Greenleaf Communities věří, že městské zemědělství může být prospěšné pro životní prostředí a pro zdraví a pohodu členů komunity. Zavedení komunitních zahrad může být schopno snížit dopad potravinových pouští v oblastech s nízkými příjmy a umožnit obyvatelům lepší přístup k výživným potravinám, které jsou nezbytné pro zdravý život.
Komunitní zahrady mohou zmírnit některé problémy, které sužují městské oblasti. Mohou být přínosným doplňkem mnoha komunit, protože zvyšují dostupnost výživných potravin, posilují vazby mezi komunitami, snižují nebezpečí pro životní prostředí, omezují počet potravinových kilometrů a vytvářejí udržitelnější systém.
Komunitní zahrady mohou pomoci snížit negativní dopady na životní prostředí tím, že podporují udržitelné zemědělství; snižují náklady na přepravu potravin a omezují odtok vody. Z městského zemědělství mohou mít prospěch lidé, rostliny i zvířata, protože vytváří životní prostředí a zlepšuje ekologii dané oblasti.
Komunitní zahrady:
- Pomáhají zlepšovat kvalitu ovzduší a půdy
- Zvyšují biodiverzitu rostlin a živočichů
- Snižují „potravinové míle“, které jsou nutné k přepravě výživných potravin
- Mohou nahradit nepropustné struktury a zlepšit infiltraci vody
- Mohou snížit množství odpadu v sousedství díky kompostování
- Pozitivně ovlivňují městské mikro-klima
Špatná výživa a obezita jsou problémy pro čtvrti s nízkými příjmy. Nízká dostupnost výživných potravin může obyvatelům nacházejícím se v potravinových pouštích způsobit zdravotní problémy. Doplnění těchto oblastí o zahrady může zlepšit výživu a zvýšit spotřebu ovoce a zeleniny.
Komunitní zahrady:
- Zvýšit přístup k čerstvým potravinám
- Zlepšit potravinovou bezpečnost
- Zvýšit fyzickou aktivitu prostřednictvím činností spojených s údržbou zahrady
- Zlepšit stravovací návyky prostřednictvím vzdělávání
- Zvýšit příjem ovoce a zeleniny
- Snížit riziko obezity a obezity-.souvisejících s obezitou
- Zlepšit duševní zdraví a podpořit relaxaci
Sociální vazby jsou důležité pro pohodu lidí v komunitě, protože mohou přinést pozitivní účinky na zdraví a zapojení komunity. Komunitní zahrady umožňují vytvářet sociální vazby a budovat větší pocit sounáležitosti. Tyto vazby pomáhají snižovat kriminalitu, posilují postavení obyvatel a umožňují jim, aby se ve svém sousedství cítili bezpečně.
- Zahrady v městských oblastech pozitivně korelují se sníženou mírou kriminality
- Prázdné pozemky mohou vést ke kriminalitě, která může mít nepříznivý dopad na zdraví obyvatel
- Obyvatelé v oblastech s vysokou mírou kriminality mohou trpět kardiovaskulárními chorobami a poruchami duševního zdraví
- Důsledkem prázdných pozemků je snížení hodnoty nemovitostí, užívání drog a nelegální odhazování odpadků, pneumatik a chemikálií
- Zahrady mohou zlepšit ekonomické příležitosti školením dobrovolníků a prodejem potravin na farmářských trzích
- Městské zemědělství může obyvatele naučit užitečným dovednostem v oblasti plánování, výroby potravin a podnikání
- Zlepšení volných pozemků zvýšilo hodnotu nemovitostí v New Kinsingtonu ve Filadelfii o 30 %
Zahrady byly v historii důležitým aspektem mnoha kultur. V minulosti byly komunitní zahrady běžně využívány k celoročnímu zásobování rodin potravinami. Během druhé světové války byly vítězné zahrady důležitým zdrojem potravin pro americké rodiny. V poslední době dochází k obnově komunitních zahrad, které mají pomoci zmírnit dopady potravinových pouští a využít zvýšený počet volných pozemků v městských oblastech. Komunitní zahrady mohou obyvatelům poskytnout čerstvé a zdravé produkty a umožnit jim snížit účty za potraviny.
Mnoho měst a organizací poskytuje obyvatelům příležitosti zapojit se do komunitních zahrad. Kooperativní státní výzkumná, vzdělávací a rozšiřovací služba USDA zavedla grantový program, který má pomoci snížit dopad potravinových pouští v komunitách s nízkými příjmy. Snaží se zajistit dlouhodobou potravinovou bezpečnost podporou místních zemědělských projektů a zároveň zlepšit ekonomické, sociální a environmentální problémy. Pro úspěšné programy je důležité, aby se do projektu zapojila komunita a aby se společně s ní vyvíjela řešení. Problémem při realizaci komunitní zahrady se může stát kontaminace půdy a získání pozemku.
Chicagský parkový okrsek spolu s People’s Gas pomáhají poskytovat prostředky komunitním zahradám. Tyto zahrady se spoléhají na dobrovolníky a zahrnují jak původní jedlé, tak okrasné rostliny. Program podporuje téměř 70 zahrad v parcích po celém Chicagu.
Chicagská botanická zahrada také nabízí možnosti městského zemědělství pro studenty a dospělé, kteří mohou absolvovat školení a pracovat na údržbě městských zahrad: http://www.chicagobotanic.org/community/
University of Wisconsin Madison
Howard, 2012
EPA, 2011
RUAF
Bellows et al, 2004
Garvin et al, 2013
Adam, 2011
Adam, K. L. (2011). Community Gardening (Komunitní zahradničení). National Sustainable Agriculture Information Service, Získáno z https://attra.ncat.org/attra-pub/summaries/summary.php?pub=351
Bellows, A. C., Brown, K., & Smit, J. (2004). Zdravotní přínosy městského zemědělství. Severoamerická iniciativa pro městské zemědělství organizace Community Food Security Coalition. Portland, OR: Community Food Security Coalition. http://www.co.fresno.ca.us/uploadedFiles/Departments/Behavioral_Health/MHSA/Health%20Benefits%20of%20Urban%20Agriculture%20(1-8).pdf
EPA, Office of Solid Waste and Emergency Response. (2011). Informační list o revitalizaci území: Urban agriculture (Městské zemědělství) (EPA 560-F-11-009). Získáno z webových stránek: http://www.epa.gov/landrevitalization/download/fs_urban_agriculture.pdf
Garvin, E., Branas, C., Keddem, S., Sellman, J., & Cannuscio, C. (2013). More Than Just An Eyesore (Víc než jen oči): Místní postřehy a řešení týkající se volných pozemků a zdraví ve městech. Journal Of Urban Health, 90(3), 412-426. doi:10.1007/s11524-012-9782-7
Howard, B. C. (2012). Městské zemědělství pěstuje zelenou budoucnost: Green Gotham. National Geographic, DOI: Howard, B. C. Získáno z http://environment.nationalgeographic.com/environment/photos/urban-farming/
Přehled literatury o městském zemědělství. Urban and Regional Planning Department, University of Wisconsin Madison, Získáno z: http://urpl.wisc.edu/ecoplan/content/lit_urbanag.pdf
Proč je městské zemědělství důležité? Nadace RUAF. http://www.ruaf.org/node/513