Michter’s Small Batch Bourbon poskytl základ pro základní zákazníky, kteří s ním mohou experimentovat, než se vrhnou do hlubin a pokusí se najít některou z jejich přidělených nabídek. Pitelnost je v kategorii ~90 proof bourbonů základem hry a Michter’s to bere vážně. Společnost Michter’s používá nízké vstupní korektury v sudech a předtím, než převzala otěže, nechala své whisky několik let „smluvně destilovat“ u společnosti Brown Forman.
Tato láhev z roku 2018 pravděpodobně obsahuje bourbon, který si Michter’s destilovali sami, když už jejich závod v Shively funguje dostatečně dlouho. Spekuluje se však, že ke skladování stále využívají sklady Old Forester. Proč se o tom zmiňuji? Protože Old Forester své sklady v zimě po určitou dobu vytápí, čímž vlastně poskytuje whiskey další „tepelný cyklus“, aby se destilát znovu protlačil dovnitř a ven ze dřeva. Někdy jsem slyšel, že výrobky Old Forester chutnají jako dvakrát starší, než jsou ve skutečnosti skladovány.
Michterova honba za kvalitou
Ale Michterova neúnavná honba za kvalitou má za následek, že každá šarže whisky, žitné nebo bourbonu je od začátku do konce pečlivě kontrolována. V podcastech jsem slyšel, že typická velikost šarže je 8 až 10 sudů. Cena za láhev však ukazuje, že byly podniknuty některé kroky navíc a že je třeba za ně zaplatit, protože je těžké najít láhev tohoto bourbonu bez udaného stáří (NAS) za méně než 40 dolarů. Nakonec, stojí Michter’s US1 Bourbon výše než jeho konkurence? Pojďme ochutnat tuto láhev, abychom to zjistili.
Degustační poznámky
Nos: Krásná vůně pečiva je v popředí s vanilkou, skořicí, jablky a hnědým máslem, které vás téměř přesvědčí, že před sebou máte kousek streuselu. Sladkost doplňuje také spousta karamelu.
Chuť: V chuti se objevuje trochu žitného koření spolu s trochou skořicového tepla, které dodává hloubku. Jinak sladkost z nosu přechází v karamelové bonbóny a opečenou citrusovou kůru. Je zde také přítomno malé množství dubu.
Závěr: Závěr je středně dlouhý a skládá se z další opečené pomerančové kůry, skořice a hřebíčku. Žitné koření se stále drží a je docela vítané díky přidané komplexnosti, kterou přináší.
Hodnocení: 5,7/10
Celkově se jedná o velmi příjemný bourbon, který přináší uspokojivý a komplexní doušek. Ve spektru 90 proof bourbonů od velkých palíren ho řadím před Elijah Craig Small Batch, ale za Buffalo Trace nebo Eagle Rare. Zdá se, že u výrobků Buffalo Trace je více ovoce, přesto má Michter’s lepší chuť a komplexnost než sudy po Elijahu Craigovi. 40 dolarů je slušná částka za bourbon, zvláště když uvážíte, že se začínáte dostávat na území Old Ezra Barrel Proof a některých lahví Barton, které se pohybují kolem 100 proof, ale pokud jste ho ještě nikdy nezkusili, možná byste měli, protože vám možná sedne víc než ostatní, které jsem zmínil.
Rozdělení hodnocení
1 | Hnusné | Nalévání do kanalizace
2 | Špatné | Přinutil jsem se ho vypít
3 | Špatné | Vadné
4 | Podprůměrné | Mnoho věcí bych si dal raději
5 | Dobré | Dobré, solidní, obyčejné
6 | Velmi dobré | Lepší než průměrné
7 | Skvělé | Hodně nadprůměrné
8 | Vynikající | Výjimečné
9 | Neuvěřitelné | Mimořádné
10 | Nepřekonatelné | Nic jiného se tomu nepřibližuje