Lze v kuchyňském robotu připravovat smoothie?

Není to tak otravné, když si zoufale chcete připravit nějaký pokrm nebo nápoj a jediné, co vám stojí v cestě, je, že máte špatné vybavení? Je tak podobný, ale přesto není takový, jaký vyžaduje recept.

Smoothies jsou obzvlášť frustrující, protože existuje tolik různých přístrojů, které recepty vyžadují – není možné je všechny koupit.

Většina lidí má buď kuchyňský robot, nebo mixér, málokdy obojí, ale lze je vzájemně zaměnit?

Dá se smoothie připravit v kuchyňském robotu? Stručná odpověď zní: ano, můžete. Postup je však trochu jiný, protože ingredience se musí přidávat ve správném pořadí, nikoliv všechny dohromady, a může trvat o něco déle. Většina kuchyňských robotů však tuto práci zvládne.

V tomto nabitém článku se podíváme na rozdíl mezi kuchyňským robotem a mixérem, zda jsou zaměnitelné, jak můžete kuchyňský robot použít k přípravě smoothies a na mnoho dalších funkcí, které oba mají.

Co je to mixér?

Mixér se používá k vytvoření hladké tekutiny – proto se v receptech na smoothie často používá mixér nebo podobný výrobek, například Vitamix, namísto mlýnku nebo kuchyňského robotu.

Konstrukce mixéru je navržena tak, aby vytvářela velmi hladké tekutiny nebo pyré tím, že vlastní nádoba (nádoba, ve které se při mixování uchovávají přísady) má tvar dlouhého velkého džbánu.

To zajišťuje, že tekutina uvnitř džbánu neustále cirkuluje a pohybuje se, aby se všechny přísady rozmixovaly do hladka.

Mají také plamenné ostré nože (obvykle 4), které se mohou otáčet různou rychlostí a vytvářet tak různé textury.

Čím vyšší rychlost je nastavena, tím jsou nože výkonnější a dokážou rozmixovat i tvrdší přísady, jako je například ananas.

Některé mixéry mají také další nastavení, jako je „pulz“ a „drcení“, které mají různé využití související především s použitou silou.

Mixéry se dodávají v různých tvarech a velikostech, aby bylo možné vytvořit buď jednotlivé porce, nebo větší množství. Některé z nich jsou dokonce určeny k použití jako cestovní hrnek na pití na cestách.

Na trhu jsou dnes k dispozici mixéry, které jsou dostatečně výkonné, aby plnily některé funkce kuchyňského robota, nicméně tvar mixéru stále brání tomu, aby plnil všechny z nich.

Co je to kuchyňský robot?

Kuchyňský robot se obvykle používá k provádění náročnějších prací. Mezi příklady použití kuchyňského robota patří výroba těsta, tvorba másla, krájení zeleniny, drcení surovin atd.

Kuchyňské roboty mohou díky způsobu konstrukce a provedení vykonávat mnohem širší škálu funkcí. Kuchyňské roboty mají obvykle spíše tvar mísy než džbánu, a proto mají větší plochu pro zpracování a míchání potravin.

Jsou také velmi velké a robustní a mají těžké dno. To umožňuje, aby přístroj rozmixoval obtížné položky, aniž by se pohyboval, třásl nebo vyžadoval jakoukoli další stabilitu.

Téměř vždy mají odnímatelné nože, které jsou někdy vyměnitelné za jiné. Čepele mohou být hladké, ale obvykle jsou mírně vroubkované, aby dokázaly proříznout přísady a pomohly je do sebe začlenit.

Jaký je mezi nimi rozdíl?

Hlavním rozdílem mezi nimi je jejich funkčnost, která je dána jejich konstrukcí nebo designem. Kuchyňský robot bude schopen plnit více funkcí mixéru než naopak.

Pokud byste se snažili rozdrtit sýr v mixéru, veškerý sýr by se zasekl na dně nádoby, ale při drcení v kuchyňském robotu by se mohl neustále pohybovat a sekat.

Kuchyňské roboty jsou konstruovány k drcení, mixování nebo mletí potravin, ne nutně k mixování přísad do hladka.

Můžete kuchyňský robot používat jako mixér?

Jak jsme již zmínili, každý z nich má své funkce, a přestože mohou plnit některé funkce ostatních, nemohou plnit všechny. Naštěstí to platí spíše pro mixér než pro kuchyňský robot.

Kuchyňský robot můžete rozhodně použít k přípravě koktejlů nebo jiných tekutin místo mixéru.

Jsou zde však některé další kroky, které musíte dodržet, než pouhé přidání všech ingrediencí. Pokud vám těch několik kroků navíc nevadí, nebudete mít žádné problémy.

Všechno to ale záleží na tom, jaký kuchyňský robot máte – ne všechny jsou stejné, a tudíž ne všechny budou fungovat. Největší šanci na fungování mají ty, které mají více nástavců.

Některé kuchyňské roboty jsou dodávány s nástavci na mixování, které můžete použít. Pokud uvažujete o koupi kuchyňského robota, rozhodně si najděte takový, který tuto funkci má.

Jak připravit smoothie v kuchyňském robotu

1. V případě, že si koupíte kuchyňský robot, rozhodně si najděte takový, který tuto funkci má. Nejprve rozmixujte zelené přísady. Patří sem jakákoli kapusta, špenát, mangold nebo listová zelenina. Ty je někdy nejobtížnější rozmixovat dohladka (dokonce i v mixérech) kvůli jejich neforemné velikosti. Nejprve je rozmixujte, což vám pomůže.

2. Přidejte k zelenině mražené ovoce. Mražené ovoce zajistí hustší, ledovější a osvěžující smoothie. Ovoce nebo bobule přidávejte po jednom druhu, abyste zajistili rovnoměrné začlenění všech složek.

V horní části se nachází výhonek (tunel), který vám pomůže s přidáváním ingrediencí.

3. Přidejte veškeré zdraví prospěšné látky, prášky nebo další ingredience, jako jsou semínka, vločky, tuky nebo bobuloviny. Mezi několik nápadů patří prášek maca, konopná semínka, kokosový olej, rozinky nebo kakao.

4. Do směsi přidejte tekutý základ. Tekutý základ je jakákoli forma tekutiny, která zvětší objem smoothie, takže získáte sypkou konzistenci, a ne pomazánku. Příkladem jsou živočišná nebo rostlinná mléka, kokosová voda nebo obyčejná voda.

Můžete také přidat ochucené tekutiny, například džusy nebo vychlazenou kávu. Pokud chcete přidat kefír nebo jogurt, dodají vám chuť a zároveň budou působit jako zahušťovadlo.

5. V případě, že chcete přidat kefír nebo jogurt, můžete je použít jako zahušťovadlo. Přidejte sladidla. Mezi ně může patřit med, javorový sirup, jednoduchý sirup nebo agávový nektar. Před podáváním se ujistěte, že jsou všechny ingredience zcela promíchané a zapracované.

6. Vyjměte nože z kuchyňského robotu a smoothie ihned podávejte. Vylévání smoothie z kuchyňského robotu bude obtížnější než z mixéru, protože nemají výlevku.

Tipy a triky

Tyto tipy lze použít i při přípravě jakéhokoli tekutého receptu, například polévky nebo koktejlu v mixéru.

• Do kuchyňského robotu nepřidávejte všechny přísady. Protože je mixér konstruován na drcení, sekání a mletí, nemusely by se všechny přísady rovnoměrně promíchat. Další obavou je tekutina, která by mohla vytéct z výlevky uprostřed mísy.

• Nepřeplňujte mísu tekutinou. Pokud chcete vytvořit velkou dávku smoothie, raději udělejte několik menších dávek, než abyste nádobu přeplnili.

• Přísady předem rozdrťte. Zajistíte tak jejich hladké rozmixování, místo aby výsledkem byla kousavá polévka.

• Používejte mražené ovoce. Důvodem, proč lidé do koktejlů přidávají led, je to, že chladná teplota pomáhá tekutinu zahustit. Použitím mraženého ovoce tedy stále zůstane teplota, která tekutinu zahustí, aniž by led při tání vytvářel další vodu.

Příliš mnoho ledu vytvoří po chvíli stání rozředěný produkt.

Co můžete připravit v kuchyňském robotu oproti mixéru?

Jak jsme již důkladně probrali, každý z nich má svůj jedinečný účel, ale k čemu se tyto přístroje nejlépe používají.

Pokud si to shrneme, mixéry se používají k vytváření hladkých tekutin, jako jsou koktejly, polévky a koktejly. Kuchyňské roboty mají širší škálu funkcí, například sekání přísad, vytváření těst nebo drcení a šrotování.

Někdy se funkce obou přístrojů mohou překrývat, ale přesto se k určitým věcem používají nejlépe.

V následující tabulce se podíváme na různá použití mixérů a kuchyňských robotů a na to, proč mohou dané funkce vykonávat.

Recepty, které můžete připravit v kuchyňském robotu

Níže je uveden přehled potravin, které lze připravit v kuchyňském robotu, a také důvody, proč jsou ideální.

Recepty, které můžete připravit v mixéru

Níže je uveden přehled potravin, které lze připravit v mixéru, a také důvody, proč jsou ideální.