Většina lidí chce mít svůj cholesterol pod kontrolou, ale někteří by se raději obešli bez léků. Ke snížení hladiny cholesterolu je možné využít stravu. Někteří lidé uvádějí, že konzumace ovesných vloček se skořicí každé ráno může přinést změnu. Pomůže vám přidání skořice do jídla snížit hladinu cholesterolu?“
Snížit hladinu cholesterolu pomocí skořice:
Q. Nedávno jste psal o snižování cholesterolu. Asi před 15 lety provedl jeden můj přítel pro svého lékaře experiment. Začal denně užívat 1/2 čajové lžičky skořice. Po 90 dnech se mu hladina cholesterolu snížila na normální hodnotu.
Moje vlastní čísla byla před 40 lety, kdy mi zemřeli rodiče, nebetyčně vysoká. Náš vysoký cholesterol je dědičný. Různé léky včetně niacinu a statinů měly špatné následky.
Již mnoho let se spoléhám na dietu. Moje hodnoty cholesterolu nejsou dostatečně nízké, ale neměl jsem infarkt, i když je mi téměř 83 let. Jím hodně divokého lososa a vyhýbám se zpracovaným potravinám. Denně také konzumuji alespoň 1/2 čajové lžičky skořice v ovesné kaši nebo protizánětlivém koktejlu.
A. Děkuji vám za sdílení vašeho příběhu. Nedávná metaanalýza se zabývala skořicí pro snížení krevních lipidů, jako je cholesterol, u lidí s diabetem 2. typu (Complementary Therapies in Medicine, 29. září 2020). Vědci analyzovali 16 studií s více než 1 000 účastníky a zjistili, že suplementace skořicí snižuje triglyceridy, celkový cholesterol a LDL cholesterol. Ve studii na ženách se syndromem polycystických vaječníků skořice snížila hladinu cukru a inzulínu v krvi a také hladinu cholesterolu (Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2018).
Jedno varování: skořice kassiová, která je nejčastěji používaným kořením, může obsahovat kumarin. Tato přírodní sloučenina může ve vysokých dávkách poškodit játra. V cejlonské skořici je obsah kumarinu zanedbatelný. Více informací o tomto potenciálním nebezpečí si můžete přečíst u konce tohoto příspěvku.
Jiný čtenář se také zajímá o používání skořice ke kontrole hladiny cholesterolu:
Q. Můj lékař zjistil, že mám hladinu cholesterolu 250, a chce mi předepsat statin na její snížení. Četla jsem, že skořice může snížit hladinu cholesterolu. Je to pravda?
A. Metaanalýza 13 studií zjistila, že suplementace skořicí může snížit triglyceridy a celkový cholesterol, i když nemusí mít vliv na LDL cholesterol (Maierean et al, Journal of Clinical Lipidology, Nov-Dec. 2017).
Úspěch se skořicí zaznamenali i další čtenáři. Zde je jedno svědectví.
Používání skořice ke snížení hladiny cholesterolu:
Q. Zajímala by mě zdravotní hodnota skořice. Před rokem jsem narazil na webové stránky, které doporučovaly skořici ke snížení špatného LDL cholesterolu u lidí s cukrovkou 2. typu. Tímto onemocněním netrpím, ale chtěla jsem si pomocí tohoto koření zlepšit hladinu LDL.
Snažím se zlepšit hladinu cholesterolu cvičením a zdravou stravou. Přibližně 10 let byl můj typický LDL 135, zatímco můj HDL byl 35. V současné době se mi daří snižovat hladinu cholesterolu. Moji sourozenci mají podobná čísla.
V letošním roce byla čísla 114 a 43.
Moji sourozenci mají podobná čísla. Můj celkový cholesterol se snížil ze 192 na 170 a triglyceridy z 98 na 65. To znamená, že se mi snížila hladina cholesterolu v krvi. Jediná změna, kterou jsem za poslední rok udělala, byla, že jsem si každé ráno dávala 1/4 lžičky skořice na snídani. Jsem příjemně překvapen. Skořice mi chutná a plánuji v jejím pravidelném užívání pokračovat. Většina členů mé rodiny je zdvořile skeptická. Viděli jste nějaký výzkum?“
Škorice snižuje hladinu cukru v krvi a triglyceridů:
A. V časopise Diabetes Care (prosinec 2003) byla publikována randomizovaná placebem kontrolovaná studie. Jak uvádíte, zúčastnili se jí lidé s diabetem 2. typu. Vědci zjistili, že skořice může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, LDL cholesterolu a triglyceridů.
Od této studie se objevily další výzkumy, které naznačují, že skořice (stejně jako hořký meloun, Gymnema sylvestre, pískavice řecké seno, káva atd) může hrát roli v prevenci diabetu a kontrole hladiny cukru v krvi (Ballali & Lanciai, International Journal of Food Sciences and Nutrition, březen 2012). Jiná studie (Qin et al, Journal of Diabetes, Science and Technology, květen 2010) uvádí, že složky obsažené ve skořici mohou pomáhat snižovat inzulinovou rezistenci, která je předstupněm něčeho, čemu se říká metabolický syndrom, a nakonec i cukrovky.
Kromě schopnosti snižovat hladinu cholesterolu skořice zklidňuje zánět a inhibuje agregaci krevních destiček, čímž snižuje pravděpodobnost vzniku nežádoucích krevních sraženin (Jiang, Journal of AOAC International, březen 2019). Kurkuma může také snižovat hladinu cholesterolu a možná i zvyšovat příznivý HDL cholesterol (tamtéž).
Ohlasy čtenářů na skořici ke snížení cholesterolu:
Q. Čtu váš sloupek v místních novinách a velmi se mi líbí. Přečetl jsem si několik velmi zajímavých léků.
Včera byl váš sloupek o potravinách, jako je skořice, které pomáhají snižovat cholesterol. Skořicové tousty jím už téměř půl roku a jsem velmi zvědavá, zda mi pomohou.
A. American College of Cardiology a American Heart Association se spojily, aby desítkám milionů Američanů doporučily statiny. Předpokládáme, že spousta lidí by chtěla svůj cholesterol nejprve kontrolovat pomocí potravin. Překvapivé množství potravin může tato čísla skutečně ovlivnit. Skořice je právě jednou z nich (Allen et al, Annals of Family Medicine, Sept-Oct. 2013). Studie skořice, kardamonu, šafránu a zázvoru zjistila, že každé z těchto koření snižuje hladinu cholesterolu v průběhu dvou měsíců (Azimi et al, Review of Diabetic Studies, Fall-Winter 2014).
O svých zkušenostech informovali i další čtenáři. Možná vám budou užitečné.
Jim napsal:
„Užívám saigonskou skořici asi dva měsíce jako doplněk stravy a léků. Dávám si ji do kávy, cereálií nebo ovesných vloček (alespoň jednou denně ráno).
„Posypání skořicí denně mi brání ve zvýšení hladiny cukru v krvi. Stále musím držet dietu s nízkým obsahem sacharidů a bez cukru, ale moje glykémie zůstává na poměrně konstantní úrovni (mezi 70 a 140), zatímco bez koření by bez zjevné příčiny vyskočila někdy až na 230 stupňů. Také můj A1C během této doby klesl na 6,1 z nízkých 8.“
Diane také pocítila přínos:
„Jsem diabetička 1. typu. Skořice na mě opravdu působí. Pokud jste diabetik 2. typu, nepředpokládejte, že vám sníží hladinu glukózy v krvi na „normální“ úroveň. Na tuto nemoc samozřejmě neexistuje žádný lék.“
„Všimla jsem si, že skořice dělá hodně pro mě a mé neduhy z cukrovky, jako je hladina cukru v krvi, hladina cholesterolu, hodnoty krevního tlaku, pravidelnost a gastroparéza . Našel jsem mnoho prospěšných účinků skořice.“
JLB získal dva prospěšné účinky skořicového extraktu:
„Vyzkoušel jsem koncentrovanou formu s názvem Cinnulin na snížení hladiny glukózy. S tím mi pomohl a překvapivě mi snížil triglyceridy z 61 na 51. Získala jsem dvojí užitek.“
Morning Star měla odezvu, kterou nečekala:
„Tyto příběhy se skořicí mě opravdu zaujaly. Už více než rok jím denně ovesnou kaši s jejím posypem v naději, že mi pomůže snížit cholesterol. Také jsem si všiml, že můj Raynaudův syndrom není tak silný jako dříve, ale nikdy jsem si to nespojil, dokud jsem si nepřečetl materiály na těchto webových stránkách. Náhoda?“
„S užíváním kapslí bych byla opatrná, protože hrozí předávkování. Myslím však, že si ovesnou kaši posypu trochu víc.“
Nebezpečí skořice:
Je rozumné být opatrný; příliš mnoho skořice kasie (běžný druh z obchodu s potravinami) by v sobě mohlo mít dostatek kumarinu, který by poškodil játra. Pokud byste užívali léky na snížení cholesterolu statinového typu a přidali si skořici, abyste cholesterol ještě více snížili, mohli byste se vystavit riziku hepatitidy (Brancheau et al, American Journal of Case Reports, 29. dubna 2015).
Kumarin není přítomen ve vodou extrahovaných koncentrátech, jako je například Cinnulin. Navíc se zdá, že není ve významném množství přítomen ani ve skořici cejlonské (Cinnamomum verum), která se v latinských nebo mexických obchodech s potravinami prodává také pod názvem canela. Když lidé přidávají skořici do kávové sedliny v papírovém filtru, výsledný nápoj s příchutí skořice neobsahuje žádný kumarin.
Další informace:
Vědecký výzkum metabolických účinků skořice, kurkumy a dalšího koření zatím nedosahuje nejvyšší úrovně, jakou bychom si přáli. V důsledku toho jsou lékaři pochopitelně opatrní, pokud jde o doporučování běžného domácího koření k léčbě závažných onemocnění, jako je cukrovka nebo vysoká hladina cholesterolu. Od jiných jsme však slyšeli, že malá dávka skořice může někdy pomoci kontrolovat triglyceridy a hladinu cukru v krvi. Výzkumy o léčivé síle skořice a dalších druhů koření i běžných potravin z kuchyně jsme shromáždili v knize Okořeňte si zdraví.