Zeleninu miluji!
Mám ji ráda syrovou, dušenou, smaženou, pečenou, kvašenou… na co si vzpomenete, to miluji.
Zelenina obsahuje široké spektrum vitamínů a minerálů, fytonutrientů a antioxidantů.
Naneštěstí vědecké informace o významu těchto vitaminů a minerálů v zelenině byly zneužity, stejně jako mnoho dalších věcí na tomto světě.
Lidé uctívají zeleninu, jako by byla všemu konec. Přitom to nemusí být nutně pravda.
Jíst příliš mnoho zeleniny může zničit vaše zdraví stejně jako nejíst dostatek zeleniny.
Jedním z klíčů k uzdravení organismu je především to, že kromě fytonutrientů, antioxidantů nebo vitaminů a minerálů je nejlepší jíst sezónní a lokálně pěstované produkty. To vám pomůže vytvořit vyváženější organismus a dodá vašemu mikrobiomu přesně to, co potřebuje.
Když je vaše vnitřní prostředí (tělo a orgány) v souladu s vnějším prostředím (místem, kde žijete), vaše tělo se bude cítit silnější a rychleji se uzdraví.
Naneštěstí většina lidí NEVÍ, co je v jejich prostředí místní a sezónní, protože vše je dostupné VŽDY.
Jen proto, že je ovoce nebo zelenina k dostání v obchodě s potravinami, NEZNAMENÁ, že je to ta nejlepší potravina pro vaše tělo po celý rok.
Zelenina a ovoce mohou ve skutečnosti poškodit váš trávicí systém, snížit hladinu vitaminu D a vyvést z rovnováhy endokrinní systém, pokud je jíte v nadbytku a MIMO sezónu.
Více se o tom dočtete zde:
Kdekoli na světě se vám daří a rostou specifické potraviny. Tyto potraviny jsou pro vás ty NEJLEPŠÍ.
Díky vědě o výživě jsme byli přesvědčeni, že máme jíst zeleninu a ovoce celý den, každý den, po celý rok. Pokud však žijete v chladném nebo mírném podnebí, požádám vás, abyste to přehodnotili.
Tady je skvělý příklad: Pracoval jsem s klientem, který žil v Kanadě. Trpěla studenýma rukama a nohama a hypotyreózou. Každý den jedla syrové saláty a ovoce.
Radil jsem jí, aby zvážila, zda na podzim a v zimě jíst méně ovoce a zeleniny. Také jsem jí řekla, že v chladném podnebí, kde žije, a pro její stav jsou nejlepší polévky a dušená jídla z vývaru z kostí, masa, vydatné zeleniny, kořenové zeleniny a hlíz.
Něco jako tento vydatný houbový guláš by bylo lepší volbou.
Za dva týdny po změně stravovacího režimu ze syrových salátů, ovoce a smoothies na vydatné polévky a guláše se poprvé po mnoha letech začala zahřívat. A během prvního měsíce dokonce shodila 10 kilogramů!“
No… to neznamená, že by si v chladném zimním období nikdy nemohla dát kousek ovoce nebo syrový čerstvý křupavý salát – znamená to jen, že v mrazivém prostředí, kde žila (severní Kanada), zejména na podzim a v zimě, kdy za okny leželo šest metrů sněhu, musela změnit potraviny, které jedla.
Zelenina a ovoce, ačkoli jsou to skutečně zdravé potraviny, její tělo nepodporovaly, protože obecně ochlazují. A navíc jí už byla zima.
Pokud je vám zima, zvažte, zda jíst méně RAW zeleniny, dokud se vaše tělo nevyrovná a nezahřeje.
Chcete získat více informací o tom, co jíst a proč?
Podívejte se na mého průvodce Jídlo jako lék ZDARMA a získejte zasvěcené informace o tom, jak používat jídlo jako lék tím nejzdravějším a nejchutnějším způsobem.
Andrea Beaman je mezinárodně uznávaná holistická zdravotní koučka, šéfkuchařka přírodních potravin, řečnice, bylinkářka a autorka bestsellerů. Byla jmenována jednou ze 100 nejvlivnějších odborníků na zdraví a fitness a je také držitelkou ocenění Natural Gourmet Institute za vynikající výsledky v oblasti vzdělávání podporujícího zdraví a ocenění Health Leadership od The Institute for Integrative Nutrition. Od roku 1999 Andrea učí lidi, jak využívat vlastní preventivní a léčebné síly těla pomocí potravin, bylinných přípravků a alternativní medicíny.
Některé recepty a články na těchto stránkách mohou obsahovat partnerské odkazy na produkty, kterým důvěřujeme a které máme rádi. Získané peníze pomáhají udržet tento web a veškerý jeho zdravý a chutný obsah pro veřejnost ZDARMA.
.