak skvělého učitele, který nám vštěpoval, jak je důležité trávit čas v přírodě a jak vás to znovu spojuje s něčím větším, než jste vy samy.“
Po vysoké škole se Laura odklonila od rodinného podnikání a pustila se do módy, produkovala přehlídky pro Marshall Field’s a poté pro Macy’s. V té době se Laura věnovala módě. Volání divočiny jí však stále znělo v uších. „Když jsem pracovala v rychlém světě módy, návrat do přírody mě uzemnil,“ vysvětluje. „Vždycky jsem oceňovala návrat k něčemu, co mě opravdu dobrým způsobem přivádí zpátky na zem.“
Začala vystupovat v pořadu Minnesota Bound, což nakonec vedlo k dalším televizním vystoupením. Dnes se pravidelně objevuje v pořadech Outdoor Channel, Fox Sports North a podobně. Lauřina vášeň pro módu rozhodně nevyprchala a stále produkuje pořady (například letos na podzim v Mall of America Curated Style). A většina jejích aktivit – včetně blogu Wildly Living – tyto dva světy spojuje.
Fotografie 2nd Truth
Když se jí dnes naskytne příležitost vyrazit na lov nebo rybaření, jde jí o mnohem víc než jen o sport. „Letos na jaře jsem byl s tátou na lovu krocanů,“ vzpomíná. „A jednou ráno jsem minul velmi snadný výstřel. Byl to takový moment porážky a já si uvědomil, že mě čeká velmi dlouhý den. Ale měl jsem štěstí, že jsem dostal druhý výstřel, druhou šanci, a toho ptáka jsem dostal. Je v tom něco opravdu prvotního, co vás přepadne, když se chystáte vzít zvířeti život za svůj vlastní, abyste nasytili svou duši a nakrmili svou rodinu.“
Mezi její oblíbené podzimní tradice? Lov bažantů. „Mám ho ráda ze dvou důvodů: Za prvé, bažant je opravdu dobrý k jídlu, a za druhé, na poli je spousta kamarádství,“ vysvětluje Laura. „Spousta lovů – například lov jelenů – znamená, že tam sedíte o samotě. Jste mrtví a mlčíte. Ale když lovíte bažanty, může vás tam být pět, deset, patnáct. Procházíte se po polích, jste na čerstvém vzduchu, psi pracují, svítí slunce, smějete se, protože vám unikají ptáci (jsem přeborník v unikajících bažantech). Proto je to tak zábavný sport.“
Když přijde na vaření bažantů, Laura je úplně jiná. „Moje máma je úžasná kuchařka divoké zvěřiny a v dětství jsme jí jedli strašně moc,“ podotýká. „Vždycky experimentovala, a když jsem v kuchyni, ráda experimentuji. Záleží na tom, jak ptáka připravíte, než ho uvaříte. Klíčový je nálev: pomáhá masu udržet vlhkost a také změkčuje část svalové tkáně. Když ptáka naložíte do slaného nálevu, můžete z něj vytáhnout spoustu chuti zvěřiny, protože do něj můžete přidat své oblíbené bylinky a koření. Já osobně mám rád trochu uzené mořské soli.“
Další rada: „Nikdy zvěřinu úplně nepečte na plotně,“ říká. „Kde lidé často chybují, je její převaření. Místo toho ji na sporáku jen opečte ve šťávě – na vysoké teplotě, opravdu rychle – a pak ji pomalu upečte v troubě, aby si zachovala vlhkost. Ale především u divoké zvěře musíte být ochotni dát si prostor k experimentování.“
Podobně povzbuzuje všechny, kteří si chtějí vyzkoušet lov, ale možná se ho bojí – zejména ženy -, aby stiskli spoušť. Doporučuje začít s bezpečností zbraní („ruku na srdce, je to věc číslo 1, kterou musíte udělat“), najít si dobrého trenéra (ne nutně manžela) a jakmile se ocitnete v terénu, nebrat se příliš vážně.
„Když se netrefíte, koho to zajímá?“
„Když se netrefíte, koho to zajímá? Laura říká s úsměvem. „Já tomu říkám ‚ulovit a pustit‘. Nedělá mi problém dívat se, jak pták odlétá, pořád mě to baví stejně. Neklaď na sebe takový tlak. Dokud jsi v bezpečí a dobře se bavíš, na ničem jiném nezáleží.“
Přečti si tento článek v podobě, v jaké vyšel v časopise.
UšetřiUšetři