Lze zmrazit pečené fazole?

Sdílení je péče!!!

Můžete zmrazit pečené fazole? Přečtěte si mé nejlepší úsporné tipy, jak skladovat pečené fazole.

Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování informací, abyste se dozvěděli více.

Pečené fazole jsou chutnou a sytou přílohou ke grilovaným masům i hamburgerům a psům. Bohužel mnozí z nás nepodávají pečené fazole tak často, jak by si přáli, protože jejich příprava je časově náročná. Je to tak? Pro mě je řešením udělat dvojitou dávku a část zamrazit na další jídlo.

Můžete zmrazit pečené fazole?

Takže ano, zbytky pečených fazolí je možné zmrazit. Nezáleží na tom, zda byly přímo z plechovky nebo domácí. Jakýkoli typ pečených fazolí lze úspěšně zmrazit.

S tím, že jste řekli, že nemůžete, dovolte mi zopakovat, že nemůžete zmrazit nevařené fazole, protože po rozmrazení se fazole správně neuvaří.

V tomto článku si řekneme, jak bezpečně zmrazit a rozmrazit pečené fazole a také jak fazole znovu ohřát a použít.

Jak dlouho můžete uchovávat pečené fazole v mrazáku?“

Mražené pečené fazole si zachovají nejlepší kvalitu, pokud je použijete do 3 až 6 měsíců, pokud nejsou vakuově uzavřené. Pečené fazole zmrazené ve vakuově uzavřených sáčcích si zachovají svou kvalitu 1 až 2 roky.

Jak zmrazit pečené fazole

1. Před zmrazením nechte fazole vychladnout na pokojovou teplotu nebo je zchlaďte v chladničce.

1. Fazole vložte do nádoby vhodné pro mrazení (viz podrobnosti níže), přičemž ponechte prostor pro roztažení a odstraňte co nejvíce vzduchu.

1. Fazole označte a vložte do mrazničky.

Proč musíte pečené fazole před zmrazením zchladit

Do mrazničky nikdy nedávejte horké fazole. Před zmrazením vždy nechte fazole vychladnout v lednici nebo je alespoň zchlaďte na pokojovou teplotu.

Především, pokud vložíte horké fazole přímo do mrazničky, nemusí se dostatečně rychle ochladit a zmrazit, což může způsobit množení bakterií.

Druhé, rychlá změna teploty v mrazničce může způsobit, že fazole prasknou a po rozmrazení a opětovném ohřátí vytvoří kašovitou kaši.

Před zmrazením pečených fazolí se musíte rozhodnout, v jakém typu nádoby budou fazole zmrazeny.

Možnosti skladování v mrazničce

Při zmrazování položek je vždy dobré používat nádoby vhodné pro skladování v mrazničce. Tyto typy nádob jsou navrženy tak, aby zvládly rychlé změny teploty, a jsou méně náchylné k prasknutí než nádoby, které nejsou bezpečné pro mrazení.

Plastové nádoby bez obsahu BPA

Mnoho lidí, včetně mě, používá ke skladování plastové nádoby. Přitom je nejlepší hledat nádoby bez obsahu BPA.

Bisfenol A (BPA) je chemická látka používaná k výrobě některých plastů od 60. let 20. století. Nachází se v polykarbonátových plastech, které se často používají pro skladování potravin a nápojů.

Různé výzkumy prokázaly, že BPA může někdy z nádob pronikat do potravin a nápojů, což vede k obavám o zdraví.

Pokud máte obavy z BPA, používejte nádoby pro skladování v mrazničce, které BPA neobsahují.

Tyto nádoby s BPA používám VŽDY v různých velikostech.

Plastové sáčky pro skladování v mrazničce

V průběhu let jsem vyzkoušela všechny typy plastových sáčků pro skladování, ale pokud jde o zmrazování, vždy se vracím k těmto sáčkům „s dvojitým zipem“.

Jednou z výhod používání plastových sáčků do mrazničky je, že je můžete zmrazit naplocho a v mrazničce zaberou mnohem méně místa. Ano, pečené fazole můžete zmrazit v sáčku do mrazničky.

Jen se ujistěte, že jsou sáčky zcela uzavřené, a zmrazujte je naplocho. Chcete se také ujistit, že jsou fazole zmrzlé, než na ně naskládáte cokoli jiného. Nechcete přece fazole poškodit.

Skleněné nádoby bezpečné pro skladování v mrazničce

Můžete se také rozhodnout zmrazit fazole ve skleněné nádobě, abyste je mohli zmrazit, rozmrazit a znovu ohřát v jedné nádobě. Pokud se vydáte touto cestou, ujistěte se, že je vaše skleněná nádoba vhodná pro mrazák i troubu.

***Poznámka: I když je na skleněné nádobě uvedeno, že je vhodná do mrazničky i trouby, nikdy nevkládejte nádobu přímo z mrazničky do horké trouby.***

Rychlá změna teploty z mrazničky do horké trouby by mohla způsobit rozbití skla, i když je na nádobě uvedeno, že je vhodná do mrazničky i trouby. Nestojí to za to riziko!

Profi tipy pro přípravu pečených fazolí do mrazničky

1. Pečené fazole zmrazte ve stejný den, kdy byly připraveny, abyste zajistili nejvyšší kvalitu.
2. Udělejte je extra šťavnaté. Extra tekutina pomůže zabránit spálení v mrazáku a umožní vám je důkladně ohřát, aniž by se vysušily.
3. Pokud plánujete fazole po rozmrazení znovu péct, zvažte jejich mírné podvaření. Po rozmrazení je můžete „znovu upéct“, aniž by se fazole staly kašovitými.
4. Pamatujte, že dříve zmrazené a znovu ohřáté pečené fazole budou chutnat stejně dobře jako čerstvé. Opakované ohřívání jednou rozmražených fazolí nebo opakované zmrazování a rozmrazování však může způsobit, že fazole budou kašovité. Proto se snažte zmrazovat v množství, které sníte najednou.

Jak rozmrazit pečené fazole

Nejbezpečnější způsob rozmrazování pečených fazolí je přes noc v chladničce.

Pokud se rozhodnete rozmrazit fazole v den, kdy je budete jíst, udělejte to ve studené vodě.

Sáček stačí vhodit do studené vody a ujistit se, že jsou fazole zcela ponořené. Každou chvíli fazole zkontrolujte a pokud se vám voda nezdá chladná, vyměňte ji. Pokračujte ve výměně vody, dokud fazole nerozmrznou.

To může trvat až 8 hodin v závislosti na velikosti a hloubce vaší mrazicí nádoby nebo sáčku.

Můžete rozmrazit pečené fazole v mikrovlnné troubě?

Možná, ale se smíšenými výsledky. Pokud jste schopni vyjmout zmrazené pečené fazole z mrazicího sáčku nebo nádoby, můžete je vložit do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a rozmrazit.

Pokud se rozhodnete pro tuto metodu, rozmrazujte fazole v krátkých dávkách a pečlivě je při rozmrazování promíchejte.

Při ohřívání potravin je třeba je ohřát na vnitřní teplotu 165 °F.

To může být v mikrovlnné troubě obtížné důsledně provést. Pokud se rozhodnete mikrovlnnou troubu použít, důrazně doporučuji, abyste ji použili pouze k rozmrazení fazolí, než přejdete k jinému způsobu ohřívání.

Jak rozmrazit pečené fazole v hrnci

Pečené fazole můžete rozmrazit a ohřát v hrnci na plotně.

Pro tento postup vyjměte fazole z nádob nebo sáčků z mrazničky, přidejte do hrnce vodu (možná ¼ až 1 šálek v závislosti na množství fazolí, které ohříváte) a poté přidejte fazole.

Fazole pomalu ohřívejte na sporáku na nízké teplotě a jemně míchejte, jakmile se fazole začnou rozmrazovat.

Pokud se vám fazole začnou zdát „suché“, přidejte ještě trochu vody.

Jak ohřát zmrazené fazole na sporáku

Jak jste se již dříve dočetli, nejjednodušší a nejsnadnější způsob, jak ohřát fazole na sporáku.

Pokud jsou vaše fazole zcela rozmrazené, můžete je znovu ohřát na sporáku na středním až středně nízkém ohni.

Přiveďte fazole k mírnému varu a často je míchejte. V případě potřeby přidejte trochu vody. Před konzumací se ujistěte, že jsou fazole důkladně prohřáté.

Jak ohřát zmrazené fazole v mikrovlnné troubě

Velké množství fazolí nerada ohřívám v mikrovlnné troubě. Důkladné ohřátí fazolí v mikrovlnné troubě může chvíli trvat a omáčka při tom může v mikrovlnné troubě nadělat nepořádek.

Pokud ohříváte fazole v mikrovlnné troubě, postupujte následovně:

1. Fazole vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby.
2. Přikryjte je talířem vhodným do mikrovlnné trouby nebo papírovou utěrkou.
3. Ohřívejte po jedné minutě. Můžete použít plný nebo 50% výkon. Plný výkon je rychlejší, ale mohlo by dojít k rozdělení fazolí a jejich kašovitosti.
4. Opatrně vyjměte talíř nebo papírovou utěrku a míchejte od vnější strany ke středu. **POUŽÍVEJTE POZOR: TALÍŘ A MÍSA SE MOŽNÁ VELMI ROZHŘEJÍ***
5. Pak opakujte, dokud nebudou fazole důkladně prohřáté.

*** Nezapomeňte, že talíře a misky mohou být v mikrovlnné troubě velmi horké, zejména pokud jste ohřívali 3 a více minut, proto při vyndávání fazolí z trouby dbejte zvýšené opatrnosti****

Jak ohřívat pečené fazole v troubě

Jak dlouho a při jaké teplotě budete ohřívat pečené fazole v troubě, závisí na tom, zda byly před zmrazením zcela uvařené nebo mírně nedovařené.

Pokud byly fazole před zmrazením důkladně uvařené, můžete je v troubě ohřívat v rozmezí 200°F – 350°F podle toho, jak rychle je chcete ohřát.

Fazole vložte do nádoby vhodné do trouby a přikryjte je alobalem. Ohřívejte, dokud nejsou fazole bublinkové a prohřáté. To bude pravděpodobně trvat 10 minut, pokud ohříváte při teplotě blízké 350 °C, nebo až 20 až 25 minut, pokud ohříváte při teplotě bližší 200 °C.

Nejste si jisti, že jsou vaše fazole ohřáté? Prohrábněte střed pokrmu a opatrně ochutnejte fazole. Pokud jsou uprostřed stále chladné a tvrdé, promíchejte je zvenku do středu a vložte zpět do trouby, dokud nejsou všechny fazole prohřáté.

Můžete zmrazit neotevřené konzervované fazole?“

Ne, nikdy nechcete zmrazovat neotevřené konzervované fazole, ale ano, můžete zmrazit konzervované pečené fazole po otevření. Zbytky konzervovaných fazolí zmrazujte stejně jako domácí pečené fazole.

Můžete znovu zmrazit pečené fazole?

Podle amerického ministerstva zemědělství můžete bezpečně znovu zmrazit potraviny rozmražené v chladničce (i když nebyly znovu ohřívány). Neměli byste však znovu zmrazovat žádné potraviny, „ponechané mimo chladničku“ déle než 2 hodiny; 1 hodinu, pokud je teplota vyšší než 90°F.

Měli byste si uvědomit, že fazole pravděpodobně ztratí na kvalitě, pokud budou rozmrazeny a znovu zmrazeny.

Můžete vakuově uzavřít pečené fazole?

Ano, pečené fazole můžete vakuově uzavřít pro zmrazení.

Nejprve se ujistěte, že dodržujete pokyny vakuové svářečky pro zmrazování „mokrých potravin“ a že nepřeplníte mrazicí sáček.

Před uzavřením vakuových sáčků postavte naplněné sáčky na zhruba 30 minut do mrazničky ve svislé poloze. To pomůže ztuhnout šťávám a usnadní uzavření sáčku.

Nakonec sáček odpovídajícím způsobem vakuově uzavřete.

Nevlastníte vakuovou svářečku? V průběhu let jsem jich vlastnil několik a toto je jediná značka, kterou bych doporučil!

příbuzné informační návody:

• Můžete zmrazit kuřecí salát?
• Můžete zmrazit hamburgerové housky?
• Můžete zmrazit míchaná vejce?

Závěrečné myšlenky

Pokud vaše rodina miluje pečené fazole a vy hledáte v kuchyni zkratky, měli byste přijmout myšlenku „jednou vařit, dvakrát (nebo třikrát) jíst“.

Při přípravě pečených fazolí není třeba vynaložit mnoho úsilí, abyste připravili jednu nebo dvě dávky navíc pro zmrazení.

Abych ušetřil čas v budoucnu, vždy vařím dvojité nebo trojité dávky potravin, které se dobře zmrazují nebo ohřívají. Ušetří mi to spoustu času v kuchyni!

Při přípravě pečených fazolí udělám dvě nebo tři várky spolu s omáčkou navíc a upeču je.

Poté extra fazole zmrazím, čímž zajistím, že v každé nádobě bude spousta „extra omáčky“. Věřte mi, že díky tomu je ohřívání mnohem snazší!

Fazole pak přes noc rozmrazím v lednici a obvykle je znovu ohřívám na sporáku.

Protože mám ve fazolích spoustu omáčky, musím při ohřívání málokdy přidávat další vodu.

Máte nějaké otázky? Dejte mi vědět. Rád vám pomůžu!

Sdílení je péče!!!