Luxusní dobrodružná dovolená na místě, kde byste to nečekali

Před měsícem, když jsem se chystal jet z Tel Avivu do Ejlatu u Rudého moře, mi kamarád doporučil, abych se zastavil v Mitzpe Ramon. „Je to izraelský Moab,“ řekl s odkazem na město v Utahu, které je už dlouho oblíbenou základnou outdoorových nadšenců, včetně mě. A stejně jako Moab je i Mitzpe Ramon – jediné město v největším izraelském národním parku, přírodní rezervaci Ramon – hřištěm pro milovníky vzrušení. „Je to tam dobrodružství se vším všudy,“ řekl můj přítel, „můžeš jezdit na horském kole, podnikat treky, tábořit a jezdit v terénu do krásných, odlehlých oblastí.“ To mě zaujalo, ale pak to zpečetil, když mi vyprávěl o Beresheetu, ultramoderním rekreačním hotelu na okraji kráteru, který jako by se celý vynořil z pouště.

Po ubytování v hotelu jsem se procházel po jeho areálu za úplňku a náhle bezmračné oblohy. Pokoje a domky, všechny vytesané z kamene, jsou rozesety jako satelity kolem hlavní budovy, v níž se nachází restaurace a lázně. V lázních jsem si prohlédl dva bazény, jeden krytý, a turecký hammam. Ať prší, pomyslel jsem si, když jsem seděl v restauraci s dobrým Cabernetem Sauvignon z izraelské Galileje.

V hale jsem se druhý den brzy ráno setkal s Adamem Selou, majitelem cestovní kanceláře Challenging Experience, u kterého jsem si před měsícem objednal dvoudenní výlet. Adam se narodil v Keni, posledních 35 let žije v Izraeli a od roku 1990 dělá průvodce v Machteš Ramonu, často nazývaném Ramonův kráter. Podíval se z okna na mraky hrozící dalším deštěm a pokrčil rameny. „Plány jsou základem pro změny, které přijdou,“ řekl jako Yoda. Naplánovali jsme si na celý den jízdu na kole po starobylých stezkách s velbloudími karavanami a slaňování z části tisícimetrových útesů. Ale k tomu nemělo dojít. „Se vší tou hlínou, kterou tu máme v půdě, bychom uvízli, kdybychom se vydali příliš daleko mimo silnici, a vádí jsou zaplavená,“ vysvětlil Adam s odkazem na rokle na dně kráteru, které se při dešti mění v hučící bleskové povodně.

Na místo toho jsme se rozhodli pro půldenní výlet džípem, nasedli do Adamova starého Land Roveru a sjeli do kráteru po dvouproudé silnici. Před pěti desetiletími jsem po té samé silnici drandil na jih z Jeruzaléma do tehdy malého plážového městečka Ejlat, ve staré vaně autobusu uprostřed léta, s okny otevřenými do pulzujících mraků horka a písku. Ale byl jsem mladý, cestoval jsem se skupinou studentů a všichni jsme cestu brali jako součást dobrodružství. V té době nebyl žádný hotel Beresheet, ale zastavili jsme, abychom opravili píchlou pneumatiku a koupili si plechovky coly v mladém městečku, které se možná jmenovalo Mitzpe Ramon.

Kráter Ramon je nesprávné geologické označení: „Technicky vzato se nejedná o kráter, ale o erozní okrsek,“ řekl Adam. „Správný termín je machteš.“ Na světě existuje pouze sedm dalších takových útvarů, pět v Negevské poušti a dva v Sinajské poušti, hned za hranicemi v Egyptě. „Tento, Machteš Ramon, je největší.“ Zastavili jsme na kopci, abychom se pokochali výhledem – rozlehlými hřebeny měděné a železité barvy. Aby mi vysvětlil původ Machteše, Adam použil okno auta jako tabuli, fixem nakreslil horu a ukázal mi, že vnější vrstvy jsou tvořeny tvrdým vápencem, zatímco vrchol a spodní vrstvy jsou z měkkého pískovce. Pak prstem smazal vrchol hory a místo něj nakreslil misku. Vítr a voda obrušovaly měkký pískovec po miliony let. Podivný říjnový liják z předešlé noci („Kromě ledna a února je tu skoro vždycky sucho,“ řekl Adam) nám dal příležitost vidět, jak dramaticky dokáže síla deště tuto krajinu tvarovat a přetvářet.

Když jsme dorazili do Wadi Paran, největšího povodí na Blízkém východě, sledovali jsme, jak se rozbouřené vody valí přes dálnici a nezbývá nám než se otočit. Na zpáteční cestě jsme sjeli z dálnice na cestu pro džípy. Strmé, kamenité stoupání vedlo dolů k jižnímu okraji Machteše a 360stupňovým výhledům na zadky s vápencovými vrstvami, které vypadají jako stužkové bonbony, a květákovité skalní útvary připomínající Zabriskie Point v Údolí smrti.

Když mě Adam vysadil v hotelu, zašla jsem do centra města na oběd (pět minut chůze od hotelu) a v jedné z kaváren jsem si vzala vynikající falafelovou rolku. Pak jsem se prošla do malého průmyslového parku, který byl před desítkami let vybudován, aby poskytoval práci severoafrickým a později i ruským přistěhovalcům. Dnes se v něm nacházejí umělecké ateliéry a dílny pro kreativní New Age lidi, kteří se do Mitzpe Ramon stěhují posledních 15 let. Prošla jsem kolem tanečního studia, obchodů s ručně vyráběným nábytkem, zásilkového butiku a pekárny. HadaSaar Natural Living, ekologická restaurace a obchod s potravinami, prodává řadu produktů vyrobených v Negevské poušti, od vín a farmářských sýrů po šperky a umělecká díla. „Mitzpe Ramon je tak odlehlé, jak jen to v Izraeli jde,“ říká majitel Saar Badesh, původem z Libye. „Jsou věci, které obětujete, když tu žijete, ale to je také potěšení. Vytváří to silnou komunitu.“

Jednou z věcí, kterou komunita v Mitzpe Ramon obětovat nemusela, je přístup ke slušnému vínu. Pozůstatky Avdatu, města postaveného před 2300 lety na staré cestě koření mezi Petrou a Gazou, leží na kopci vzdáleném 15 kilometrů od města. Město obsadili Římané, od nichž je odvozeno slovo „Ramon“ ve slově „Makhtesh Ramon“, a kolem roku 500 n. l. se zde začalo vyrábět víno. Dnes je v Negevské poušti několik malých vinařství, včetně vinařství Carmey Avdat, které se nachází dole na silnici od Avdatu. Bylo otevřeno v roce 1998, ale na jeho terasovitých vinicích se pěstovaly hrozny i před zhruba 1 500 lety. „Odborníci tvrdili, že pěstování hroznů v poušti nebude fungovat, ale starobylé terasy mi říkaly něco jiného,“ řekl vinař Eyal Izrael. Vinařství ročně vyrobí 5 000 lahví odrůd Barbera, Chardonnay, Petit Verdot a Viognier.

Těsně před západem slunce jsem se zastavil v návštěvnickém centru Mitzpe Ramon na nejvyšším bodě stěn kráteru. Stíny mraků se proháněly po drsné krajině a světlo pozdního dne zvětšovalo každý obrys útesů. Déšť mi sice překazil plány na adrenalinové dobrodružství, ale poskytl mi čas dozvědět se něco o životě, minulém i současném, v tomto malém izraelském městečku a pomalu vnímat syrovou krásu Negevské pouště.

Getting There: Mitzpe Ramon se nachází dvě až dvě a půl hodiny jízdy autem z Tel Avivu a asi dvě hodiny z Jeruzaléma. S organizací cesty a rezervací pomohl Joe Yudin z agentury Touring Israel se sídlem v Tel Avivu (touringisrael.com).

Pobyt na místě: V letovisku Beresheet, které je považováno za jeden z nejlepších hotelů v Izraeli, je 111 prostorných pokojů, z nichž některé jsou vybaveny bazény. Pro nejlepší výhled si rezervujte jeden z pokojů v blízkosti útesu (dvoulůžkové pokoje od cca 350 USD za noc, isrotel.com). O několik bloků dál od kráteru se nachází levnější sesterský hotel Isrotel Ramon Inn, který sice není tak luxusní, ale je velmi pohodlný (dvoulůžkové pokoje od cca 175 USD za noc, isrotel.com).

Jídlo tam: Snídaně a večeře v jídelně hotelu Beresheet jsou dostatečným důvodem, proč se v hotelu ubytovat. Ve městě se nachází oblíbená vegetariánská restaurace HadaSaar Natural Life s vynikajícím hummusem a falafely (6 Har Boker, 972-8-940-8473). V noci se zastavte v hospodě HabereH Pub, kde na vás čeká dobré pivo a burgery, tanec a příjemná atmosféra (10 Har Boker, 972-52-697-5971).

Přijďte tam: Cestovní kancelář Challenging Experience, kterou vede Adam Sela, pořádá výlety džípy v kráteru Ramon a jeho okolí, stejně jako aktivnější výlety, včetně jízdy na horském kole, slaňování, trekingu, canyoningu a kempování (adamsela.com). Mějte na paměti, že léto v této oblasti, Negevské vysočině (v nadmořské výšce 3 000 stop nad mořem), může být horké – přes den až 90 stupňů a v noci chladné. Ideální je jaro a podzim, kdy se denní teploty pohybují kolem 70. a 80. let. Zima přináší déšť (i když obvykle ne moc), nižší teploty (40 až 60 stupňů) a divoké květiny.