Všem mým kamarádům, kteří jsou citliví na mléko, přinášíme odpověď na velmi důležitou otázku: „Můžete zmrazit mandlové mléko?“. Podle webových stránek společností Almond Breeze a Silk Pure zní verdikt… ne. Ačkoli to nemá vliv na výživovou hodnotu, zmrazení a rozmrazení způsobí oddělení mléka, což má za následek nepříjemnou novou strukturu. Pokud vás zajímá sójové mléko, kešu mléko nebo jiná podobná mléka, odpověď je stejná. Zmrazování a rozmrazování naruší jejich texturu a chuť.
Můžu to udělat i tak?“
Při rozmrazování se jednotlivé části, které tvoří mandlové mléko, oddělují. Mnozí pijáci mandlového mléka však tvrdí, že to dělají i tak. Když jste připraveni zmrazené mléko vypít, stačí karton hodit na několik hodin do lednice, aby se rozmrazil. Ať už koupené v obchodě nebo doma vyrobené, doporučují rozmražené mléko promíchat, protřepat nebo rozmixovat, aby se vše opět spojilo dohromady.
Společnosti se stále domnívají, že chuť, barva a struktura budou ovlivněny, ale pokud dokážete přehlédnout drobné změny, pak směle do toho. Nezapomeňte ho zmrazit ve vzduchotěsné nádobě a trochu vylít, protože se při mražení rozpíná. Podle těchto odvážlivců můžete mandlové mléko zmrazit také ve vaničkách na ledové kostky, pokud chcete mléko ve vybraných množstvích opět smíchat dohromady.
Nějaké dobré zprávy
Podle webových stránek společnosti Silk následovaly špatné zprávy s polštářkem útěchy. Uvádějí, že ačkoli zmrazení mandlového mléka pro účely pití není dobrý nápad, všechna jejich nemléčná mléka lze zmrazit, pokud jsou použita v receptu. Pokud si tedy chcete připravit nějaké nemléčné mražené dezerty, stále tak můžete učinit!
Přestože odborníci na otázku, zda lze mandlové mléko zmrazit, říkají ne, většina milovníků mandlového mléka říká, že ano. Pokud si troufáte a chcete ho zkusit zmrazit, jen nezapomeňte mléko znovu zapracovat vhozením do mixéru. Jen se připravte na to, že barva bude trochu jiná a že chuť může být nepatrně odlišná. Pokud nejste na straně odvážlivců při skladování mléka a nespotřebováváte mléko dostatečně rychle, stačí si koupit menší kartony.
.