- Sdílet
- Tweet
- Pin
Tento tradiční blízkovýchodní nápoj je dezert sám o sobě, je bohatý, krémový a přímo dekadentní. Já jsem ho trochu odlehčila tím, že jsem ho udělala méně škrobnatý a méně sladký, ale je stále stejně domácí a lahodný.
Je rozhodně zima, alespoň v této polovině Země. Na východním pobřeží byla super zima a k nám do Colorada tahle bouře díkybohu nedorazila, už jsme si pár dní užili a bylo na čase si odpočinout.
Každý den, když volám mámě, najdu ji pod dekami, pod všemožnými přikrývkami, vyhřívanými i nevyhřívanými, bolí ji kosti, má stažená ramena… chudák. V Egyptě už skoro celý tenhle týden prší a je pošmourno, a když tam prší, je to hrůza. Většina ulic je zablácená a provoz šílený – jako by už nebyl 😳.
Když je v Egyptě taková zima, myslíme na polévky a horké nápoje, speciálně na hojně rozšířenou čočkovou polévku, pikantní halabesu a tento tradiční arabský nápoj Sahlab .
Sahlab je rozšířený po celém regionu, k jeho původu jsem se zatím nedostala, ale jedním jsem si jistá, je energický, sladký a 😋výtečný.
Sahlab se většinou prodává v prášku, stačí ho koupit a smíchat s mlékem, zahřát, až bublá a houstne. Tady v Coloradu se setkávám s baleným sahlabem většinou s příchutí růžové vody, což se mé rodině nelíbí, proto jsme si museli vyrobit vlastní sahlab v prášku a vyzkoušet ho, a jsem ráda, že jsem to udělala, je mnohem lepší, méně slazený a bez podivných přísad.
Svůj jsem udělala méně hustý a méně slazený, takže klidně přidejte více prášku pro hustší nebo přidejte více cukru do hrnku pro větší sladkost. Sahlab by se měl vychutnávat se spoustou oříšků, rozinek a skořicí navrch, ale pokud nemáte rádi nic, tak to vynechejte, stejně je to váš šálek:↪So_948>
Tady je krátké a rychlé video, jak udělat domácí sahlab. Doufám, že to vyzkoušíte a přijdete mi říct, co si o tom myslíte…. Užijte si to!!!
Nápoj sahlab
Vytisknout připínáček
Složení
- ▢ 1 c sušeného mléka.
- ▢ 1 c sušeného cukru.
- ▢ 1 c neslazených kokosových vloček.
- ▢ 1 c rýže – nejlépe krátkozrnné.
- ▢ 4 lžíce kukuřičného škrobu .
- ▢ 1/2 lžičky vanilkového prášku.
- ▢ 1 ČL tmelu.
Volitelné
- ▢ 2 lžičky skořicového prášku.
- ▢ 1/2 c opražených sezamových semínek.
Při podávání
- ▢ Vaše oblíbené ořechy více skořice a rozinek.
Návod
-
Rýži umeleme na jemný prášek, umeleme i mastichu.
-
Všechny suroviny – kromě těch na podávání- smícháme dohromady a dobře promícháme.
-
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni k použití.
K použití
-
V hrnci na středním ohni přidejte 2 šálky mléka k 6 lžícím prášku, který jste připravili, a dobře promíchejte.
-
Pokračuj v míchání, dokud směs nezhoustne a nezačne bublat.
-
Nalij do servírovacích šálků, navrch ozdob ořechy, skořicí a rozinkami.
-
Užij si to!!!!
Poznámky
Jestliže jste zvyklí na super hustý sahlav, přidejte více připraveného prášku, dokud nedosáhnete požadované hustoty.
Zaregistrujte se a dozvíte se více o středomořských chutích
- Share
- Tweet
- Pin
.