Pokud hledáte jedny z nejlepších sušenek, jaké jste kdy jedli, jste dnes na správném místě. Tento shortbread má všechno: měkký, máslový, makadamové ořechy a čokoládové lupínky!“
Chcete vědět jednu věc, která mě na Havaji naprosto zklamala? Makadamové ořechy jsou tam stejně drahé jako tady. Zabalil jsem si s rezervou do kufru a očekával, že se vrátím domů s kilogramy a kilogramy v nejrůznějších příchutích. Místo toho byl můj zpáteční kufr plný mangového šamponu Marriott a polibků Hershey’s Macadamia Nut Kisses.
(ANO, ty se vyrábějí! Koupila jsem si jich 5 sáčků!)
Vím, že jsem zveřejnila spoustu napodobenin jídla z cesty (například… koktejly Island Breeze, banánové palačinky s podmáslím a marshmallow šlehačku) a já, ale zvládnete ještě pár dalších? Prosím? Slibuji vám, že tyhle sušenky budete chtít: jsou to křehké sušenky plné makadamových ořechů a čokoládových lupínků!“
Nemohla jsem se dočkat, až tento recept napodobím. Vlastně jsou první věcí, kterou jsem udělala, když jsem se vrátila z Havaje. A hádejte co?“
Vy jste je MEL! A říkal, že mu moc chutnaly. A že jsou jedním z jeho nejoblíbenějších receptů. To je pro tyhle sušenky zlatá hvězda!“
Na Havaji je obchod se sušenkami, který se jmenuje Honolulu Cookie Company. Prodávají všechny druhy sušenek: kokosové, obyčejné, máčené v čokoládě, ananasové, kávové a mnoho dalších. Vyrábějí také mini čokoládové sušenky, které se prodávají za 11 dolarů za dvanáctiuncovou plechovku. Ano, jsou tak drahé a my jsme si nakonec na výletě koupili dvě plechovky.
Obě plechovky, tedy sušenky v hodnotě 22 dolarů, jsme ve třech snědli za týden.
#totallytruestory
Toto je super jednoduchý recept, založený na sušenkách, které jsem dělala minulé Vánoce. Jen z několika jednoduchých ingrediencí vznikne jedno z nejmazanějších křehkých cukroví vůbec!“
Podívejme se na recept:
Máslo. Křehké sušenky potřebují spoustu másla! Já jsem použila nesolené, ale můžete použít i slané máslo, pokud ho máte. Jen snižte množství požadované soli na polovinu. Ujistěte se prosím, že používáte skutečné máslo. Nepoužívejte margarín ani pomazánkové máslo – držte se dobrého!
Cukr. Obvykle do chlebíčků používám moučkový cukr, ale do těchto jsem použila čistý třtinový cukr. Tento cukr můžete koupit v běžném obchodě s potravinami spolu s ostatním cukrem. Můžete se s ním setkat také pod názvem „Turbinado“ nebo „Sugar in the Raw“. Tři názvy, jeden cukr. Pokud ho nemůžete sehnat nebo ho nechcete použít, použijte místo něj práškový.
Makadamové ořechy. Makadamové ořechy jsou pro tento recept jemně nasekané. Použijte kuchyňský robot, aby byly opravdu malé. Pomáhají spojit sušenky dohromady. Makadamové ořechy ráda kupuji v obchodě Trader Joe’s; mají velké pytle za docela dobrou cenu.
Čokoládové lupínky. Použila jsem mini čokoládové lupínky, aby se lépe vešly do mini sušenek. Větší lupínky by mohly způsobit, že se sušenky rozpadnou. Nestlé i Guittard dnes prodávají sáčky s mini čokoládovými lupínky. Pokud je nemůžete sehnat, jednoduše místo nich nasekejte nějaké běžné velikosti.
Všechny tyto ingredience dohromady tvoří ty nejjemnější a nejmáslovější sušenky vůbec. Makadamové semínko dodá sušenkám další chuť a křupavost a čokoláda je dokonalým doplňkem.
Jak už jsem řekla, Mel si je oblíbila. Takže… to je v podstatě vaše zvonivé potvrzení, že je musíte udělat. DNES!
Užijte si to!
Makadamiové čokoládové sušenky
Uložit recept Zanechat recenzi Vytisknout Recept
Složení
- 1/2 šálku nesoleného změklého másla
- 1/3 šálku třtinového cukru zvaného také turbinado nebo cukr v syrovém stavu.
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálku hladké mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/3 šálku makadamových ořechů jemně drcených
- 1/2 šálku mini čokoládových lupínků
Instrukce
-
Pláty na sušenky vyložte podložkami Silpat nebo pergamenovým papírem.
-
Ujistěte se, že jste makadamové ořechy rozdrtili na velmi malé kousky. Pro usnadnění použijte kuchyňský robot.
-
Máslo a cukr smíchejte v míse stojanového mixéru vybaveného pádlovým nástavcem. Můžete také použít ruční mixér. Přidejte vanilku, mouku a sůl a míchejte, dokud se nespojí. Přimíchejte jemně drcené ořechy a čokoládové lupínky a promíchejte.
-
Na připravené plechy na pečení dávejte lžící kuličky těsta na sušenky. Ty se příliš neroztahují, takže je můžete umístit blíže k sobě než běžné sušenky. Kuličky těsta mírně přitlačte dlaní. Sušenky nechte na plechu 15 minut chladnout.
-
Předehřejte troubu na 350 °F. Vychladlé sušenky pečte asi 12 minut, dokud nezačnou na okrajích zlátnout. Před vyjmutím z plechů je nechte zcela vychladnout. Sušenky jsou křehké a máslové. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny nebo zmrazte až na 1 měsíc.
Nutriční informace nejsou zaručeně přesné
Uložit recept
Čokoládové sušenky s makadamovými ořechy
Bílý čokoládový koláč s makadamovými ořechy
Bílá čokoládová pizza s makadamovými ořechy Magic Cookie
Sladkosti od přátel:
Banánové makadamové palačinky od The Food Charlatan
Kokosové makadamové kousky od The Creative Bite
Makadamové ořechové blondýnky od Shugary Sweets
Všechny texty a obrázky © DOROTHY KERN pro Crazy for Crust. Nepoužívejte prosím mé obrázky bez předchozího souhlasu. Pokud chcete tento recept znovu publikovat, přepište ho prosím vlastními slovy nebo uveďte odkaz na tento příspěvek s receptem. Odmítnutí odpovědnosti: Uvedené výživové údaje nejsou zaručeně přesné.
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Další informace naleznete v mých zásadách zveřejňování informací.
Vydáno dne: 4. srpna 2015